Брз и вкусен рецепт за компот од тиква

Тиква е еден од најкорисните зеленчуци, кој содржи огромна количина на витамини и минерали неопходни за луѓето. Овој зеленчук стана широко распространет поради неговата разноврсност и разноврсност. На крајот на краиштата, можете да готвите огромна разновидност на јадења од тиква, почнувајќи со компот од тиква и завршувајќи со вкусни супи од тиква..

Типови тиква

Постојат повеќе од дваесет видови на тиква од род. Земјоделците одделно ги одгледуваат своите специјални сорти, кои се идеални за хранење на животни од фарми.

Најпопуларните се повеќегодишни сорти:

• Кујна тиква - овој вид растенија има притаен стебло, лисја од густа и цврста структура, а плодовите можат да бидат со различни форми - од мали до големи. Во културата на жито, има близу 100 видови кујна тиква. Татковината на овој вид растенија е Северна Америка, изгледот се разликува не само во формата и големината на овошјето, туку и по бојата. Одгледуваат и украсни растенија, кои популарно се нарекуваат кадрави тикви. Omиромонија и Депреса се сметаат дека се едни од најпопуларните украсни сорти - ова се кадрави тикви со форма на надолжно ребра со овошје.
• Cucurbita maxima или џиновска тиква во превод - најчесто се користи во земјоделска храна, нејзините плодови се јадат. Нивните големини зависат од купената сорта на производи..
• Cucurbita moschata или тиква од тиква. Има уште едно име - египетска тиква. Тоа е повеќе егзотична верзија на зеленчукот, одгледувана во потоплите земји, а плодовите имаат исклучителен мирис на морско оревче..
• Cucurbita ficifolia, преведен звучи како тиква од лимона од смоква. Ова име го измисли германскиот ботаничар Карл Дејвид Букер. Изгледот на лисјата наликува на оние на смоква, плодовите, пак, се со големина до дебелина од четириесет сантиметри. Вкусот се разликува од другите во зголемена сладост и мека структура, во средина има црни семиња.
• Cucurbita foetidissima или смрдлива тиква - одгледување на оваа сорта за прв пат е измислена од германскиот ботаничар Карл Кунт. Роден е во Северна Америка, цветните стебла се високи до десет метри. Името беше измислено со причина, плодовите се разликуваат од другите сорти со непријатен горчлив вкус.

Избор на вистинските состојки

Имајќи избрани рецепти за компот од тиква, лицето кое го подготвува треба да ги знае суптилностите во изборот на главната состојка и карактеристиките на подготовката на пијалокот. Набудувајќи ги едноставните правила, можете да бидете сигурни дека компот или друго јадење од тиква ќе излезе вкусно.

Мора да се запомни дека таков пијалок не се подготвува според принципот на компот од овошје и бобинки. Затоа, пред да започнете да готвите, треба да се запознаете со технологијата.

За компоти од тиква, најдобро е да изберете овошје од сорти на десерт, тие се разликуваат од вообичаените во пријатен вкус и зголемена сладост. Бојата на зеленчукот има изразена портокалова нијанса. За да одредите дали тиквата е зрела, можете да ја исечете и да го погледнете јадрото - ќе биде мека.

За да го скратите процесот на готвење на компот, овошјето мора да се исече на мали коцки (проверете дали коцката не е повеќе од 2 сантиметри). Обидете се да го пресечете овошјето на еднакви парчиња, тогаш готовиот компот ќе изгледа многу повеќе апетитивно.

Некои рецепти за зимата не вклучуваат стерилизација. Во овој случај, составот се вари во тенџере над тивок оган и само тогаш се истура во порции тегли. Но, самите банки мора однапред да се стерилизираат со висок квалитет.

Вие не треба да готвите компот само од тиква со шеќер, за повеќето домаќинства изгледа дека не е доволно слатко, вкусно и ароматично. Подобро е да додадете зачинети зачини, овошје или сушено овошје при готвење, што ќе му даде на пијалокот пријатен сладок вкусен вкус.

Ако сте еден од оние ретки луѓе кои не сакаат изразени слатки ноти, додадете помалку шеќер и зачинете го компот со малку цитрус. Оваа комбинација ќе му даде исклучителен вкус со мала киселост..

За готвење, треба да им дадете предност на малите тикви, искусни градинари велат дека токму овие сорти се послатки од големите. И кај малите плодови, јадрото на зеленчукот е помеко и сочно, што го прави неколку пати полесно да се лупи.

Карактеристики за готвење

Доколку обичното секојдневие станало здодевно и не интересно, а пијалоците во форма на чај, кафе и капучино не само што се уморни, туку и не носат задоволство, можете да донесете разновидност и бои во животот со тоа што ќе подготвите убава светла сочна компот или сок од тиква, што е добро во летните горештини го гаси чувството на жед и носи многу позитивни емоции.

За да направите редовен секојдневен пијалок од тиква од тиква, треба да ги зачувате следниве состојки:

• Една мала зрела тиква.
• Два литри прочистена вода.
• 250 грама шеќер.
• Додатоци по вкус.

