Солење лосос (парченца лосос, розов лосос) - како солена риба вкусно и брзо дома.

Вкусен солен розов лосос и другар лосос ќе ја украси масата на најпрестижниот гурмански. Овој рецепт за суво мариноване ќе им помогне на домаќинките да готват лосос дома брзо и вкусно..

Состојки: аспирин, Риба, шеќер, сол

Кога солете 1 кг филети со лосос, земете: 0,5 гр нитрат на храна (може да се замени со обичен аспирин), 5 гр шеќер, 150-200 гр сол.

Како да солете розов лосос (chum лосос) дома - суво солење.

Откако ќе го подготвите местото за сечење, внимателно исцедете ја суровата риба, отстранувајќи ги вишокот делови (глава, жабри и перка од перка).

Следно, рибата треба да се третира со чиста, влажна партал, а `рбетот се извлекува, со што се дели на две половини.

Готовото филе се нанесуваат со мешавина од шеќер, солзетер и сол и се ставаат во слоеви во сад за берба со вагата надолу.

Горните парчиња риба треба да бидат солени посилно и да се стават со своите скали нагоре.

На ова, солењето на розов лосос или парченца лосос, може да се каже, заврши. Останува само да се стави солената риба под печатот, да се покрие со крпа или капак и да се остави 2-3 дена во ладна просторија.

Таквиот солен розов лосос и другар лосос се многу вкусни самостојно. Тие се користат за сечење риби, како основа за канапе. Вкусната црвена риба оди добро со класичните странични јадења.

Видео: Како да сол сол дома.

Видео: Лосос за сечење и солење. Може да биде и лосос, лосос, розов лосос, сокеј лосос, лосос од кохо.