Едноставни рецепти и методи за подготовка на глог за зима

Овошјето од глог се сметаат за одличен вкус и лековити својства. Тие се добри и свежи и конзервирани. Рецептите за готвење глог за зимата се многу разновидни, а секој од нив е добар на свој начин. Од бобинки можете да направите метеж и компоти, метеж и мармалади, слатки и бел слезници. Во какви било празни места, глог ги задржува своите корисни квалитети..

Придобивките и штетите на производот

Глог (на латински Кратаегус) припаѓа на родот на листопадни грмушки, семејството Пинк. Придобивките од овошјето се должат на нивниот хемиски состав. Бобинки содржат:

• Витамини - А, Е, Ц, бета-каротин.
• Јаглехидрати.
• Минерални елементи - калиум, железо, калциум, магнезиум, селен, цинк, алуминиум, пепел, хром.
• Органски киселини.
• Масно масло.
• Пектини.
• Танини.

Редовното консумирање разумна количина овошје помага за подобрување на работата на срцето и зајакнување на васкуларните wallsидови. Покрај тоа, глог влијае на телото како што следува:

• Елиминира мигрена и вртоглавица.
• Го намалува нивото на холестерол.
• Ја зголемува моќта.
• Го подобрува функционирањето на желудникот и црниот дроб.
• Има антиинфламаторно дејство.
• Елиминира дијарејата.
• Го нормализира спиењето.
• Го намалува ризикот од развој на неоплазми.
• Го тонираат срцевиот мускул.
• Олеснува подуеност.
• Го зголемува имунитетот и општата тон на телото.

И покрај очигледните придобивки, мора да се има предвид дека прекумерната потрошувачка на бобинки може да доведе до силно намалување на притисокот и нарушување на ритамот на срцевиот мускул. И, исто така, не треба да ги земате плодовите со индивидуална нетолеранција и склоност кон алергиски реакции. Бремените жени треба да го ограничат количеството консумирано глог. Во сите други случаи, свежите бобинки и препаратите од нив можат безбедно да се внесат во вашата дневна исхрана..

Популарни методи за собирање глог

Постојат многу начини за зачувување на бобинки. Harетвата за зимата и методите за готвење глог се разликуваат меѓу себе. Плодовите можете да ги чувате за понатамошна употреба со сушење или замрзнување на нив, или можете да подготвите вкусни конзерви со засилување џем или компоти. Глог за зима, рецепти:

Погледнете исто така: Најдобри рецепти за домашен џем од грозје за зима

Замрзнување овошје за зима

Замрзнувањето е еден од најлесните методи за собирање глог. За да уживате во вкусот на свежите бобинки и да го храниме телото со витамини во студените зимски месеци, многу е важно правилно да ги подготвите плодовите за замрзнување и да се спроведе самиот процес.

За складирање, погоден е замрзнувач или комора, температурата во која треба да биде околу дваесет степени на студ. Пред да ги ставите бобинките во него, неопходно е да се решат, исфрлат расипаните и скапаните. Измијте го остатокот и поставете да се исуши. После тоа, подготвениот глог е поставен во пакувања и се става во замрзнувачот..

Не само што целото овошје е замрзнато, туку и се меси во пире од компири. За да го направите ова, треба да ги мелете во мелница за месо или блендер, да ги наредете во контејнери и да ги испратите во замрзнувачот..

Бобинки за сушење: основни правила

Најголемото овошје глог најдобро се суши. Подготвените бобинки треба да бидат поставени на хартија или крпа и да се остават да се исушат во просторија, периодично превртувајќи ги. Ако плодовите се сушат во специјална фен, температурата на режимот не треба да надминува шеесет степени. Може да го исушите глог во рерна на минимална топлина. Кога го сторите тоа, оставете ја вратата да се пали за да може влагата да испари слободно. Кога ќе заврши, бобинки ќе бидат целосно суви и цврсти. Чувајте ги во постелнина кеси, хартиени кеси или стаклени садови во сува просторија со добра вентилација..

Инстант компот

Се случува домаќини да не сака да помине многу време подготвувајќи конзервација и да се прашува што може да се подготви од глог за зимата. Во овој случај, можете да користите исклучително едноставен рецепт за готвење витамин компот. Составот на производите е минимален:

• Свежи бобинки - 500 грама.
• Гранулиран шеќер - 200 грама (или според вашиот сопствен вкус).
• Лимонска киселина - половина лажичка.

