Како да направите мармалад од дуња дома

Така дојде есента. И со тоа се зрее уникатно, и многу ефтино овошје. Ова е дуња. Многумина не знаат што да прават со жетвата. Во меѓувреме, подготовките за дуња за зима се Божји дар. Комоти, конзерви, метеж, пломби за пита, итн. Што е со десертот наречен мармалад од дуња без згуснувачи?

Состојки: дуња, ванила, вода, лимон, лимонска киселина, кора од лимон, шеќер
Време за обележување: Есен

Придобивките се јасни. Секогаш ќе имате нешто да послужите за чај или само закуска. Таквата миризлива и здрава вкусна ќе ги воодушеви не само децата, туку и миленичињата и гостите. И воопшто, самиот Бог, како што велат, наредил дуња да стане мармалад. Навистина, од португалскиот јазик овој збор звучи како мамело!

Да, мора да нескопосник. Но, процес што е малку како правење џем од дуња ќе ве задоволи. Затоа, ги навиваме ракавите и - да работиме!

• 1,5 кг дуња
• 1,3 кг шеќер
• 1 чаша вода
• 0,5 лимон (или лимонска киселина)

Постапка за готвење

Препорачливо е да изберете зрели, незагадени плодови. И прво исплакнете ги добро.

На дуњата има пената. Не ни треба. Затоа, ќе го отстраниме со четка. Исплакнете повторно под чешмата. Откако ќе исцедите малку, излупете го дуњата (не фрлајте го - тогаш можете да готвите вкусна компот од тоа!) И семиња. Врие во вода. Потоа, исцедете ја супата и пополнете ја со дуња пресечена на парчиња.

Бришење кора од лимон. Исцедете го сокот од него. Ајде да испратиме сè во оваа вода. Овошјето гответе го во сад. Веднаш штом е тендер, можете да додадете гранулиран шеќер..

Готвиме на ист начин како што би готвиме џем, за еден час. Промешајте често! Изгорен дуња вкусно е.

Дали забележавте дека масата е задебелена? Забележете дека мармаладата од дуња без задебелување е реалност! Исклучете го гасот. Доколку е потребно, послужете ја масата на удобен начин, претходно претходно изладете ја. Но, тоа не е сè - го спуштаме за да може мармалад да испадне од тоа. Би било убаво да го направите ова на неколку пристапи користејќи нелепливи садови за готвење..

Не чекаме масата да се олади. Поставете го во форма покриена со хартија за печење.

Во оваа форма, го исушиме додека не стане можно да се исече како мармалад. Може да потрае неколку дена или ден - сето тоа зависи од тоа како ја вриете масата. Каде да го донесеме во состојба на мармалад? Во куќата (вентилирано и суво место), на сонце, па дури и во фрижидер, каде што масата добро се стврднува. Исечете ја мармаладата на парчиња и превртете ја во шеќер за шлаг.

Дуња мармалад во бавен шпорет

Готвењето мармалад во бавна шпорет е брз (од 35 минути - зависи од видот на гаџетот) и удобен.

Земаме:

• 1 кг дуња
• 1 кг шеќер
• 1 парче ванила
• 1,5 литри вода

Постапка за готвење

Сечењето на дуња на 4 дела (внимателно - ножот може да скокне од површината на грубото овошје во секое време), извадете го јадрото и исечете ги четвртини во коцки од еден сантиметар. Откако истурете вода во садот, вклучете го режимот за готвење. Како што водата врие, ставете го дуњата и варете 20 минути. Да ја солеме водата. Оставете дуња од дуња и испари го. Пирето го испраќаме назад во бавниот шпорет и, додавајќи ванила и шеќер, готвиме во режим на каша од млеко четвртина од еден час, без да го покриваме со капак. Набудуваме дека дуњата не гори и не е течна или премногу густа. Масата (дебели два сантиметри) ја ставаме на пергаментот со кој е наредено сплавот. Оставете да се исуши два дена. И тогаш слојот се сече на дијаманти, кои можат да се фрлат во шеќер во прав.

Мармалад без дух од шеќер

Дали е можно? Да, можно е, но дали е потребно? На крајот на краиштата, самото дуња е кисело. Но, ако одлучите да го преземете овој чекор, тогаш технологијата за готвење е иста како и со шеќерот. Освен ако не мора да готвите без лимон. Главната работа во овој процес е добро вриење на масата и сушење на пригоден начин. Во процесот на употреба, можете да натопите во мед!

Како да складирате мармалад од дуња

Мармаладот ​​не може да се чува долго време. Препорачливо е да се користи во рок од два месеци. Но, треба да го чувате во сад, цврсто затворен со капак, на суво место..

Видео: мармалада од дуња со цимет, каранфилче и бадеми

Значи, вашата жетва ќе биде 100% зачувана за зимата. Willе имате при рака не само благороден третман, но дури и до одреден степен медицина. Бидејќи дуња е исто така вистински чувар на сите најкорисни. Пријатен оброк!