Како да солите кавијар од розов лосос дома?

Речиси сите сакаат црвен кавијар, бидејќи оваа деликатес не е само здрава, туку и вкусна. Се случува, откако купив розов лосос, кавијар се наоѓа во него. Во својата сурова форма, тој е без вкус, но штета е да се фрли. Во овој случај, таков производ може да се соле самостојно. Во овој случај, излегува дека е многу вкусен, хранлив и здрав. Постојат многу опции за солење.

Секоја домаќинка сигурно ќе има многу интересни начини во банката за рецепти. Како да марината кавијар од розов лосос дома? Еве ги најпопуларните рецепти.

Придобивките од кавијарот со розова лосос

Оваа риба деликатес содржи голема количина на хранливи материи: флуор, железо, цинк, магнезиум, фосфор, калциум, натриум, итн.. Кавијар од розов лосос богата со ретинол и незаситена масна киселина Омега-3, како и витамини Д, Б и Е. Благодарение на витаминот А, косата и кожата стануваат поздрави, се подобруваат метаболичките процеси во организмот, а се зајакнува имунитетот. Омега-3 ги штити срцето и крвните садови, ги зајакнува зглобовите и коскеното ткиво и го нормализира нервниот систем.

Пред солење кавијар од розов лосос, се препорачува да се исчисти од филмот. За таа цел, индустриските претпријатија користат специјални сити со фини мрежи, но Дома редовната газа е исто така добра. Се преклопува во неколку слоеви, во него се става риба деликатес и се мие под проточна вода. Кавијарот внимателно се сортира и се меша така што на тој начин се чисти од филмот. Како резултат, филмот останува во газа, а јајцата се недопрени.

Исто така, можете да го исчистите производот со помош на штитник, дупките во кои треба да бидат такви што јајцата тешко може да се стават во нив. Како резултат, деликатесот ќе се расчисти, оставајќи го филмот во коландер..

Класично солење

Прво, тие почнуваат да подготвуваат саламура, што е состав богат со зачини и сол, во која ќе се собере деликатес. Варете две чаши вода, додадете една лажичка шеќер и две лажички сол на неа. Подготвената саламура треба малку да се излади и потоа со неа истурете го подготвениот кавијар. Не може да се солени долго време, максимум еден час или два. Тогаш, деликатесот се филтрира и се поставува во тегли. Кавијар со розова лосос солени на овој начин се чува само неколку дена..

Суво солено

За таков рецепт ќе ви требаат:

• кавијар од црвена риба - 500 g;
• груба рок сол - 1 лажица масло. л.

Прво, кавијарот треба да се отстрани од "торбите". За таа цел, деликатесот се става во шлаг и се потопува во врела солена вода неколку секунди. Потоа, јајцата се просејуваат низ сито, помагајќи да се одвојат преостанатиот филм од овој производ.

Кавијарот се става во сад и се додава сол. Дрвена лажица почнете да го мешате темелно за да не го оштетите. Потоа се става во тегли, се затвора херметички и се става во фрижидер. Ако постои таква желба, тогаш во секоја тегла се додава мала количина рафинирано растително масло. Ова го подобрува вкусот на производот и го продолжува рокот на траење. Можете да чувате таква деликатес не повеќе од две недели..

Брзо солење

За да го направите ова, земете:

• розова кавијар од лосос - 0,5 кг;
• шеќер - 1 лажиче;
• сол - 2 лажиче.

Солениот кавијар на овој начин може да се ужива за неколку часа. До сол оваа деликатес, Подготвената деликатес посипете ја со сол и шеќер и промешајте многу внимателно. Потоа, тие се притиснати надолу со товар (за ова земаат чинија и ставаат чаша вода на неа). Готовиот производ треба да се чува не повеќе од два дена..

Солени со зачини

Следниот рецепт ви овозможува да ја солете деликатес со помош на разни зачини.. Да се ​​готви саламура, потребно е да се подготви силно солено решение. Водата треба да биде толку солена што компирите со средна големина не тонат, туку плови. Неколку црни пиперки и ловоров лист се ставаат во такво решение. Готовиот состав се доведува до вриење и се лади на собна температура. Измиената деликатес се натопува во саламура и се остава за еден ден. Потоа кавијарот се филтрира и се истура со растително масло.

Изразувајте солење со сок од лимон

Земете: фунта кавијар, лажица сол, лимон, 100 грама сончогледово масло, билки, половина лажичка мелен бел пипер.

Рафинирана деликатес ставете на голема чинија, додадете бибер, сол, сок од лимон и сончогледово масло. Покријте ја плочата со капак и оставете во фрижидер 2 часа. Се препорачува да се служи таков деликатес со свежи билки попрскани на врвот..

Белиот пипер има нежна арома и нежен вкус. Можеби во форма на прав или грашок.

Како да чувате кавијар од розов лосос?

Да се ​​задржи деликатес што е можно подолго, додадете лажица нецентрирано сончоглед или маслиново масло. После тоа, садот е затворен и се става во фрижидер. Како резултат, производот може да се чува до две недели. Ако не додадете масло, тогаш неговиот рок на траење е само два дена..

Така, солен кавијар од розов лосос дома е вкусна деликатес што може да се користи за салати, во форма на сендвичи, се користи за украсување на какви било јадења. Кавијарот од црвена риба не се чува долго време, затоа се препорачува да се користи веднаш по готвењето.