Магдонос за зима: неколку рецепти за берба со фотографија

Во екот на летото и раната есен, секогаш има многу зеленило на нашата маса. Аромите на свеж магдонос, копар и кромид се присутни во повеќето јадења со месо и зеленчук. Со почетокот на студеното време, богатата жетва на мирисна и здрава зелена боја станува оскудна и време е да се заличиме на свежи билки за зимата. Како правилно да соберете магдонос и да ги чувате сите витамини во него?

Корисни својства на магдонос

Корисните својства на миризливи зеленили се познати уште од античко време. Одете на храна и растителни врвови и корени, затоа што витамини се наоѓаат во изобилство во сите делови на растението. На пример, зелените лисја и стеблата содржат многу витамин Б1, Б2, Ц, ПП, К, каротин. Калиум, калциум, фолна киселина, железо и фосфор се во изобилство. Коренот на магдоносот содржи јаглени хидрати и протеини, диетални влакна неопходни за организмот.

Во готвењето и медицината се користат сите делови од растението, како и нејзините семиња. Постојат два вида магдонос:

• корен (корен), неговиот корен зеленчук е задебелен;
• во него се користат лиснати, главно лисја.

Во народната медицина, магдоносот е активен користени во многу рецепти. Се користи за болести на внатрешните органи, заболувања на кожата. Магдоносот добро ја чисти крвта, помага при каснување од инсекти. Особено е корисно за жените да јадат овошје од магдонос за многу женски болести. Бремените жени не треба да го користат, за да не предизвикаат спонтан абортус. Корисно е за мажите да го користат во случај на заболување од простата.

За епилепсија и нефритис не треба да се воздржите од магдонос. Исто така, треба да бидете внимателни да не го мешате магдоносот со слично растение. Близнакот на магдонос се нарекува магдонос или кучешки кучешки кучешки. Однадвор, зеленото растение е многу слично на магдоносот, но неговиот мирис е непријатен.

Магдонос за зима: подготовки од зелена боја

За време на сезоната на бербата, магдонос е се здобива со корисни материи, што тој тогаш ни го дава. Во тоа време, неопходно е да се направат резерви за зима, за да се искористи корисни растение за храна во зима и рана пролет. Постојат неколку начини да се подготви мирисна зелена боја за зима:

• замрзнување;
• сушење;
• солење;
• мариноване.

Повеќето градинари сушат магдонос. тоа најлесен и достапен начин зачувајте ги корисни својства на зелените. Може да се исуши природно, како и со современи електрични фен.

За време на процесот на замрзнување, растението ги задржува сите свои корисни својства. Поради оваа причина, рецептот за берба за зимата е многу популарен кај домаќинките..

Сол и магдонос од киселица за зима повеќе макотрпен бизнис. Готови во тегли, се добива многу вкусен и здрав производ, кој со својата арома ќе надополни многу домашни јадења.

Било кој од избраните рецепти ќе ви овозможи да користите вкусен и здрав производ од магдонос. За ова, важно е да ги изберете вистинските зелени и да ги обработите. Неговиот вкус и соодветноста за потрошувачка ќе зависат од ова. За бербата за зимата, треба да изберете бујна и кадрава зелена боја, како што гледаме на фотографијата. Подобро е да не се земат слаби гранки, само како последно средство. Зелените мора да се натопат во сад со вода и да се променат најмалку три пати.

После тоа, зелените се ставаат во штитник, водата се остава да се исцеди, а потоа се става на крпа или хартиена крпа 2 часа, така што ќе се исуши.

Замрзнување магдонос

Правилното замрзнување на зелените помага да се зачуваат сите витамини и минерали што е можно повеќе, како и неговата неверојатна арома.

Наједноставниот рецепт е исечете ги подготвените гранки со нож и ставете во контејнери или торби за замрзнување. Потоа веднаш ставете ги во замрзнувач за чување. Во оваа форма, подобро е да замрзнете мали порции. Се препорачува овој дел од замрзнат магдонос да се користи веднаш за храна. Брзо се топи и се претвора во мека маса со вода и нема смисла повторно да се замрзне.

Замрзнување на цели зеленили е добра практика. Гранките од магдонос треба да се исушат, а потоа да се делат во пластични кеси и да се стават во замрзнувачот. Пожелно е пакетот да содржи една порција.

Некои хостеси замрзнете го магдоносот во сад со мраз. Клетките во контејнерот се мали, така што нивниот волумен ќе биде доволно за еден дел. За ова замрзнување може да се користат два начина. Исецкајте ги лисјата од магдонос и додајте други билки на нив ако сакате. После тоа, пополнете ја калапот со масата и истурете чиста вода одозгора. Односот треба да биде: 1 дел вода и два дела зелена.

