Конзервирање на салати со домати

Доматите се многу вреден зеленчук за организмот. Содржи супстанција како што е ликопен, што пак има корисен ефект врз целото тело: на пример, ги штити мажите од рак на простата, а жени од карцином на грлото на матката. И ако сметаме дека има повеќе ликопен во зовриените домати, тогаш сите видови на зачувување со овој прекрасен зеленчук, вклучително и конзервирање на салати од краставици од домати, едноставно се неопходни за телото во текот на целата година. Домати исто така одат добро со пиперки, тиквички, кромид, моркови, салата "Градина"- директна потврда за ова.

Рецепт за конзервирање салата од домати

Список на производи:

• Домати - 2 кг (оваа салата е вкусна и од зелените и од кафеавите домати)-
• Моркови -500 г.-
• Кромид - 500 гр-
• Слатка пиперка - 1 кг-
• Корени од магдонос - 200 гр-
• Магдонос зелени - 1 голем куп-
• Оцет 9% - 150-300 мл-

• Растително масло - 0,5 л.-
• Шеќер - по вкус-
• Рок сол - 50-100 g-
• Зачинети и горчливи пиперки - 10 парчиња..-
• Каранфил - 10 пупки-
• Заливски лисја - 7-10 парчиња.
Метод на готвење:

• Домати (по можност месести и средни), измијте ги, исечени на парчиња со средна големина;

• Измијте ја пиперката, извадете ги семето и стебленцата, исечете ги на мали коцки;

 
• Излупете, измијте и исечете ги моркови и корен од магдонос;

• Излупете го кромидот, исечен на прстени;

• Измијте го магдоносот и ситно исецкајте;

• Измешајте зеленчук и билки, додадете сол, шеќер, оцет;

• Се вари растително масло 5-7 минути, се лади на 70 степени и се прелива во подготвени стерилизирани тегли;

• Ставете зачини и зеленчук во тегли со путер - стерилизирајте ги 60 минути;

• Покријте, навиткајте и завиткајте во ќебе.

За .убовниците конзервирана зелена салата од домати  Исто така ве советувам да готвите “ Ерменска салата од зелени домати".