Како да кисела розова лосос

Денес сакам да ви кажам како да одберете розов лосос. Рибата е многу деликатна по вкус. Погоден е за правење сендвичи, салати, закуски. За разлика од продавниците купени риби, цената на домашната солена риба ќе биде неколку пати поевтина. Затоа, за економични и разумни домаќинки, овој рецепт ќе одговара.
Патем, би сакал да забележам дека овој рецепт за солење е погоден за секоја риба: било да е лосос, пастрмка или розов лосос. Затоа, земете ја рибата што ви се допаѓа најдобро и солете ја според овој рецепт..
Најважната точка е изборот на розов лосос. Обрнете внимание на изгледот на рибата при купување. Инспекцијата на жабри е важна. Тие треба да бидат лесни, а не темни. Исто така, не треба да има слуз. Ако рибата се продава без глава, прашајте го продавачот да му го покаже стомакот. Во него не треба да има видливи жолти траги, бидејќи тие индицираат дека рибата е стара и не е свежа.

Состојки:
- 1 парче розов лосос (или која било друга црвена риба),
- 2 лажици сол,
- 1 лажица шеќер



Комбинирајте шеќер и сол во мала чинија. Измешајте ја масата со дрвена лажица. Солта може да се користи со редовна или груба сол.





Излупете ја рибата со нож, измијте ја внатрешноста многу темелно (препорачливо е да го направите ова неколку пати).
Исечете го розовиот лосос на половина должина и извадете го сртот и големите коски.



Потоа, тријте ја рибата многу темелно со мешавина од сол и шеќер.



Ставете риба во сад, ставете две парчиња заедно.



Завиткајте го садот со залепен филм, така што рибата не се исуши.
Ставете го во фрижидер за еден ден. После 8 часа, свртете го парчето риба на другата страна.
По еден ден розов лосос подготвени да јадат!
Ако сакате риба која не е лесно солена, тогаш задржете ја подолго.