Зелените исто така често се замесува во блендер, да се добие униформа зелена маса. Потоа се става во калап за мраз; не треба да го наполните со вода. Масата е веќе сочна, така што совршено ќе се сочува во оваа форма. Сочна и мирисна коцка зелена боја во зима ќе даде чувство на топло лето.

После зелена боја во калапи замрзнат, можете да го извадите од таму и да го пренесете од калапите во пластична кеса и повторно да го ставите во замрзнувачот. Овие коцки зелена боја се многу погодни за готвење. Покрај кулинарските јадења, многу жени ги користат за да ја избришат кожата на лицето и деколтето.

Зеленило со сол и мариноване

За време на процесот на солење, магдоносот ја губи својата убава зелена боја поради солта. По контакт со сол, го ослободува својот сок, и станува различна боја. Овој рецепт, исто така, го користат домаќинките за зима, ако нема замрзнувач..

Магдонос за зима

Подготви лИстик сече и магацинот во стерилизирани суви тегли. Зелените се поставени во слоеви наизменично со сол. Првиот слој во теглата треба да биде направен од сол, а потоа да се постави слој од магдонос и да се повтори сè по тој редослед. Според рецептот, слојот треба да биде дебел околу 1 см. Не се препорачува да се користи јодизирана сол за берба, бидејќи тоа ќе придонесе за губење на зелена боја.

Во процесот на положување зеленчук во тегли, треба да се притиска цврсто, така што зелените го стартуваат сокот. После тоа, масата ќе се реши и можете повторно да го ставите магдоносот во теглата. Кога теглата е полна, можете да ја покриете со капак. Според овој рецепт, се препорачува да се чуваат билки само во фрижидер. Многу е важно да се запамети кога користите Леќата дека масата е солена.

Многу домаќинки маринова зелена боја за зима. Рецептот е многу едноставен и брз. Лисјата од магдонос се ставаат во измиена и стерилизирана тегла, како и:

• истурање на рен,
• рибизли;
• цреши;
• каранфилче лук.

Тогаш треба да се подготви саламура во следниот процент: за 0,5 литри вода 1 лажица сол, неколку грашок сос и неколку ловоров лисја. Саламура мора да се доведе до вриење и да се истури зеленчук. Исто така, треба да додадете 1 лажица 6% оцет во теглата. Според рецептот, садот мора да се стерилизира 15 минути и да се тркала со метален капак. Кога теглите се ладат, треба да се стават на темно и ладно место..

Сува магдонос и чување

Повеќето домаќинки сè уште претпочитаат сув магдонос. Овој метод на собирање останува популарен, иако останува само 50% со овој метод за складирање на витамини. Во оваа форма, магдоносот совршено ги задржува својствата на вкусот, еден вид арома.

Методот за сушење зелени е многу едноставен. Со кој било избран метод магдоносот мора да се сорти, измијте и исушете. Во овој случај, се користат груби стебла, тие само треба подобро да се исецкаат. Овој дел од растението има најинтензивна арома. Ставете ги исецканите лисја од магдонос и стебленца на садот за печење, откако ќе го покриете дното со хартија. Тогаш треба да се стави во добро проветрено подрачје во сенка. Обично, потребни се 2-3 дена да се исушат ако зелените периодично се превртуваат и мешаат. Исто така, треба да бидете сигурни дека инсектите и правот не влегуваат во садот..

Друг лесен начин е висат гроздови на зеленило. Тие не треба да бидат изложени на сончева светлина и прашина. Некои луѓе го сушат магдоносот во рерната со ниска температура внатре на самиот почеток. Потоа температурата се зголемува, мешајќи го работното парче периодично. Со овој метод, зелените стануваат грозен, тие почнуваат да се жолтуваат, а нивните есенцијални масла испаруваат од покачена температура. Како резултат, готовиот производ ги губи скоро сите хранливи материи, изгледа грозен и го губи вкусот..

Сега има можност суво овошје, зеленчук и билки, со помош на специјални фен. Тие имаат ниска температура и постојано движење на воздухот, така што овој метод на сушење е најправилен. Сушените зеленили мора да се чуваат во хартиени кеси или стаклени тегли без пристап до воздух.

Ако има желба резервирајте го на магдонос за зимата, тогаш треба да изберете најатрактивен начин за себе, рецепт. Ова ќе овозможи да имате секогаш здрава и ароматична Леќата во вашата кујна пред новата жетва..