Замрзнете компот

Замрзнувањето е еден начин да се однесе парче лето во ладна зима. Ви овозможува скоро целосно да ги зачувате корисни својства на бобинки и овошје. Компот направени од замрзнати состојки ќе ги надополнуваат нашите тела со витамини во текот на зимата. Веднаш се поставува прашањето: како да ги замрзнете бобинките и како да ги чувате? На крајот на краиштата, колку ќе биде корисно ќе зависи од исправноста на замрзнување и принципот на складирање. замрзнати бери компот.

Како е направено замрзнување на бобинки? Прво, бобинките се темелно измиени и обработени (сортирани, сортирани, исчистени). Остануваат само цели бобинки. Така што бобинките не се мелени и деформирани, а компот не се претвора во каша, подобро е да го замрзнете рефус на рамна чинија или лист хартија. По замрзнување, бобинките треба да се истурат во специјални садови за складирање или пакуваат во пластични кеси..

Јагодите може да се замрзнат цели или да се мелат со мешање со шеќер пред замрзнување. Густите бобинки од темни сорти се избрани за замрзнување од малини - меки, незрели бобинки и расипани се отфрлаат. Рибизли се суви замрзнати - за ова, тие едноставно се склопуваат во пластична кеса или сад. Lingonberry се берат на ист начин како рибизли. Огрозд прво се чисти од стебленца и семиња, се става во мал сад и се попрскува со шеќер. Боровинките и брусницата се измиваат, сушат и само после тоа се замрзнат.

Замрзнатите бобинки треба да се чуваат одделно од другите производи, или тие треба да бидат поставени во херметички контејнери. Инаку, тие брзо ги апсорбираат мирисите на храна складирана во близина, и го губат сопствениот вкус и арома..

како готви компот од замрзнати бобинки? За да се подготви компот, замрзнатите бобинки можат да се користат на ист начин како и свежите, но замрзнатите состојки не бараат долго готвење. Состојки за компот:

1. 0,5 кг замрзнати бобинки;
2. 2/3 чаша гранулиран шеќер.

Замрзнатите бобинки прво мора да се исплакнат со зовриена вода и да ставите вазна, истурете варен шеќерен сируп кој имал време да се олади.

За сируп, гранулиран шеќер се разредува со вода во волумен од 1,5 чаши и се вари 2-3 минути. За подобрување на вкусот, се препорачува да додадете малку десертно вино (морско оревче, пристаниште), коњак или ликер во сирупот.

Замрзнат компот од јагоди, како и од други црвени бобинки, богати со витамин ПП, помага во апсорпција на аскорбинска киселина, го зајакнува имунитетот. Но, треба да се запомни дека со продолжено готвење витамин Ц е уништен - затоа, подобро е да не се вари замрзнати компоти за долго време. Компот од малина, кој содржи салицилна киселина, е одличен антипиретичен агенс за настинка. Компот ќе стане многу покорисен ако го исцедите сокот од него, а кожата и остатокот од пулпата ја варете со гранулиран шеќер и вирус.

Некои бобинки најдобро не се варат, но ставаат во тегли, истурете свој овошен пијалок и оставете да се запари. Така се подготвува замрзнат компот од цреша, огрозд и рибизли.

За да бидете здрави на студ, чувајте малку лето во фрижидер. И третирајте го вашето семејство на замрзнати компоти и рецепти во текот на целата зима “.Подготовки за зима. Комоти".