Сушен магдонос

Мирисна зачин за готвење јадења од месо и зеленчук не треба да се купува во продавници и супермаркети - може да се подготви дома, особено ако имате своја градина или летна куќа. Thisе научите како да го исушите магдоносот дома од овој рецепт. Можете да го исушите како зелена, на пример, зелен кромид, и коренови култури, откако ќе ги исечете. Корен зеленчук од моркови и магдонос звучи особено светло и ароматично во зачините - за второто ќе се дискутира во нашата мастер класа.
Да се ​​исушиме, ни треба целото растение магдонос: и зелените и зеленото овошје. Тие можат да се одгледуваат во вашата градина или да се купат на пазарот за време на сезоната на бербата - магдоносот чини само пени.



Needе ви требаат:
- 0,5 кг свеж магдонос.



Од 0,5 кг билки и корен зеленчук, излегуваат околу 100-150 гр зачини. И без сол! Запомнете дека кога купувате Леќата во продавница, давате половина од трошоците за солта измешана во неа, што вреди да се чинат само пени! Исплакнете ги растенијата темелно во вода и одделете ги зелените од корените. Исправи го секој корен зеленчук со нож, исчистувајќи ја нечистотијата и исплакнете го повторно во вода. Оставете да се исуши на пешкир или да се исуши сами со хартиена крпа пред да се исуши за да ги задржите растенијата што е можно пониски.





Решетка корен зеленчук со големи клетки.



Исечете ги зелените со нож, но не премногу фино. Обидете се да исецкате и билки и корен од магдонос на ист начин, така што тие ќе се исушат подеднакво време во рерната..



Покријте сад за печење со хартија за пергамент и ставете го исецканиот магдонос на него во тенок слој - ова ќе се исуши побрзо.



Ставете го садот за печење во рерната на 80-100C на самиот врв и исушете го околу 40-60 минути, малку отворајќи ја вратата на апаратот за циркулација на воздухот. По 20-30 минути, нежно промешајте ја содржината на листот за печење да се исуши рамномерно.



Бидете сигурни дека проверете дали исушеното зачин не е влажно, во спротивно може да се влоши за време на складирањето. За време на сушењето, нејзината тежина ќе се намали за 2-3 пати.



Бидете сигурни дека оставете ја исушената Леќата да се излади, така што кондензацијата не се собира откако ќе ја спакувате, и само тогаш чувајте ја во цврсто затворен сад што содржи зачинета арома. Може сол магдонос за зима, и ова исто така не е тешко.