Коња компот. Рецепт со фотографија

Дуња зрее подоцна од сите други плодови, а сортираните компоти не се подготвени од тоа. Но, причината не е само ова - дуњата има таква деликатна, вкусна арома што не сакате да ја разредувате со ништо друго. Завршениот компот со дуња излегува дека е прилично непотпишан по изглед - скоро про transparentирна течност и многу малку овошје. Но, изгледот е многу измамен! Вкусот и аромата на компоти од дуња не можат да се споредат со кој било друг домашен пијалок! Секако, можете да додадете црвени јаболка на доцни сорти за боја, но обично дуња не се меша со ништо.

Затоа, процесот на подготовка на дуња е доста макотрпен врти компоти е потребно време Не само што треба правилно да ги измиете плодовите, тие сепак треба да се исечат на парчиња. Месото на дуњата е многу густо, а потребен ви е остар нож, тежок, за да не можете да го исечете дуњата, туку да го исечете. Рачката на ножот мора да биде заоблена - во спротивно се гарантира калус на рацете.

1) Копот компот - состојки:

Зрели плодови од дуња од светло жолта боја

Шеќер по стапка од 1 стакло на тегла од 3 литри

Капаци

Банки

Морнар

Коња компот - подготовка:

2). Првиот чекор е темелно да ја измиете дуњата. Истурете топла вода во слив или мијалник, ставете дуња, оставете пет минути. Потоа, добро избришете ја со четка или со рацете за да ја измиете непријатната пената (поточно мов), која е обилно покриена со дуња. Откако ќе заврши оваа постапка, дуњата ќе станат мрсни, лизгави. Измијте го во чиста вода и туп се суши.

3). Сега најтешко е да го пресечете дуња. Ставете го дуња на табла за сечење, исечете ги на 4 парчиња со нож. Отстранете го центарот за семе. Не ја исечете кора од дуња! Содржи многу витамини, дава вкус и арома. Исечете ги четвртини од дуња на тенки парчиња, како за готвење џем од дуња. Подобро е да ја доверите оваа работа на мажите, и додека дуњата се чистат, подгответе ги лименките - стерилизирајте ги, вриејте ги капаците.

4). Наполнете чисти тегли со парчиња дуња до една петтина (околу 2-3 см). Дуњата темно се затемнуваат, но во готовиот компот, парчињата ќе бидат лесни. Додадете чаша шеќер во секоја тегла (ставам 2/3 чаша).

пет). До моментот кога ќе се излупи дуња, веќе треба да имате зовриена вода во големи садови. Истурете врела вода над дуњата, покријте ги теглите со капаци. Не навивајте, само покријте!

6). Копот компот мора да се стерилизира. Истурете топла вода во голем сад, не заборавајте да ставите крпа на дното. Ставете ги теглите и стерилизирајте ги 30 минути од моментот кога водата ќе зоврие во тавата.

7). Извадете ги лименките, веднаш превртете ги. Свртете го дното наопаку и оставете во оваа позиција додека не се излади целосно. Не е неопходно да го завиткате, но можете да го покриете со ќебе или јакна од безбедносни причини.

8). Готовиот компот се чува на собна температура во плакарот или во орманот со домашни препарати.

*