Домашно солење на црвен кавијар (пастрмка, розов лосос). Рецепт за тоа како да сол црвен кавијар дома.

Денес, црвениот кавијар е присутен на скоро секоја празнична маса. Од тоа се прават сендвичи, се служат со палачинки, се користат за украсување ... Секоја домаќинка знае дека задоволството воопшто не е ефтино. Но, за оние кои знаат да ловат риби и знаат како да мелем кавијар дома, заштедите ќе бидат опипливи.

Состојки: Црвен кавијар, нитрат на храна, сол

Како сами да сол кавијар.

Солењето црвен кавијар започнува со едноставно повлекување од рибата и одвојување од филмот.

Сега треба да го солете. За да го направите ова, додадете 85 грама сол на 1 кг кавијар. За да се зачува богата црвена боја на кавијарот, на него се додава 1 грам јаглен калиум нитрат.

Следниот чекор е да го ставите кавијарот во тегли (цврсто) и да го пренесете на студот за зачувување и солење. По 2-3 месеци, кавијарот е целосно солен, по што ќе биде целосно подготвен за храна. Кавијарот има црвена боја од тула и солен пријатен вкус, кој е квалитетно зачуван.

Домашен црвен кавијар е одлична закуска за одмор и едноставно здрава храна за организмот. Најдобро се служи со бел леб или леб и путер. Исто така, можете да фантазирате со кавијар и да создадете различни кулинарски ремек-дела. Така, домашно солење на црвен кавијар со помош на овој рецепт значително ќе ви помогне да заштедите пари. Со среќа!

Погледнете го и видеото: Солен розов кавијар од лосос.

Видео: Како да сол црвен кавијар од замрзната риба