Киселата дуња е вкусен домашен рецепт за собирање мирисна јапонска дуња за зимата.

Моето семејство е многу драг на мирисна зрела дуња и се обидувам да го подготвам моето омилено овошје за зима. Мирисна дуња, маринирана според овој домашен рецепт, нè победи со својот необичен пикантно-кисел вкус и богата арома, а и јас, исто така, со едноставност на рецептот..

Состојки: дуња, каранфил, цимет, шеќер, оцет

Како да марината од дуња за зима.

Од умерено зрело овошје од дуња, треба да изберете погоден за берба за зима - тие не треба да бидат презрели и без оштетувања.

Потоа, дуњата треба да се измие и се сече на парчиња, кои се бланшираат во врела вода околу 8-10 минути..

Пренесете ги бланшираните клинови од дуња во тегли и истурете ја топла маринада.

За да го наполниме нашето миризливо празно, потребни ни се:

- вода - 700 ml .;

- шеќер - 215 гр .;

- девет проценти оцет - 85 ml .;

- цимет и каранфилче, се става во прав и се додава по вкус.

За да подготвиме маринада за дуња, ние истураме вода во емајлиран длабок сад, а потоа додаваме шеќер во неа, како и мелен цимет со каранфилче (обично ставам третина од лажичка) и ја вариме добиената мешавина 5-7 минути, по што може додадете оцет. Со додаден оцет, нашето полнење маринада повторно се вари и, тогаш, мора да се филтрира.

Понатаму, пополнетите лименки треба да се стерилизираат: половина литар е доволно за десет минути, ние ги стерилизираме литарските - 12 минути, а три-литарските малку повеќе - 25 минути.

На крајот на стерилизацијата, навијте ги и ладете ги теглите со празни места од дуња, откако претходно ги свртевте наопаку.

Во зима можете да ја послужите вкусната кисела дуња од дуња подготвена според овој домашен рецепт како убав додаток на разни јадења со месо.