Сируп од јагода: три опции за готвење - како да направите свој сируп од јагода за зимата

Сирупите се користат во готвењето. Тие можат да се користат за да се ароматизира сладолед, бисквитни колачи за колачи, да се направи домашна мармалад од нив, а исто така да се користат за правење освежителни пијалоци. Се разбира, можете да најдете овошен сируп во речиси секоја продавница, но, најверојатно, ќе содржи вештачки вкусови, засилувачи на вкусови и бои. Ние предлагаме самостојно да подготвиме домашен сируп за зимата, чија главна состојка ќе биде јагоди..

Состојки: вода, Јагода, лимонска киселина, шеќер
Време за обележување: Лето

Прво, почетниот материјал се мие. За да не ги смачкате нежните бобинки, јагодите се натопуваат во голем сад (на пример, во тенџере или слив) со ладна вода, и, нежно мешајќи со рацете, почекајте додека не исчезнат правот и песокот. Потоа, плодовите се префрлаат во шлаг и повторно се мијат со проточна вода..

По процедурите за вода, бобинките се чистат од зелена боја. Многу е погодно да се користи специјална алатка за чистење јагоди од сепали.

Свеж сируп од јагода - вкус на летото во текот на целата година

Природен сируп од јагоди

• зрели јагоди - 1 килограм;
• бел шеќер - 1,5 килограм.

Бобинки, кои ја поминале постапката за пилинг и сортирање, се сечат на неколку делови и се ставаат во тенџере со соодветна големина. На нив се додава компонента со слободна проток и сè е нежно измешано. На заготовката му се дава време за бобинките да започнат сок. За да го направите ова, оставете го садот на некое ладно место, на пример, во фрижидер. Времето на изложеност е 10 - 12 часа. Во ред е ако захаросаните јагоди седат во фрижидер преку ноќ..

Откако парчињата се целосно потопени во сопствениот сок, јагодите се вадат од сирупот. Ова може да се направи со лажица или кнедли. Компот, желе или џем се направени од бобинки.

Останатата течност се става на мал оган и се доведува до вриење. Потребни се околу 20 минути за да се задржи тенџерето на шпоретот Топол сируп се истура во чисти суви садови и цврсто се затвора со капаци од плута или метал.

Клаудија Корнева ви го претставува вашето внимание видео-рецепт за правење сируп од јагода

Сируп од лимонска киселина

• свежи јагоди - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 700 грама;
• вода - 1 чаша;
• лимонска киселина ½ лажичка.

Свежите бобинки, претходно обработени, се сечат на половина и се покриваат со шеќер. За подобрување на празнење сок, масата од Бери може да се мачка со вилушка или туркач.

Празното сируп се остава во фрижидер околу еден ден. По одредено време, масата се пренесува низ неколку слоеви на газа ткаенина или низ многу фино пластично сито.

Чаша вода се додава во сладок сок од јагода и на оган се става сад со храна. Сирупот ќе се готви додека не згусне, околу 40 минути.Можете да ја одредите подготвеноста капка по капка, испуштена во про transparentирна чаша со ладна вода. Овој процес мора внимателно да се следи. Ако капката, без да ја изгуби својата форма, падне на дното на садот, тогаш време е да го извадите сирупот од топлината. Ако се распрскува во вода, тогаш сирупот сè уште треба да се вари.

Прашок од лимонска киселина се додава на самиот крај на готвењето, точно една минута пред да се исклучи пожарот. Готовото јадење за десерт се истура во мали садови и се навртува со чисти стерилни капаци.

Со кора од лимон

• јагоди - 1,5 килограм;
• бел шеќер - 500 грама;
• вода - 500 милилитри;
• лимонска киселина - ½ лажичка;
• кора од половина лимон.

Првиот чекор е да се готви шеќерниот сируп. За да го направите ова, водата се меша со шеќер и масата се вари 5 минути. Потоа, сецкан со нож, јагоди и кора од лимон се додаваат во сирупот. Масата мора да се доведе до вриење и да се исклучи. Потоа, сирупот е дозволено да се излади половина час со капакот цврсто затворен. По 30 минути, постапката се повторува. Севкупно, треба да ги варите бобинките во сируп 3 пати, отстранувајќи ја пената ако е потребно. По последното загревање, течноста треба да стои под капакот 40 минути. Готовиот сируп внимателно се филтрира. Направете го ова со фино сито покриено со газа..

Слатката маса без бобинки повторно се става на оган. Мора да се вари 30 минути на минимална топлина. Додадете киселина на крајот на готвењето. Подготвен сируп се истура топло во тегли.

Видео од каналот „Пријатели ТВ“ ќе ве запознае со едноставен рецепт за правење сируп

Замрзнати коцки со сируп

Остатоците од сирупот што не влегоа во теглата можат да бидат замрзнати. Слатките порции коцки ќе ви бидат при рака при подготовка на коктели, како и за украсување сладолед.

Рок на траење на домашен сируп

Добро зовриениот густ сируп од јагода може да трае до една година во каисон или подрум. На собна температура, теглите можат да издржат до 6 месеци. Колку повеќе шеќер во препаратот и колку е подобар варен сирупот, толку подолго може да се чува домашната подготовка.