Сува џем од јагода

Сезоната на јагоди продолжува, што значи дека е време да се продолжи со бербата на бобинки за зимата. Заедно со традиционалниот џем и компот од јагоди, можете да направите сув џем од јагода. Во оваа форма, јагодите може да се јадат наместо слатки, да се додадат житарки и колачи, да се готви компот и дури да се направи бери сос.
Секој ќе одлучи сам како да користи џем од сува јагода. Денес ќе разговараме за тоа како да подготвиме такво празно. И ние ќе започнеме со избор на бобинки. Потребни се густи зрели бобинки за да се направи сув џем..
Ако наместо густи бобинки наидете на сочни јагоди, тогаш подобро е да готвите обичен џем или џем од него. Избираме зрели бобинки, така што џемот е мирисна. Бобинки мора да бидат густи, така што за време на продолжената термичка обработка тие можат да ја задржат својата форма.
Исто така, треба да обрнете внимание на големината на бобинки. Многу големи јагоди ќе бидат потребни долго време да се исушат, така што процесот на готвење ќе трае подолго и подолго од бобинките со средна големина. Малите јагоди исто така не се препорачуваат за правење сув џем, бидејќи при термичка обработка бобинките се варат и се намалуваат во големина. Малите бобинки ќе се претворат во ситни захаросани овошја. За да го направите џемот вкусен и да имате точна форма, треба да земете бобинки со средна големина.

Сува џем од јагода - рецепт со фотографија

Време за готвење: 3 дена. Тешкотија: средно.



Состојки:
- 1 кг цврсти, зрели јагоди со средна големина-
- 500 ml вода-
- 1 кг шеќер-
- 1 чаша шеќер во прав-
- по желба шеќер шеќер или мелен цимет.



Прво, измерете 1 кг шеќер.



Истурете вода во шеќер и варете шеќерен сируп 5 минути.





Во меѓувреме, измијте јагоди.



Ние ги отстрануваме стебленцата и ги испраќаме јагодите во тавата.



За ова време, шеќерниот сируп е подготвен. Има прекрасна светло-килибарна боја.



Истурете го шеќерниот сируп во тенџере со јагоди и ставете ја тавата на оган. Донесете ја содржината на тавата до вриење и исклучете ја топлината. Оставете да се излади.



Кога јагодите се олади, повторно донесете ги на вриење и оставете да се изладат. Ова го правиме 6-10 пати. Колку се поголеми јагоди што ги користите, толку повеќе пати ќе треба да ги доведете до вриење во шеќерен сируп..



По оваа подготовка, јагодите ќе зовриат, но ја задржуваат својата форма..



За да подготвите сув џем, ставете ги јагодите на решетката со жица и исушете ги 1-2 дена, вртејќи ги бобинките еднаш дневно.



По сушењето на воздухот, можете да ги испратите бобинките да се исушат во рерната.



За да го направите ова, поставете го листот за печење со хартија за печење и ставете ги бобинките на неа, така што тие не се допираат едни на други.



Сува јагоди во рерна околу 2 часа на температура од 100-120 степени.



Изладете ги готовите јагоди, посипете со шеќер во прав и испратете до теглата. По желба, додадете шеќер од цимет или ванилин во шеќер за шлаг.



Ние ја затвораме теглата од јагоди, така што влагата не стигнува таму, и ја испраќаме на ладно суво место.



Подготвен џем од сува јагода може да се користи за правење пити и пити.

Пријатен оброк!

И тоа е едноставно неверојатно вкусно. бонбони од јагоди.