Црн сируп од елдербери: рецепти за правење вкусни третмани од овошје од мунбери и inflorescences

Постојат многу варијанти на овенда, но има и две главни сорти: црвена мулинка и црна мулинка. Како и да е, само овошјето од црна мувла е безбедна за кулинарски цели. Ова растение има и лековити својства. Сирупите направени од овошјето и цвеќето од црната старешина помагаат во борбата против настинките и вирусните заболувања, го зајакнуваат дигестивниот тракт и се борат со „женските“ заболувања.

Состојки: корен од ѓумбир, цимет, лимон, кора од лимон, шеќер, inflorescences на црна старец, сушен црн старец, црни бобинки од старица
Време за обележување: Есен

Сепак, сирупот се користи не само како медицински производ. Ова десертско јадење оди добро со палачинки, палачинки, сладолед и урда тепсија. Сирупот се користи и за да се подготват одлични безалкохолни пијалоци со додавање на обична или минерална вода..

Во оваа статија, ќе ги разгледаме основните рецепти за правење сируп од елдербери дома..

Шеќерниот сируп се подготвува во тенџере. За да го направите ова, измешајте 2 литри вода и 2 килограми шеќер. Откако ќе се растворат кристалите, во сирупот се додаваат кора од лимон и сок од 2 големи лимони. Масата се вари, а потоа се отстранува од топлината. Цветовите Елдерибери се ставаат во врел сируп, покриени со рамна чинија и се притискаат со товар. Важно е дека inflorescences се целосно потопени во сирупот. Во оваа форма, садот се остава на собна температура додека не се излади целосно. После, се става во фрижидер за еден ден. По одредено време, садот се вади, сирупот со цвеќињата се меша, и повторно се испраќа на студ. Постапката се повторува 3 пати. Откако сирупот ќе се внесе колку што е можно на цвеќето, се филтрира. Направете го тоа преку неколку слоеви на газа.

Сличен рецепт е претставен и од каналот „Вкусен дијалог со Елена Баженова“

Брз рецепт со лимонска киселина

Eloerberry inflorescences (25 парчиња) се мијат и сушат на хартиени крпи. Подгответе сируп со мешање шеќер и вода. Цветовите се ставаат во течноста што врие, а огнот веднаш се исклучува. Цветовите се ставаат под капакот додека течноста не се олади целосно (3-4 часа). После тоа, старицата се фрла врз сито, а сирупот се става на оган и се става да зоврие. Штом течноста зоврие, пупките повторно се ставаат во растворот за шеќер. Масата повторно се лади под капакот. Сирупот на собна температура се филтрира за последен пат и се флашира. Се разбира, овој метод за правење сируп не може да се нарече супер брз, но, во секој случај, не трае три дена, како и во претходниот случај..

Сируп Елдербери

Нема додадена вода

За овој рецепт, потребни ви се само шеќер и бобинки. Производите се земаат во еднакви пропорции. Во сад со широко дно, ставете ја старата елка во слој од 1 - 2 сантиметри. Одозгора тие се покриени со гранулиран шеќер. Слоевите се наизменични додека производите не истечат. Садот е покриен со капак и се испраќа до фрижидер. По 2 - 3 дена, шеќерот е целосно растворен, а од бобинки се ослободува голема количина на сок. Масата се фрла во штитник, но не се исцеди. Сирупот се истура во шише, а бобинките се сушат, а подоцна, се подготвуваат во чај.

Вода сируп

Една фунта црни бобинки од Елдерберис се варат 15 минути во 500 милилитри чиста вода. Добиениот сок се исцедува со филтрирање низ сито, а на него се додава чаша шеќер. Масата се вари 3 минути, а топлината е исклучена.

Каналот „ФУДООhН“ во своето видео ќе раскаже детално за искуството од правење сируп од старешини

Сок од лимон

1 килограм сортирани црни бобинки од старица се ставаат во сад со широко дно. Садот се става на мал оган и се загрева 15 минути. За ова време, бобинки пукна, и ќе се ослободи голема количина на сок. Сокот се истура низ сито без да се притисне пулпата на бобинки. Додадете 1 килограм шеќер и сок од 1 лимон на неа. Сите производи се варат 1 минута и се пакуваат во стерилни тегли.

Со ѓумбир и цимет

Чаша старешина се сортира и се мие. Истурете ја бобинки со ист волумен ладна вода, додадете лажица рендан корен од ѓумбир и половина лажичка мелен цимет. Варете ја брегот со зачини 10 минути, а потоа се лади природно и поминете низ сито. Додадете 150 грама шеќер во изладениот сок и растворете го, повторно загревајте ја масата. Топлиот сируп од елдербери се истура во стерилни садови и се навртува со капаци.

Сушен црн сируп од елдербери

Чаша сушени бобинки се истура со 2 чаши врела вода. Ставете го садот на оган и вриејте 20 минути. После тоа, старешината се става под капакот 6 часа. Супата се истура преку решетката со жица. Затегнатата маса се меша со половина чаша гранулиран шеќер и се вари додека не се растворат кристалите.