Кисела тиква за зима - едноставен рецепт за маринирање тиква со сенф.

Кисела тиква е мојата омилена, вкусна домашна подготовка за зимата. Овој здрав зеленчук се нарекува волшебна тиква и има многу начини да се собере. Но, сакам овде да го опишам мојот особено омилен домашен рецепт за мариноване со сенф.

Состојки: сенф, корен од рен, кромид, шеќер, сол, тиква, копар, оцет

За да подготвиме тиква со сенф, земаме:

- излупена тиква - 1,25 кг .;

- вински оцет (во отсуство на маса оцет) - 0,5 литри + 0,5 литри вода;

- сол - 2 лажици. лаги .;

- шеќер - 5 табела. лаги .;

- рендан корен од корен - 2-3 лажици. лаги .;

- кромид - 2 средни глави;

- сенф во прав - 15 грама;

- копра (чадор) - 2 парчиња.

Како правилно да одберете тиква.

И така, започнуваме да ја готвиме тиквата со лупење на „главата“ и исечена на коцки со средна големина, кои потоа се попрскаат со трпеза сол и се остава да го оставиме сокот преку ноќ.

Во утринските часови, разредете го виното или трпезниот оцет со вода и промешајте шеќер, сол во овој раствор, а потоа вриејте ја маринадата.

Коцките од тиква треба да се блендираат во вреќната маринада околу 4-5 минути секоја порција.

Потоа, пулпата од тиквата мора да се отстрани од маринадата со слотна лажица и да се остави да се исцеди вишокот на влага. Оставете ги бланшираните парчиња зеленчук малку да се изладат.

Ги пренесуваме топлите парчиња тиква во тегли (или керамички чинии) додавајќи кромид прстени, рендан корен од рен, прав од сенф и копар соцвети.

По еден ден, истурете ја маринадата од тиква во тенџере и вриејте ја.

Потоа повторно изладете го полнењето и повторно истурете го над садовите со нашата празна тиква.

Тиква за зима се чува во тегли покриени со капаци или восочена хартија. Ако го затвориме со хартија, тогаш треба да го врзете со канап. Чувајте тиква само на студ.

Марината тиква подготвена според овој домашен рецепт произведува зачинета пикантен вкус. Во зима, тоа го прави одличен зачинет мезе или вкусен додаток на главните курсеви. Затоа, маринираме тиква за зима и оставаме повратни информации.