Сушени јагоди: како правилно да ги исушите јагодите за зимата дома
Cодржина
Најдобар начин за зачувување на јагоди за зима е да ги исушите. Овој метод ви овозможува да ја зачувате максималната количина на хранливи материи и практично не влијае на вкусот. Сушните јагоди можат да се користат за да се подготват разни десерти, печива, а исто така да се киснат во чај. Но, за правилно да ги исушите јагодите дома, треба да ги знаете карактеристиките на нивно сушење на различни начини..
Состојки: Јагода, шеќер
Време за обележување: Лето
Следниот чекор е да ги одделите сепалите од бобинки..
Видеото од каналот "Како да го направите тоа" ќе ви каже детално како брзо да излупите јагоди од опашките.
Излупените бобинки се сечат на рамни плочи. Така што парчињата се со иста дебелина, можете да користите специјален уред за сечење сирење.
Методи на сушење на јагоди
Во живо
Неколку слоеви на стари весници се поставени на рамна површина, а на врвот тие се покриени со лист густа хартија. За таа цел, на пример, Whatman хартија е погодна. Поставете парчиња јагода на врвот на хартијата, не заборавајќи да оставите малку простор помеѓу ливчињата. Ставањето јагоди на листовите од весници не вреди, бидејќи канцелариската боја лесно може да се апсорбира во производот.
Сокот од јагода, излегувајќи од бобинки, ќе се апсорбира во хартијата Whatman, а потоа ќе се впие во весници. Затоа, слоевите на весниците се заменуваат на секои 4-6 часа со нови, а самата Бери се промешува..
По четири дена, јагодите се целосно суви.
Во рерната
За да направите чипови од јагода во рерната, поставете ги бобинките на палетите наредени со чаршафи со восочена хартија. Во оваа форма, листовите за печење се испраќаат во рерната, загреана на температура не повеќе од 60 степени. По 1,5 часа, палетите се извадени, бобинките се превртуваат и се остава целосно да се излади. После тоа, сушењето се продолжува во истиот режим. Вкупно време за готвење 8 - 10 часа.
Запомнете да ја држите вратата подотворена додека се суши во рерната. Ова е неопходно така што влажниот воздух се заменува со сув воздух, а сушењето е побрзо..
Ако отворената врата на рерната создава непријатност, тогаш можете да користите поудобен електричен фен за зеленчук и овошје..
Во електричен фен
Сецканите јагоди најдобро се поставуваат на садовите наредени со најлон мрежа. Оваа мрежа можете да ја направите сами со тоа што ќе ја пресечете околу контурата на садовите за сушење. Moreе биде многу попогодно да ги отстраните готовите бобинки од мрежата, отколку да ги откините лепите на парчиња од пластичната решетка на фен..
Бобинки се поставени цврсто, но не се преклопуваат. Температурниот режим е поставен во рамките на 55 - 60 степени. За време на целото време на сушење, фиоките се разменуваат неколку пати за повеќе рамномерно сушење..
Погледнете го видеото од каналот „Еџидри мајстор“ - Сушење јагоди во фенот Езидри
Во микробранова печка
Парчиња бобинки се ставаат на рамна чинија наредени со хартиена салфетка. Одозгора, парчињата се исто така покриени со тенок лист хартија. Во оваа форма, јагодите се ставаат во рерната. На единицата, поставете ја моќноста на 600 W и поставете го времето за готвење на 3 минути.
По одредено време, извадете ја горната салфетка и продолжете со сушењето во истиот режим уште 3 минути.
После тоа, парчињата се мешаат и, доколку е потребно, се продолжува процесот на сушење. Во овој случај, ќе треба да ја следите подготвеноста на секои 60 секунди..
Како да се исушат опашките од јагода
Опашките од јагоди не треба да се фрлаат. Тие прават вкусен чај со витамин. Сите горенаведени методи се погодни за сушење на овој производ. Можете исто така да ги исушите сепалите едноставно на лист хартија во темна и добро проветрена област..
Како да се исуши јагода од јагода
Пастилата со јагоди се подготвуваат со помош на рерна или електричен фен. За да го направите ова, ставете ги исецканите јагоди со шеќер на садот за печење или во специјални ленти подмачкани со растително масло или сланина. Пастилата треба да се исуши на температура од 55 - 60 степени..
Повеќе детали за тоа како да направите јагода од јагода може да се најдат во видеото од каналот Еџидри мајстор.
Како и колку да складирате сушени јагоди
Чипките од сува јагода може да се стават во прав со помош на мелница за кафе. Чувајте прав и суви парчиња јагода во цврсто запечатени стаклени тегли на темно, суво место. Рок на траење - 2 години.
Пастилата најдобро се чува во фрижидер или замрзнувач.