Како да замрзнете зеленчук за зима

Замрзнување на зеленчук за зима ви овозможува да користите свеж производ во текот на целата година, добивајќи вредни витамини за време на период на намалување на виталноста на организмот. Покрај тоа, тоа е погодно, и што е најважно, брзо. Кога се замрзнати, сите зеленили нема да ја изгубат својата боја, корисни својства и арома.

Како да замрзнете магдонос за зимата?

Најефективниот и економичен начин е замрзнување во вакуумски кеси. Дури и ако сте купиле магдонос, и изгледа совршено, сепак треба да ги решите зелените, да ги исплакнете и отстраните исечоците, што, патем, не ги фрламе, бидејќи тие исто така можат да се замрзнат одделно и да се готват со супи. Па, како да замрзне магдонос за зима:

Можете да ги исплакнете зелените со натопување неколку минути во ладна вода, ако има малку земја. По миењето, оставете ги зелените да се исцедат во шлаг, и да ги поставите на пешкир, така што тие целосно да се исушат (околу 1-2 часа), периодично мешајќи и тресејќи ги снопови. По сушењето, изрендајте го магдоносот во суви кеси во гроздовете или веќе исечени, притиснете надолу, ослободувајќи го целиот воздух, и врзете ја кесата на јазол, ако е без специјален прицврстувач. Направено! Зелените можат да се чуваат вака во замрзнувачот цела година, до следната жетва..

Замрзнување на зелена салата остава за зима

Многумина веруваат дека е невозможно да се подготви салата за зима, бидејќи по замрзнување веќе не е толку вкусна, и ја губи формата, станува слабите и може да се распаѓа. Но, постои начин на кој ќе бидат лисјата од зелена салата, исто како што беа од градината - тоа е замрзнато во фолија. Салатата се мие и суши, како магдоносот. И завиткано во лист фолија, може да се испрати во зима во замрзнувач.

Како да се замрзне гравот аспарагус за зима?

За замрзнување, се избираат исклучиво млади пука од светло зелена грав, така што подот може да се „пресече“ со нокти. Подовите се темелно измиени во ладна вода, стебленцата се отсечени и се поставени на пешкир за да се исушат. Сувиот грав може да се сече на парчиња што се погодни за готвење, или може да се испраќаат цели во вреќи и во замрзнувач. Запомнете да фрлате вишок воздух во вреќи пред замрзнување..

Како да замрзнете брокула за зима?

Се препорачува да се собере брокула во средината на летото, во екот на сезоната. Производот треба да има цврсти, светли зелени пупки кои сè уште не започнале да жолтуваат, да се разделат и да бидат ослободени од болни кафени дамки. Значи, ние учиме како правилно да ја замрзнеме брокулата за зимата:

Брокулата е добро измиена за да се отстрани нечистотијата. За да се ослободите од мали инсекти, можете да го впиете производот во солен раствор (4 лажици сол на литар вода) 30 минути. После тоа, сите лисја, тврдото стебло се отстрануваат од него и се делат на посебни inflorescences. Сега брокулата се бланшира во врела вода околу 3 минути (над пареа, потоа 5 минути).

Останува да ја исплакнете зелката во ладна вода и да ги пуштите пупките да се исушат. Сега брокулата може да се испрати до замрзнувачот, наредена во запечатени кеси..

Замрзнување караница за зима

За замрзнување караница од зима, погодни се густи млади и сочни стебла со светла боја, по можност со минимум влакна. Листовите се одделени од стеблата и се мијат во проточна вода. После тоа, грубите горни влакна се отсечени и, доколку е потребно, караница се сече на парчиња што се погодни по големина за готвење. Готовиот сушен производ е поставен во пластични кеси или пластични садови, и се испраќа до замрзнувачот за цела зима.

Замрзнување на босилек за зимата

Кога босилек е замрзнат за зима, ги задржува сите корисни есенцијални масла. Првиот чекор е да се добие малку свеж босилек со меки стебла. Снопови се мијат во проточна вода, се сушат и се отстрануваат од стеблата.

По или за време на сечењето со нож или со блендер (но не во прашок од пире), босилек се вбризгува со маслиново масло, кое нема да го затемни производот кога ќе се замрзне и ќе даде повеќе пикантен вкус, иако тоа не е потребно. Подготвениот босилек е поставен во контејнери или запечатени кеси и се испраќа до замрзнувачот.

Сега нашите драги домаќини нема да имаат какви било прашања за тоа како да замрзнат зеленчук за зимата - сето ова е лесно како бомбардирањето на круши. Преземе акција!