Погледнете исто така: Рецепти за собирање црвен вибурнум за зима

Чекори за готвење:

• Исплакнете ги бобинките, оставете да се исушат, ставете во стерилизирана тегла од три литри.
• Врие вода и се прелива во тегла со бобинки, оставете дваесет минути.
• Исцедете вода без бобинки во тенџере, додадете лимонска киселина и шеќер, повторно врие.
• Истурете вода што врие над тегла и веднаш цврсто запечатете.
• Свртете го садот наопаку и изолирајте го со ќебе, ќебе или други топли работи, оставете го дванаесет часа.

Овој вкусен и здрав пијалок совршено се чува во фрижидер цела зима. Ако сакате, можете да додадете chokeberry, рибизли, јаболка или друго овошје во составот за да го диверзифицирате вкусот на компот.

Jamем "Вкус на летото"

За подготовка на овој џем, можете да користите и култивирани и диви сорти на глог. Готовото јадење ќе заличи на долга зимска вечер и ќе ве потсети на жешките летни денови. Потребни состојки:

• Шеќер и свеж глог - по 1 килограм.
• Сок од лимон - 50 милилитри.

Можете да започнете со готвење:

• Сортирајте ги плодовите, извадете ги стебленцата, измијте ги и ставете да се исушат.
• Додадете две чаши вода во шеќерот и варете ја смесата на тивок оган, повремено мешајќи, додека не се формира шеќерен сируп.
• Истурете го добиениот сируп над овошјето и оставете го дванаесет часа.
• Откако ќе заврши времето, ставете го садот со бобинки на шпоретот, доведете до вриење, намалете ја светлината и гответе околу десетина минути, а потоа извадете го од шпоретот и оставете да се излади. Повторете го процесот уште три пати. За ова време, џемот треба да се задебели силно. За време на последното готвење, истурете сок од лимон.
• Ставете го џемот во добро измиени и стерилизирани тегли, навијте се херметички.

Зачувајте го овој вид на работно парче во фрижидер, подрум или ладна оставата, чајната кујна. Џемот може да се користи како додаток на чај или полнење за разни печива.

Погледнете исто така: Рецепти за правење брусница дома

Опција со користење на мулти-кукер

Современата технологија значително заштедува време и напор на готвачот. Бавен шпорет ќе помогне да се направи вкусен џем. Needе ви требаат производи:

• Гранулиран шеќер и бобинки - по 800 грама.
• Вода - 1 чаша.
• Лимонска киселина - лажичка.

Рецепт за берба на глог за зимата во бавен шпорет:

• Подредете ги плодовите и исплакнете добро.
• Ставете ги сите состојки во садот, започнете го режимот "Stew" или "Soup".
• Наредете го готовиот џем во чисти тегли, затворете ги со пластични капаци.

Совет: кога ставате производи, мора да се фокусирате на волуменот на садот за единици. Доколку е потребно, бројот на компоненти може да се намали, бидејќи обично не се препорачува пополнување на чинијата за повеќе од 2/3 од вкупното поместување.

Домашна бонбони со мед

Корисна и необична деликатес на нашето производство може добро да ги замени слатките од продавницата. Изработката на бел слез нема да трае долго и не бара посебни кулинарски вештини. Needе ви требаат следниве производи:

• Овошје од глог - 1 килограм.
• Природен мед - по вкус.

Алгоритам за готвење:

• Измијте ги бобинките, извадете ги стебленцата, омекнете малку во врела вода.
• Свиткајте го глог во мелница за месо, додадете мед стопен во водена бања, измешајте.
• Ставете сè на сад за печење, превртете и ставете во топла рерна.
• Кога смесата е сува, извадете го садот за печење од рерната и исечете го бел слез на парчиња од саканата големина. Да се ​​чува во стаклени садови.

Мирисна миризма и вода што врие од уста, ќе ги израдува и возрасните и децата со неговиот вкус. Слатко третирање може да се конзумира дури и во вечерните часови, бидејќи воопшто не му штети на фигурата.

Глог, собрани во есен, ќе помогне да се пополни недостатокот на хранливи материи во зима и да го задоволи вашиот дом со разни деликатеси од оваа прекрасна Бери. Затоа, домаќинките треба да поминат неколку дена за обработка и берба на овошје, бидејќи глог е достоен за тоа.