Како да се готви џем од смокви: едноставни рецепти

Во јужните региони на Русија, особено во територијата Краснодар, растат многу смокви. Jamем од овие плодови се подготвува секоја сезона. Со особено богата жетва, пазарната цена на таков производ паѓа некаде, па туристите имаат можност да јадат доволно од нив. За жал, не е многу погодно да се земат стаклени тегли од одморалиштето. Но, тоа не значи дека жителите на северните региони се лишени од можноста да го консумираат овој десерт цела година, бидејќи овошјето секогаш може да се купи во продавницата..

Додаток на орев

Вкусот на таков третман е нешто сличен на бонбони од мармалад. Ова се должи на кора од овошје, кое не се отстранува за време на готвењето. Потребно е малку време да се готви - покрај тоа, не треба да трошите енергија за зачувување. Готовиот десерт се чува во фрижидер. Теглите треба да бидат запечатени со пластични или метални капаци.

За да направите џем од смокви, треба да ги соберете сите состојки:

• смокви и шеќер - по 5 кг;
• лимон - еден или два;
• лешници или други ореви - околу 600-800 грама;
• вода - точно литар.

Наместо лешници, можете да додадете ореви или други ореви. Ако некое лице не е сигурно за добро спарување, експериментирајте со мали делови. За да го направите ова, треба пропорционално да го намалите обемот на сите состојки. Дуња е често вклучена во рецептот за џем од смокви. Во овој случај, важно е да се одржи процентот на вкупната маса на сите овошја и шеќер - треба да има исто толку сладок зачин како целото овошје. Специјалистот за кулинарство не треба да заборави на можноста да се прилагоди односот за да се создаде најдобар вкус..

Рецепт за џем од смокви вклучува следниве чекори:

1. Подготовка на овошје. Истурете шеќер во сад со цели смокви. Значи, овошјето треба да стои повеќе од осум часа..
2. Започнување со готвење Додадете вода во садот, а потоа ставете ја на шпоретот.
3. Прво врие. Готвењето треба да се продолжи сè додека шеќерот не се раствори целосно..
4. Ладење. Слаткоста природно треба да се олади на собната температура. Пред тоа, се готви уште 15 минути..
5. Дополнување со компоненти. Истурете ореви во садот, што може да се исецка или да се додаде целина. По 15 минути вриење, повторно изладете и додадете ја лимон во смесата. Треба да се сече на парчиња, да се излупи и да се дупчи.
6. Последниот вриење. Масата мора повторно да се загрева додека не зоврие. Ако е прилично вискозен, тогаш џемот е подготвен..

Погледнете исто така: Рецепти за правење вкусен џем од јаболка

Топлата мешавина се истура во тегли, контејнерите прво мора да се стерилизираат на вообичаен начин. По ладењето на масата, стаклениот сад е цврсто обвиен. Jamем се чува во фрижидер.

Бонус од слива

Ова е многу ароматична варијација на рецептот за џем од смокви со повеќеслоен вкус. Плус, тоа е поздраво поради неговата мала содржина на шеќер..

Списокот на состојки е разновиден:

• шеќер, смокви и сливи - половина килограм од секоја компонента;
• сецкани каранфилче и цимет - една лажичка од секој производ;
• жолтица со пектин - лажица;
• вар.

Наместо последната компонента, можете да користите какви било агруми. Имајте на ум дека вкусот на лимон, грејпфрут или портокал различен од вар, така што вкусот на готовиот џем ќе биде различен. Експериментите треба да се вршат во мали делови.

Изработка на џем од смокви е лесно ако ги следите овие упатства:

1. Плодовите се поделени на две половини, а потоа семето се исклучува.
2. Опашките со смокви се исечени.
3. Сокот од кора е отстранет и исцеден.
4. Плодната маса е поделена на мали парчиња со нож.
5. Делови од овошјето се преклопени во тенџере, додека пожелно е да се избере најдлабокиот сад.
6. Се додаваат кора од кора и 50 мл вода.
7. Ниската топлина се вклучува, а тавата е затворена со капак.
8. Плодовите се мешаат во редовни интервали, а исто така се мачкаат со лажица. Ова се повторува сè додека смесата не заврши..
9. Истурете во сок од вар и лажица гел-мешавина.
10. Откако ќе зоврие масата, во неа се истура шеќер.
11. Десертот се готви околу 40 минути.

