Како брзо да сол риба за понатамошна употреба.

Брзото солење на риба се користи во случаи кога вкусниот краен резултат треба да се добие во најкус можен рок. Со еден збор, едноставно нема време да се почека солењето риба да се случи во нормални услови. За ваквите вонредни состојби е потребно овој рецепт..

Состојки: Риба, сол, оцет

Особеноста на ова солење е тоа што се препорачува да се загрее рибата пред солењето. Брзото солење исто така вклучува краткорочно натопување во оцет, што спречува развој на бактериска околина во производот..

Исто така види: сите суптилности на солење риба.

Needе ви требаат:

- Риба;

- сол и вода (40 грама на 1 литар);

- оцет 3%.

Како брзо да сол риба дома.

Врие вода, растворете сол во неа и потопете исцедена риба во овој раствор 1 минута, една по друга.

Потоа, натопете ја секоја риба во оцет 2 минути.

Следната фаза е задржување во ладен раствор на сол за половина час. За да подготвите такво решение, истурете доволно сол во вода (така што некои зрна не се раствораат), па оставете да зоврие и исклучете го. Чекаме за целосно ладење.

Понатаму, рибата може да се закачи да се исуши на суво, ладно, добро проветрено место..

Зачувана солена риба според брз рецепт, како и сушена риба солена на други начини - завиткана во хартија и на ниски температури.