Рецепти за компот: вкусна подготовка за зимата

Дуња е есенско овошје со кисел вкус и мала строгост. Содржи огромна количина на супстанции корисни за човечкото тело, што го прави ова овошје неопходно во студената сезона. Можете да подготвите дуња на различни начини. За ова не се потребни посебни кулинарски знаења и вештини. Најдобрата опција за готвење е компот од дуња. Тој е вкусен, ароматичен и многу добар во гаснењето на жедта..

Тајни на искусни домаќинки

Пред да зовриете компот со дуња, треба да ја изберете вистинската главна состојка. Конечниот резултат од работата ќе зависи од неговиот квалитет и вкусот. Копот компот е подготвен многу долго, па искусните домаќинки знаат некои тајни кои помагаат да се поедностави процесот на готвење и да го направат пијалокот уште повкусен и здрав. Меѓу најважните нијанси се следниве:

1. Само зрели плодови треба да се користат за пијалок. Незрелата дуња ќе биде многу кисела и курва.
2. Ако сакате да готвите компоти неколку месеци, тогаш треба да го подготвите овошјето за време на нивниот период на зреење. Незрели плодови се најпогодни за ова. Тие се чуваат подолго и не ги губат своите корисни материи. 10 дена пред употреба, треба да ги пренесете на темно и ладно место, каде што тие постепено ќе созреваат..
3. Пред да започнете со готвење компот, треба правилно да ги подготвите плодовите. За да го направите ова, дуња мора внимателно да се решат и да се отстранат сите расипани, црви или презреа примероци. Потоа, овошјето се мие со ладна вода и кожата е отсечена од нив, како и сите други несоодветни делови за храна. Останатата пулпа се сече на клинови или коцки.
4. Дуња содржи голема количина железо, така што кога пулпата доаѓа во контакт со воздухот, се јавува оксидација, што ги прави плодовите потемни. За да се избегне ова, исецканиот дуња веднаш се става во ладна вода и се додава малку лимонска киселина или свежо исцеден сок..
5. При подготовка на компот за зима, лимонска киселина треба да се додаде на неа. Willе ја отстрани прекумерната сладост на пијалокот и ќе го направи уште повкусен..
6. Производот подготвен за зима дури не треба да се стерилизира. За да го направите ова, користете го методот на двојно истурање (врела вода и сируп).

Рецепти за готвење

Готвачи од целиот свет нашле голем број начини за подготовка на пијалокот. Како по правило, највкусниот рецепт за компот од дуња се добива со зрело овошје и умерено количество шеќер. При готвење, се користи минимална количина ефтини и достапни состојки. Можете лесно да ги најдете во супермаркет или која било самопослуга..

Сето ова овозможува да се направи таков пијалок дури и за семејства со мали финансиски ресурси..

Класичен начин

Ова е најлесниот и најбрзиот рецепт за готвење за компот од дуња. Неговата имплементација нема да бара големи трошоци за напор и пари. За да подготвите вкусен пијалок од дуња, ќе ви требаат следниве производи: 2 големи зрели плодови или 4 мали, 2 литри прочистена вода, 1,5 чаши гранулиран шеќер.

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за готвење и зачувување на дуња за зима

Процесот на приготвување е многу едноставен и се состои од следново:

1. Овошјето темелно се мие под проточна вода и се суши со хартиени крпи.
2. Потоа од нив се отсечени кора и сите јадења..
3. Плодовите се сечат на половина, семето се отстранува од нивната средина.
4. Останатата пулпа се сече на парчиња и се пренесува во тенџере за зоврие компот.
5. Потребната количина на прочистена вода веднаш се истура на дуња.
6. Ставете го тенџерето на шпоретот и доведете до вриење на средна топлина..
7. После тоа, греењето се сведува на минимум и компот се готви околу една четвртина од еден час..
8. По одреден временски период, гранулиран шеќер се истура во садот со пијалокот. Неговата количина може да биде различна врз основа на вашите преференции и посакуваната сладост на готовиот производ..
9. Откако состојката со слободна течност е целосно растворена, компот се отстранува од шпоретот и се покрива со капак..
10. Во оваа форма, се нанесува и постепено се лади на собна температура..
11. Оладениот пијалок се истура во лименки или шишиња и се става во фрижидер.