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за правење џем од круши за зимата

После тоа, масата е поставена во банки и спакувана. Потребна е стерилизација на стаклени садови и капаци. Овој џем се чува и во фрижидер..

Jamем за возрасни

Исто така, една од најпознатите ароматични опции. Необично е поради алкохолниот пијалок што го содржи. Точно, таквиот џем не е погоден за целото семејство - може да го користат само возрасните..

За готвење, треба да ги соберете состојките:

• килограм смокви;
• килограм шеќер;
• 200 грама коњак или ракија;
• 100 грама сок од лимон.

Редоследот на извршените активности не е многу различен. Треба само да ги следите овие чекори:

1. Подготовка на овошје. Бобинки од смокви се мијат под проточна вода и се прободуваат со вилушка. После тоа, тие се ставаат во сад. Препорачливо е да го направите ова во еден слој, затоа се препорачува употреба на широк сад. Се додава шеќер. Газа се користи наместо капак. Смесата се решава три дена.
2. За ова време, смоквите имаат време да го ослободат сокот. Избраниот алкохолен пијалок и свеж сок од лимон се додаваат во садот. Строго е забрането мешање на течноста..
3. Тавата е поставена на шпоретот и се загрева до вриење.
4. Силата е сведена на минимум, така што смесата се готви уште 40 минути и потоа се лади. Џемот се внесува околу еден ден, секое мешање е неприфатливо.
5. Смесата повторно се става да зоврие, а потоа се става на тивок оган. Така, таа паѓа уште 30 минути.

Завршениот џем се истура во стерилизирани стаклени тегли. Тие се цврсто затворени со капаци. Складиран во фрижидер.

Корисничко искуство

Јас сакам смокви во која било форма. Ја јадам свежо, сушено и во форма на џем. Мислам дека е многу корисно, затоа се обидувам да го хранам целото семејство. Сопругот јаде само сушено овошје, но децата само се согласуваат да заглават. Малку сум вознемирен, затоа што некои од витамини се губат во џемот. Но, преостанатиот остаток е корисен на долг рок - десертот може да се чува во фрижидер или подрум за целата година. Главната работа е да бидете сигурни дека не е премногу влажна, а исто така да ги стерилизирате лименките и капаците пред полнењето. Шеќерот е природен конзерванс. Колку повеќе е во рецептот, толку подолго се чува производот. Но, не заборавајте дека самиот шеќер е штетен, а да не ги спомнуваме оние со дијабетес..

Не ми се допаѓа многу смокви, но само обожавам џем. Откако ќе зоврие, одлично се вкусува - особено од самите овошја, иако сирупот е исто така добар. Обидов разни варијации. Додадени ореви, грозје и сливи. Понекогаш дури и експериментирал со алкохол. Иако направив сè според упатствата, не бев многу импресиониран од резултатот. Подобро е да се готви обичен џем, оваа опција не ја препорачувам на никого. Највкусно е со сливи. Ја сакам повеќе од грозје или ореви. Патем, вториот може лесно да се додаде во таква комбинација, во спротивно без промена на рецептот. Излегува многу добра комбинација на вкусови.

Сакам да пијам понекогаш, вклучувајќи коњак. Jamем со додавање алкохол е реткост за мене, затоа што обично не се меша добро. Пробав со верзии на цреша и киви, но смоквите се највкусни. Веројатно, оваа Бери само оди најдобро со коњак. Вкусот е прекрасен. Препорачувам да се обидувам на сите луѓе, освен оние кои се обидуваат да пијат помалку или да се опорават од алкохолизам. Вкусот на алкохол сè уште е изразен. Се разбира, ако лицето за пиење го чувствува тоа, тогаш тој ќе биде привлечен кон додатокот. Инаку, ова е прекрасен десерт..