Тиква за зима: најдобрите рецепти со фотографии.

Ако барате тиква за зимски рецепти

, тогаш сме подготвени да ви помогнеме. Нашата статија ги содржи само најдобрите рецепти!

Џем од тиква за зима

Задолжителни производи:
- јаболка - 1 кг
- лимони или портокали - 2 работи
- тиква - 1,5 кг
- шеќер - 2 кг
- вода - 1,5 литри

Подготовка:
Излупете ја и семејте ја тиквата, исечете ги на парчиња. Исецка на јаболка. Исечете ги лимоните или портокалите на парчиња без лупење. Направете сируп - растворете шеќер во малку вода, оставете го да зоврие, ставете ги плодовите, оставете го повторно да зоврие. Извадете од шпоретот, оставете го работното парче да отстои неколку часа. Врие повторно, варете 5 минути, оставете го повторно да запали. Гответе по трет пат додека не се готви. Ова ќе трае 5 минути. Истурете го третманот во стерилизирани тегли, запечатете ги со метални капаци за да го задржите долго време.

Harетва тиква за зима: рецепти

Варењација со сушени кајсии и тиква.
Состојки:
- гранулиран шеќер - 520 g
- суви кајсии - 320 г.
- пулпа од тиква - 1 кг
Подготовка:
Излупете ги плодовите, исечете ги на мали парчиња. Ставете го на оган, варете го 5 минути. Отстранете, исцедете, дозволувајќи вишок течност да се исцеди. Додадете шеќер, ставете суви кајсии, оставете да зготвите околу еден час, пакувајте топло во чист, стерилен сад.

Тиква Козинаки.
Needе ви требаат:
- лимонска киселина - 10 капки
- шеќер - една чаша
- семки од тиква - 1 лажица масло.
- вода -? ул.
Чекори за готвење:
Потопете го семето за 15 минути, излупете ја тенка кора, измазнете ја со врела вода, исфрлете во штитник. Направете лимонска киселина: Растворете лажичка кисели кристали во 2 лажички топла вода. Подгответе карамела: истурете вода во тенџере, ставете лимонска киселина и шеќер во неа, промешајте, ставете го на шпоретот. Ставете го така што ќе се загрее од едната страна. Од друга страна, ќе се собере пена, која мора да се собира од време на време. Штом пената престане да се истакнува, зголемете ја топлината, испарете ја течноста додека не се формира карамела. Истурете ги семето во чинија, која прво мора да ја подмачкате со масло, пополнете ги со врела карамела. Одделете го козинаки од чинијата, исечете ги на дијаманти.

Кавијар од тиква за зима

- кромид - 220 гр
- тиква - 1,2 кг
- моркови - 620 г.
- зеленило
- сол бибер
Подготовка:
Излупете го овошјето, исецкајте на парчиња, истурете малку вода, вриејте половина час со затворен капак. Одварете ги морковите одделно, излупете, „возете“ низ мелница за месо заедно со пулпа од тиква, ставете сецкан, пржен кромид, билки, сол, бибер. Поделете ја масата во тегли, стерилизирајте.

Празни места за тиква за зимата

Опција за кисела.
Состојки:
- пулпа од тиква - 3 кг
- литар вода
- црни пиперки - 20 парчиња
- кора од лимон
- вински оцет - 1 л
- гранулиран шеќер - еден и пол килограм
- ѓумбир
- каранфилче - 10 парчиња
- сол - лажица
Подготовка:
Истурете оцет во вода, додадете гранулиран шеќер, кора од лимон, зачини, оставете го да зоврие, варете 15 минути. Ставете ја тиквата во тенџере, исечете ја на парчиња, оставете ја да готви 20 минути. Парчињата треба да бидат сјајни и меки. После тоа, извадете ги од шпоретот, оставете една ноќ. Наутро извадете ја пулпата, ставете во тегли. Оставете ја маринадата да зоврие, малку зоврие, за да стане густа, исцедете ја, оставете да се излади, истурете ја во сад, запечатете ја, пренесете ја во подрумот.