Со додавање на други плодови

Овој рецепт со компири од дуња вклучува широк спектар на овошје или бобинки. Секоја домаќинка може да експериментира и да додаде свои состојки кои ќе му дадат на пијалокот неверојатен вкус и арома. Најпопуларната мешавина е комбинација од дуња, круша, грозје и слива.

Овие и другите компоненти на компот мора да се земат во такви количини: 2 зрели дуња, 2 сочни круши, 2,5 литри филтрирана вода, грст сливи, 200 гр било какво грозје, 400 гр шеќер.

Пијалок се подготвува во согласност со постапката:

1. Крушите се мијат со ладна вода од чешма, се сушат и се сечат на половина.
2. Јадрото е отстрането од нив, несоодветно за храна. Покрај тоа, можете да ја отсечете кора од овошјето.
3. Истите акции се изведуваат со дуња.
4. Двете плодови се сечат на мали коцки.
5. Сите бобинки се отстрануваат од претходно измиениот куп грозје.
6. Сливи нежно се мијат и сушат без пробивање.
7. Сите подготвени состојки се ставаат во длабок емајл сад и се полнат со филтрирана вода. Течноста мора целосно да ги покрие сите производи.
8. Контејнерот се става на шпоретот и полека се става во состојба на вриење..
9. Потоа додадете шеќер во тавата и измешајте.
10. По нејзиното целосно растворање, компот се готви околу 25 минути.
11. Готовиот пијалок се истура во соодветни садови, се лади и се става во фрижидер.

Погледнете исто така: Како да се готви џем од киви за зимата: едноставни рецепти

Здрав пијалок

Копот компот зготвен според овој рецепт ќе помогне да се избегнат разни настинки. Покрај тоа, ги активира заштитните функции на телото и го зајакнува имунолошкиот систем. За да го готвите овој медицински компот, потребно ви е следново: 100 гр брусница, 300 гр дуња, 1,5 литри чиста вода, 1 чаша гранулиран шеќер.

Чекор-по-чекор мастер класа на компот за готвење на дуња:

1. Брусницата се сортира и сортира. Сите расипани, презреени и расипани плодови, како и остатоци од растенија се отстрануваат од вкупната маса.
2. Потоа, Бериот се преклопува во колдер и се мие неколку пати со ладна вода..
3. Откако водата целосно ќе се исцеди, брусницата се пренесува во тенџере исполнет со вода..
4. Дуњата исто така се мијат и излупени.
5. Потоа се сече на мали клинови и се става во сад за компот за готвење.
6. Веднаш штом пијалокот зоврие, огнот е сведен на минимум и гранулиран шеќер се внесува во пијалокот.
7. Компот се готви околу 20 минути со повремено мешање, а потоа се внесува уште 1 час на исклучен шпорет.
8. Пијалокот малку се лади и се пие топло..

Празници за зима

Компот од дуња може да се ужива не само во периодот на зреење, туку и во зима. За да го направите ова, треба правилно да го подготвите и да се обидете да ја задржите максималната количина на витамини во пијалокот. Во студената сезона, таков пијалок ќе помогне да се избегнат настинки и грип..

Едноставна опција

Ако сте акумулирале голема количина дуња, но не сакате да се плеткате со тоа долго време, тогаш можете да готвите брз компот од тоа и да ја превртите во тегли за зимата. Вашите напори нема да бидат потрошени, а за време на студениот период можете да уживате во здрав и ароматичен пијалок. За да го направите ова, потребни ви се следниве состојки: 250 гр шеќер, 2 литри прочистена вода, 1 кг зрело дуња.

