Мразови за зима - киселица, тиквички, тиквички, брокула, карфиол

Замрзнување за зима - Ова е одличен начин за зачувување на витамини во свеж зеленчук за идно зимско надополнување. Затоа вреди да се запамети дека е подобро да се остави 60% од просторот во замрзнувачот за ова..
Егзотични видови зелка (карфиол, брокула), тиквички и тиквички, како и обична градинарска киселица, совршено ги задржуваат своите квалитети на витамински производи кога се замрзнати.
Единствената цел на секоја домаќинка е да го заштити семејството од болести. Но, дури и ако имате свои градинарски производи, дури и најмалиот процент на зрачење може да влијае на нивните својства..
Затоа, пред замрзнување, треба да се земат предвид неколку правила:

1. Исплакнете го целиот зеленчук темелно. Ако ова е тиквички или тиквички, тогаш воопшто не е неопходно да ги излупите од кора - некои витамини се наоѓаат во него.
2. Истурете вода што врие над сите овие зеленчуци (освен киселица).
3. Исечете со нож измиен со сода (!).
Значи, ние ги исекуваме тиквичките и обичните тиквички на начинот на кој најчесто ги готвите. Ако е супа или чорба од зеленчук - во мали коцки, ако за пржење: во кругови или долги парчиња. Само откако сè ќе се исецка, ставете ги во шлаг и истурете вода што врие.

 

Ние ги исекуваме брокулата и карфиол според истиот принцип: ако за пржење - во големи гранки, ако во супа - многу мал. Понатаму - врела вода.

 

Ако ги додадете горенаведените производи во супа, можете веднаш да направите комплети за супи со комбинирање на неколку зеленчуци во едно пакување..
А малку повеќе вреди да се каже за киселица. Откако го извадивте од градината или го купивте во чаршијата, задолжително исплакнете го производот. Воопшто не зоврие вода (домаќинките знаат што се случува со оваа билка под висока температура). Следно, ние го исушиме секој лист одделно едни од други, така што производот по замрзнување е трошлив, и можете да земете малку.

Ако традиционално додадете магдонос и копар во зелениот борс, тогаш, според истиот принцип, исплакнете ги, исушете ги и исецкајте ги, мешајќи веднаш со киселица.

рецепт обезбеден од комаршукол