Кисела краставици во тиква.
Состојки:
- тиква
- краставици
- лук
- лисја од црна рибизла
- тарагон
- копар
- лисја од рен
- вода - еден литар
- сол - 60 гр
Чекори за готвење:
Исечете го горниот дел од тиквата, извалкајте ги сите внатрешни работи заедно со семето. Ставете чисти лисја од тарос, копра, лук на дното. Исплакнете ги краставиците темелно, поставете ги цврсто, покривајќи ги со лисја од рен, посипете ги со зачини. Истурете ја содржината со варена, изладена саламура (земете 60 гр сол на литар вода). Ставете го отсечениот врв на врвот, запечатете ги рабовите со восок. Чувајте го работното парче на ладно место, задржувајќи ја температурата - не повеќе од 5 степени.
Не занемарувај и џем од тиква за слабеење.

Јадења од тиква за зимата

Мезе од тиква.
Задолжителни производи:
- pepperвонче пиперка - 520 g
- карфиол - 2 кг
- тиква од маса
- сончогледово масло - 320 г.
- лук - 80 гр
- гранулиран шеќер - 155 г.
- оцет - 60 гр
- магдонос
- сол - 40 г.
- копар
Подготовка:
Расклопувајте ја зелката, вриејте 5 минути, поминете низ мелница за месо, вриејте 10 минути. Ситно исецкајте ги билките, лукот и биберот. Натопете ја зелката во готовиот маринада, промешајте, вриејте 40 минути, лесно промешајте, спакувајте, извалкајте, загрејте половина час, изладете, чувајте.

Излегува многу вкусно и џем од тиква со јаболка.
Сушена тиква.
Состојки:
- гранулиран шеќер - 420 g
- јаболко, пулпа од тиква - 1 кг секоја од нив
Подготовка:
Измијте ги јаболката и пулпата, кора, исецкајте на парчиња, ставете во сад, посипете со шеќер, ставете угнетување, ставете на студ, оставете 10 часа. Варете го сокот што успеа да се истакне, истурете го во стаклени тегли, запечатете го. Исушете ги плодовите во рерната, ставете во стаклен сад, покријте ги со капаци.

 
Како ви се допаѓа џем од тиква?
Кабшо.
Состојки:
- горчлив пипер
- тиква
- сол
Чекори за готвење:
Исечете го дел од тиква на коцки, вријте го, оставете го да се излади, ставете го во емајл или керамика, ставете го со саламура неколку дена (зовриена вода, црвена лута пиперка, сол). Послужете ја тиквата со млеко, пченка или просо каша.
Исто така ќе ви се допадне тиква компот за зима.

Варијанта на сенф.
Задолжителни производи:
- рендан рен - 2 лажици. лажици
- среден кромид - 2 парчиња.
- тиква - 1,25 кг
- семе од бела сенф - лажица
За маринадата:
- црвен оцет од грозје - 2 лажици.
- шеќер - 5 лажици.
- груба сол - две лажици
- вода - 2 лажици.
Како да се готви:
Излупете го зеленчукот, исецкајте ги на коцки, посипете со сол, оставете преку ноќ. Истурете оцет во вода, ставете шеќер, сол, врие. Исечете ги парчињата тиква во добиената маринада 4 минути, извадете, оставете ја течноста да се излади. Подгответе го работното парче со додавање рендан рен, сецкан кромид, семе од сенф, пополнете со маринада. Исцедете ја течноста следниот ден, повторно зовријте, изладете, надополнете ја тиквата. Превртете ги теглите.

Како ви се допаѓа печена тиква полнета со месо.
Опција за Полска.
Состојки:
- шеќер - 250 гр
- пулпа од тиква - 1 килограм
- каранфил
- цимет
- оцет -? литар
Подготовка:
Исплакнете зеленчук, излупете, исечете ги семето, исецкајте ги на парчиња, зовријте додека не се готви целосно. Подгответе маринада од шеќер и оцет, зовријте ја, фрлете ја во тиквата, повторно вриејте 10 минути, оставете да се вари 10 минути, оставете до наредниот ден, исцедете ја маринадата, вријте, повторно истурете го зеленчукот. Направете го ова 3 пати додека коцките не омекнат и не станат кафени. Ставете го ладното работно парче во тегли, врзете го со пергамент, чувајте го во подрумот.
Излегува многу вкусно и сок од тиква за зима.