Компот се прави за зима на следниов начин:

1. Прво на сите, се подготвуваат лименки за пијалок: тие се мијат и загреваат над топла пареа неколку минути. Истото се прави и со капаците..
2. Зрелата дуња е темелно измиена, горниот слој е отсечен од него.
3. После тоа, плодовите се сечат на два дела и семето се отстранува од нив..
4. Остатокот од овошјето се сече на парчиња со средна големина.
5. Тие се пренесуваат во сад, исполнет со вода со додавање на лимонска киселина. Ова ќе му помогне на овошјето да го задржи својот привлечен изглед..
6. Потребната количина вода се истура во сад со соодветна големина и се додава шеќер.
7. Садот се става на средна топлина и се доведува до вриење..
8. Готовиот сируп се отстранува од топлината и се покрива со капак..
9. Парчиња дуња се вадат од водата и се пренесуваат во сируп.
10. По неколку минути, тенџерето се враќа во шпоретот и компот се готви на тивок оган една третина од еден час..
11. Готовиот пијалок се истура во лименки и се херметички валани.
12. Стаклените контејнери се свртени наопаку и покриени со пешкир.
13. Во оваа форма, компот се лади на температура на околината, а потоа се чува на темно и ладно место..

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за правење џем од круши за зимата

Мирисна празно

Компот зготвен според овој рецепт излегува дека е неверојатно ароматичен и вкусен. Целиот процес на набавка трае минимално време, со што се овозможува брзото постигнување на потребниот резултат. За да уживате во овој пијалок, потребни ви се: 2,5 кг дуња, 0,3 кг гранулиран шеќер, 2,5 литри вода, 20 гр лимонска киселина.

ВОкомпот се готви на следниов начин:

1. Кожата е отсечена од претходно измиената дуња и се отстрануваат сите несоодветни делови.
2. После тоа, овошјето се сече на широк парчиња и се полни со вода со додавање на сок од лимон.
3. Тава емајл се става на шпоретот и се влева вода во неа.
4. Откако ќе зоврие, сецканите овошја се додаваат и се варат додека не омекнат.
5. Варената дуња се вади од врела вода и рамномерно се поставува во претходно подготвени и стерилизирани тегли.
6. Шеќерот се додава во преостанатата вода, сирупот се готви околу 7 минути.
7. Потоа, топло, се истура во стаклени садови со овошје.
8. Следно, банките треба да бидат затворени и завиткани во ќебе.
9. По целосно ладење, компот се чува во подрум или кое било друго ладно место..

Слатка и кисела компот

Овој рецепт за готвење компот за зимата е совршен за луѓе кои сакаат слатки и кисели пијалоци. Благодарение на минималната количина додаден шеќер, зачуван е природниот вкус на дуња и повеќето витамини. Можете да го направите од следниве состојки: 1 кг овошје, 1 литар филтрирана вода, 80 гр гранулиран шеќер.

Подготовка:

1. Банките добро се мијат и се натопуваат во врела вода.
2. Таму тие се стерилизираат неколку минути, а потоа внимателно се отстрануваат..
3. Дуња се подготвува на ист начин како и во сите други рецепти..
4. Парчињата овошје се наредени во стаклени садови, тие пополнуваат половина од волуменот.
5. Дуња се истура со врела вода и се остава четвртина од еден час.
6. По овој пат, течноста од лименките се истура во тенџере и се доведува до вриење..
7. За ова време, гранулиран шеќер се додава на дуња.
8. Варената течност веднаш се истура во лименки.
9. Контејнерите се валаат и се ладат на топло место.
10. После тоа, компот се чува во подрумот или подрумот..

Копот компот е прекрасен природен пијалок. Со негова помош не само што може да ја гасите жедта, туку и да го заситете вашето тело со витамини. Со соодветна подготовка и следење на сите совети на искусни домаќинки, можете да добиете прекрасен пијалок што ќе го сакате вие ​​и сите членови на вашето семејство..