Хех од риба на корејски

Ако не знаете што е „хе“, денес ќе ви покажам како да го готвите. Ова е корејски мезе, еден вид салата направена од риба. Наместо тоа, денес ќе готвам хек од риба на корејски јазик, рецепт за кој, видете подолу, но во целина е подготвено од различни видови на месо, тие едноставно го маринираат ова месо на ист начин. Така, денес ќе ја маринирам рибата, ќе ја истурам со оцет, потоа ќе додадам зачини, растително масло и сос од соја. Но, првите работи прво. Ве советувам да барате како да сол црвена риба дома.



Задолжителни производи:

- 500 грама свежа замрзната риба (имам скуша),
- 200 грама кромид, кромид,
- 50-60 грама оцет,
- 3 чешниња лук,
- 1 лажиче груба сол,
- 1 лажиче гранулиран шеќер,
- 1 лажиче земјата коријандер,
- 1/2 лажиче црвен, мелен пипер,
- 3 лажици растително масло,
- 2 лажици соја сос.





Ја одмрзнувам рибата, само оставете ја на масата еден час. Потоа ја чистам, отсекувајќи ја главата, отстранувајќи ги сите внатрешни работи од абдоменот. Ја мијам рибата и во абдоменот, така што е чиста.



Сега го пукам целиот централен гребен. Потоа ги извлекувам сите преостанати коски со пинцети. Јас користев свежа скуша, има малку мали семиња во неа, затоа само ги вадам големите. Добивам две прекрасни филети од риба.



Рибата ја исеков со остар нож на издолжени парчиња.



Земам емајлен сад и ги ставам сите риби во неа. Посипете со оцет и оставете да маринира 1 час.



Кога ќе помине ова време, го исцедувам оцетот и целата течност што е формирана. Засенчен во тенки полу-прстени и се меша со риба. Јас им стискам лук.



Јас додавам сите зачини на рибата: гранулиран шеќер, сол, коријандер, лута црвена пиперка.



Јас го ставам растителното масло на огнот во железен сад, го загревам, а потоа го истурам во рибата, така што сите зачини стануваат по мирисни.



Истурам сос од соја во хексот за да му дадам на садот вистински азиски вкус. Ставив "хех" на горната полица во фрижидер, по 3-4 часа корејското јадење е целосно подготвено. Исто така, сакам да го привлечам вашето внимание на толку интересно рецепт за домашна кисела скуша. неспоредлив вкус.



Го ставам на плочи и го послужувам на масата. Willе биде прекрасна закуска секој ден, во кое било време од годината.



Добар апетит!