Солен розов лосос со вотка

Во нашето семејство, сите се многу убави на риби и не е важно море или река. Ако има риба за вечера, тогаш има празник во куќата, иако, ќе ви кажам тајна ваквите празници се редовни со нас. На крајот на краиштата, рибата не е само многу вкусен производ, туку е и многу корисен.
Да, и јас сакам да го готвам, веројатно, ова е моето семејство, затоа што татко ми е страствен рибар и одев на риболов со него уште од мала возраст. Се разбира, никогаш не успеав да фатам ништо, затоа што немав доволно трпеливост и упорност, но патувањето до реката секогаш беше нешто посебно за мене..
Но, покрај главните јадења со риби, јас исто така готвам многу риба закуски, затоа што е и едноставна и многу вкусна. Особено успевам да солем риба - розов лосос, пастрмка или лосос, а потоа да направам неверојатно вкусни сендвичи од неа за појадок. Кога немаме солена риба во нашиот фрижидер, ми се чини дека фрижидерот е целосно празен, бидејќи ништо не може да ја замени мојата омилена, најнежна, зачинета, умерено солена риба. Солениот розов лосос со вотка, рецепт со фотографија на кој нудим, е една од моите омилени грицки. Иако, сепак излегува вкусно солена розова лосос за лосос.
И го готвам многу едноставно, моите пријатели кои дојдоа да нè посетат, дури и не претпоставуваа дека има дома солена риба на масата, и како што не се обидов да убедам дека јас сум сам што го солени, тие сепак неколку пати прашуваа во кој супермаркет го купив ...
Значи, солениот розов лосос со вотка според овој рецепт излегува дека е навистина вкусен и што е најважно, прилично пријатна конзистентност - не лабава, со густа солена пулпа. Понекогаш, за време на солењето, додавам збир на зачини и билки на рибата, но тоа е друга приказна, прво треба да научите како да готвите риба според основен рецепт, да го разберете неговиот вистински вкус, потоа да експериментирате понатаму



Состојки:
- црвена риба (свежо замрзнато) - 1 кг,
- сол (море или карпа) - 2 лажици. л,
- гранулиран шеќер - 1,5 суп.л-патки. л,
- вотка - 25-30 ml.





Доста важна точка во самиот процес е сечењето на рибата на парчиња за солење. Ако имате цела риба, тогаш прво ја чистиме од вагата, ја отсекуваме главата, перките и опашката (сето ова ќе биде корисно за нас за вкусна супа). Следно, рипувајте го стомакот на рибата и извадете ги утробата, исплакнете и исечете ги на големи парчиња.
Сега ги сушиме парчињата риби со крпа и се подготвуваме за солење.
Во една чинија измешајте сол и гранулиран шеќер. Згора на тоа, солта мора да се земе со средно мелење, така што рибата да се соле повеќе рамномерно..



Сега великодушно посипете парчиња розов лосос со добиената мешавина. Потоа смесата ја мачкаме малку во кожата на рибата, но ја правиме внимателно за да не ја оштетиме..



Ние ја ставаме рибата во сад и ја истураме со водка. Патем, ако сакате да ја замените вотката со коњак, ќе добиете сосема друг вкус, па затоа е подобро да не отстапувате од рецептот..
Можете да ставите мал товар на рибата и да го ставите во фрижидер преку ноќ..



Веќе наутро можете да подготвите сендвичи за појадок од лесно солен розов лосос, кој беше подготвен со вотка.



Пријатен оброк!



По повод, ве советувам да готвите лосос суво солени.