Готвење корејски тиквички за зимата

Корејски тиквички за зимата се подготвени од силни и млади тиквички. Обично, тие се оставени излупени и исечени на парчиња. Сите зеленчуци вклучени во овој рецепт, исто така, треба да се исечат на парчиња..

Кисела Корејски тиквички.
Состојки:
- средни тиквички - 4 парчиња
- масло од сусам, сос од соја - лажица
- среден кромид
- моркови - 3 парчиња
- жолти и црвени пиперки
- каранфилче лук - 4 парчиња
- семе од сусам, оцетна киселина - по 2 лажички секоја од нив
- шеќер - лажица
- црн пипер
- растително масло - половина чаша
- мелен црвен пипер - неколку лажички
Подготовка:
1. Исплакнете тиквички, исечете ги на многу тенки парчиња, лесно сол, ставете под печатот неколку часа.
2. Исечете го кромидот во тенки полу-прстени, пржете.
3. Решетки на моркови, исечете ја пиперката во ленти.
4. Исцедете ги тиквичките, измешајте ги со сецкан лук, пиперки, кромид и моркови.
5. Добро измешајте ја мешавината од зеленчук, додадете оцетна киселина и сите други состојки, повторно промешајте, додадете малку сол.


6. Прелијте ги маринираните тиквички во тегли.

За повеќе информации за маринирање на тиквички, можете да прочитате овде.
Рецепт на корејски тиквички.
Состојки:
- тиквички - 2,5 килограми
- морков -? килограми
- голема pepperвонче пиперка - 5 парчиња
- лук - 155 г.
- зелени (cilantro, целер, магдонос, копар)
За маринадата:
- шеќер, растително масло - по една чаша
- зачини за моркови на корејски
- сол - 2 лажици
- оцет - една чаша
Подготовка:
1. Решетки моркови и тиквички.
2. Исечете го кромидот и биберот на ленти.
3. Исечете го лукот со билки, додадете го зеленчукот, пополнете го со маринада, добро измешајте, оставете 3 часа во фрижидер.
4. Откако мешавината на зеленчук добро се внесе, ставете во тегли, лежете цврсто, навијте.

Обидете се и со другите тиквички кадрици.
Корејски тиквички со зеленчук.
Состојки:
- средни тиквички - 2 парчиња
- каранфилче лук - 4 парчиња
- кромид и морков - 2 парчиња
- семе од сусам - 3 лажици
- сос од соја, растително масло - по 2 лажици секоја од нив
- папрака - 3 лажички
- bellвонче пипер
- шеќер, оцет - по 50 гр
- сол, мелен црн пипер
Подготовка:
1. Измијте ги тиквичките, исечете ги на тенки парчиња, сол, оставете ги да ги оставите сок.
2. Решетки моркови, малку сол.
3. Исечете го кромидот на половина прстени, бибер - исечен на ленти, пржете во растително масло.
4. Исцедете ги тиквичките, измешајте ги со остатокот од зеленчук, соја сос, бибер, шеќер, сецкан лук, оцет, семе од сусам.
5. Ставете ја подготвената салата во фрижидер за да кисна таму..
Обидете се исто така тиквички со зелка.