Салати од тиква за зима.
Задолжителни производи:
- тиква - 4 кг
- вода - 200 гр
- растително масло - 155 g
- сол - 50 гр
- шеќер - 355 г.
- лук - 120 гр
- црвена лута пиперка - 320 г.
- оцет - 220 мл
- магдонос - 200 гр
Подготовка:
Измијте ги плодовите, излупете, распаѓајте на мали коцки. Ситно исецкајте го магдоносот, лутата пиперка и лукот. Истурете вода, оцет, растително масло во чиста тава, ставете сол, магдонос, лута пиперка, лук. Сето тоа измешајте.
Willе ви се допадне и рецепти од тиква за зимата.
„Ново“.
Needе ви требаат:
- тиква - 4 кг
- врела црвена пиперка - 320 гр
- лук - 120 гр
- шеќер - 355 г.
- вода, магдонос - по 200 гр
- оцет - 200 гр
- сол - 55 г.
- растително масло - 155 g
Чекори за готвење:
Измијте го зеленчукот, излупете, распаѓајте на мали коцки. Исецка магдонос, лута пиперка и лук. Истурете вода, оцет, растително масло во чиста тава, ставете магдонос, лута пиперка, лук, гранулиран шеќер, измешајте го сето ова, зовријте. Ставете ја пулпата од тиква во мешавината што врие, заостанете на тивок вриење 30 минути. Не заборавајте постојано да мешајте, спакувајте ја масата додека е сè уште топла, запечатете ја.
Подготви и сок од тиква за зима.

Компот од тиква за зимата.
Задолжителни производи:
- пулпа од тиква
За натопување:
- вода - еден литар
- суштина од оцет - 55 мл
За сируп:
- вода - 1 л
- лимонска киселина - 5 g
- шеќер - 420 г.
Зачин:
- цимет
- каранфил
Подготовка:
Исецкајте ја пулпата на парчиња, пополнете со раствор од оцет (измешајте еден литар вода и 50 гр суштина од оцет), натопете 2 часа. Исцедете го оцетот и варете ја натопената пулпа во шеќерен сируп (растворете ја одредената количина шеќер во одредено количество вода). Изладете ги варените парчиња, цврсто ставете ги во тегли, наполнете со раствор од шеќер, малку закиселете го со лимонска киселина, промешајте. Додадете цимет и каранфилче за подобрување на вкусот. Стерилизирајте го готовиот компот, скријте во складирање.
Заштедете и така тиква за зима.
Како да замрзнете тиква за зима.
Излупете ја тиквата, извадете ги семето, исецкајте. Понатамошните опции за замрзнување ќе зависат од тоа како го користите зеленчукот. Ако тоа ќе се користи за храна за бебиња, подобро е да се направи пире од тиква за зима. За да го направите ова, испаруваат овошје, мелете со блендер и истурете во калапи. Ако зеленчукот е замрзнат суров, тие ќе бидат премногу водени по топењето. Затоа најпрво треба да ги бланширате или да ги испечете..

Како да заштедите тиква за зимата.
За долгорочно свежо складирање, погодни се само целосно цели овошја, исечени од дршката. Ако е отсутно, тогаш процесот на распаѓање започнува во пулпата и плодовите се влошуваат. Неопходно е да ја чувате тиквата на температура од 8 до 10 степени. Влажноста на просторијата мора да се одржува на 70%. Кога чувате складирање, проверете дали зеленчукот не се допира едни на други. Лежете ги со стебленцата надолу. Најдобро е да го направите ова на лавици покриени со слама. Покрај тоа, пулпа од тиква може да се замрзне или суши. Во овој случај, ќе ги задржи сите свои корисни својства..
Како што можете да видите, тиквата е вкусен и здрав производ, од кој можете да направите огромен број на разни празни места.!