Замрзната подготовка на зеленчук за супа од зелена зелка со коприва: рецепт со фотографија чекор по чекор

Ако сакате да уживате во летни вкусови во зима, тогаш треба да размислите за потребните подготовки сега, кога во градината зреат витамин зеленчук и билки, а на пазарите сето ова не чини многу пари. јас предлагам рецепт со фотографија од домашна подготовка, од кои лесно можете да подготвите вкусно и ароматично супа од зелена зелка дури и кога надвор од прозорецот има снежни пејзажи и мраз треска.

И за да го направиме садот уште покорисен, додаваме диви растенија коприви во препаратот, ова растение одамна е познато по своите лековити својства. Но, неопходно е да се соберат коприви во пролетта, додека е сè уште млада и не цвета. Зелената мешавина од зеленчук по длабоко замрзнување совршено се чува цела зима до новата сезона.

Време за готвење: 30 минути

За да го подготвиме празно, потребни ни се:

- млада зелка-

- спанаќ-

- киселица-

- коприва-

- зелен кромид-

- магдонос-

- копар.

Подготовка на зеленчук за супа од зелена зелка. Метод на готвење:

1. Подгответе ги сите потребни производи за домашна подготовка. Одредете го односот на состојките по ваша дискреција.

2. Измијте ги свежите лисја спанаќ и киселица добро од песок и нечистотија, отсечете ги грубите корени. Раширете ги листовите на кујнска крпа за да ја исцедите водата.

3. Исечете ја младата зелка во тенки ленти.

4. Кога спанаќот и киселицата се суви, исецкајте ги со нож или кујнски ножици.

5. На ракавиците им се советува да работат со коприви. Прво, исплакнете го букетот млади коприви со проточна вода и добро протресете. Исплакнете ги лисјата, исушете со хартиена крпа и ситно исецкајте.

Користете само млади коприви за храна, кои растат далеку од автопатите, на еколошки чисти места.

6. Исецка и исушете магдонос и копар исто така.

7. Исечете го кромидот од пердуви во мали прстени заедно со белиот дел.

8. Ставете го сецканиот зеленчук и билки во голем сад и темелно измешајте ги со рацете..

9. Наполнете ги кесите за замрзнување со зелената смеса, ослободете го воздухот колку што е можно и цврсто затворете ги торбите. Ставете го зеленчукот во замрзнувач. За да готвите супа од зелка, прво вриејте ја пилешката супа, па ставете го замрзнатото празно во тава, додадете зачини и вашите омилени зачини по ваш вкус.

Евентуално, можете да додадете компири, моркови или зовриено јајце во супата, ќе биде вкусно ако ја зачините готовата супа од зелка со кисела павлака.

Бон апетит на сите!