Солен розов лосос дома

Солен розов лосос дома, многу вкусен со нежно месо, не е тешко да се подготви и ќе ви кажам како. Обично јас сол секоја црвена риба на овој начин и потоа направам или сендвичи или ја користам за салати. Навистина ми се допаѓа овој рецепт за неговите лаконски состојки - ништо излишно, само парчиња риба, сол (карпа или море) и гранулиран шеќер, за да се открие вкусот на семето од коријандер. Самата риба има многу специфична деликатна арома, затоа сакам да ја зачувам колку што е можно и да не ја затнам со зачини. Ми се чини дека ова е многу важно, затоа што ние готвиме риба, а не риба, во која зачините и зачините ја играат првата виолина.
Во принцип, оваа технологија солење розов лосос многу едноставна и прилично брза - можете да ја вкусите уште следниот ден. Точно, ако претпочитате повеќе солени риби, тогаш чувајте го во солење за неколку дена, но важно е да не ја претерате прекумерно рибата, па максимум 2-3 дена.
За вакво солење, можете да земете и труп на свежо замрзната риба и филе од ширење, главната работа е дека рибата не е замрзната, затоа купете трупови што биле суво замрзнати или генерално свежо замрзнати разладени.



Состојки:
- свежа замрзната риба - 1 кг,
- маса или морска сол - 2 лажици. л,
- гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л,
- семе од коријандер - нотка.



така,
солениот розов лосос дома се подготвува брзо и, како што реков, едноставно. Ние го земаме филето од нашите риби, измијте го и исушете го со крпа.
Сега истурете сол, гранулиран шеќер во садот.





Измешајте го со семе од коријандер.



Ние внимателно ја отстрануваме кожата на рибата.



Сега, со мешавина од сол, шеќер и коријандер, внимателно тријте парчиња розов лосос од сите страни.



Рибите ги ставаме во пластичен сад за шноли, а за да може подобро да се солени, парчињата ги ставаме еден врз друг.



Садот го ставаме во фрижидер за еден ден.



И тогаш, штом солениот розов лосос е подготвен, го исекуваме на тенки парчиња.



И служи на масата.



Пријатен оброк!



Погледнете на ист начин како се подготвувате солена пастрмка на парчиња.