Фазите на подготовка на пијалокот нема да потрае многу време, тиквата се расчистува од семе и се мие под проточна вода. Потоа се сече на мали парчиња. Не заборавајте дека тоа се стапчињата од тиква со средна големина што ќе готват побрзо, а пијалокот ќе има конзистентност слична на желе. Ако се исече на премногу мали парчиња, едноставно ќе се сруши, ќе земе грд изглед или ќе лебди во неразбирливи грутки во форма на снегулки во компот..

По обработката на зеленчукот, се истура со вода и се става на мал оган да зоврие. Времето за готвење ќе зависи од зрелоста, но во просек, парчињата од тиква ќе бидат подготвени за околу 20-30 минути.

Следниот чекор е да додадете шеќер и темелно да го промешате, така што ќе се раствори и да не изгори на дното. Потоа треба да ја оставите смесата да зоврие уште 5-10 минути. Ако сакате пијалоци со шеќер, тогаш количината на шеќер може да се зголеми на 400 грама..

Искусните готвачи препорачуваат додавање на солени зачини, како што се кардамон, цимет или каранфилче, за да го направите компот вкусен..

Кога компот е целосно готвен, мора да се дозволи да се излади. Според етикетата, најдобро се служи ладно со неколку парчиња мраз..

Ако има потреба да се подготви пијалок за зима, тогаш процесот на подготовка и фазите не се различни. Подготвената смеса едноставно се влева во тегли и се тркала со капаци, по што се ставаат на темно ладно место.

Компот од тиква и ананас

Методот за правење пијалок од тиква-ананас за зима е различен од вообичаениот рецепт. За да го направите егзотично вкусен, мора да следите неколку едноставни правила..

Парчиња од тиква во компот се здобиваат со ананас вкус, затоа е не само што сокот е пијан, туку и слатките парчиња тиква се распрснуваат веднаш меѓу гостите и домаќинствата. Кога се зачувани, овие многу измамнички „парчиња ананас“ содржат огромна количина на корисни витамини и минерали.

Потребни состојки:

• Тиква - 1,5-2 килограми.
• Сок од ананас - 1 литар.
• Чиста вода - 1,5 литри.
• Шеќер - 800 грама.

Чекори за готвење:

• Исплакнете ја тиквата под млаз вода и исушете ја со хартиени крпи.
• Потоа треба да се излупи и исече на коцки или парчиња. Но, најдобро е да се обидете да ја исечете тиквата во прстени (повторете го обликот на ананас).
• Истурете сок од ананас во тенџере или друг сад и врие. Дозволена е употреба на пакуван сок.
• Потоа прелијте со парчиња зеленчук или прстени со сок и оставете ги да се варат 15-20 минути.
• Во ова време, треба да го подготвите полнењето со шеќер. За да го направите ова, треба да земете одреден дел шеќер и вода. Додека мешате над тивок оган, доведете ја смесата до вриење.
• Подгответе стерилизирани тегли и ставете прстени од ананас или парчиња во нив, а потоа наполнете сè со зовриена слатка смеса.
• Завртете ги теглите, покријте ги со пешкир додека не се изладат. Потоа ставете на ладно, темно место..

Во студените зимски денови, таквиот светло сончев пијалок прави обичен оброк не само празничен, туку и ве тера да запомните топли летни денови.

Рецепт од тиква-портокалова компот

Овој рецепт за компот ќе изненади дури и страствен критичар на кулинарството. Исклучителен пијалок со тиква од тиква со арома од праска од праска ќе ги освежи и освои скоро сите.

За да подготвите компот за зимата, треба да ги зачувате следниве состојки:

• Излупена пулпа од тиква - 500 грама.
• Сочни портокали - 600 грама.
• Зрели праски - 600 грама.
• Шеќер - 400 грама.
• Голем лиснат зелен чај со тропска овошна арома - 15 грама.
• Рендан ѓумбир - 35 грама.
• Филтрирана вода - 3 литри.

Фазите на подготвување празно за зима практично не се разликуваат од претходниот рецепт. Тиква, исто така, се сече на мали парчиња.

Неопходно е да се готви сладок сируп од филтрирана вода и шеќер.. За да го направите ова, треба да земете една чаша вода, иста количина шеќер и да ја внесете. Потоа, ставете парчиња тиква во добиената мешавина и вриејте ја содржината уште 10-15 минути.

Портокалите и праските мора претходно да се измијат и исушат. Потоа првите се одделуваат од кора, а самата пулпа се сече на мали парчиња.

Ренданиот ѓумбир корен, кора од кора и зелен чај од зеленчук се истура со врела вода и се остава 15-20 минути, а потоа се филтрира. Добиената мешавина се додава во тенџере со сируп од тиква и се вари уште неколку минути.

Праските исто така се излупени, се отстрануваат внатрешните јами и се мачка пулпата, по што се додаваат во тиквата. Потоа треба да го надополнете остатокот од чиста вода. Додадете ја пулпата портокали и варете додека не зоврие, а потоа 10 минути на тивок оган.

Како резултат на компот се истура во подготвени тегли, кои потоа треба да се свртат наопаку и да се завитка во топло ќебе.

Следното утро, зимската подготовка веќе може да се отстрани во плакарот или на темно, ладно место во станот..