7 Рецепти за џем од караница за зима

Караница е растение од семејството на леќата, има огромен број сорти. Интересен факт е дека се смета за зеленчук низ целиот свет, но има неколку рецепти каде се користи во супи или јадења со месо. Секој почетник и не само готвач, пред очите на караница, пред сè доаѓа со рецепт за пити или сладок десерт со караница. Постојат одлични многу опции за подготовка на тоа, готовите јадења носат исклучителни придобивки, а целиот процес не трае многу време. Можеби тоа е причината зошто фабриката е толку популарна во државите, како и во Кина, родното место на караница..
Важно! Само стебла од караница се јаде, додека корените и лисјата се отров за дигестивниот систем.
Многу луѓе го сакаат џемот како десерт. Сепак, јаболката, кајсиите, црешите, кои обично се користат, веќе се ситни и неинтересни. Напротив, џемот од такво необично растение како караница ќе им се допадне на многумина и ќе додаде нови бои во исхраната. Друг оригинален рецепт за зимата е џем од мандарина, чекор по чекор инструкции за подготовка на кои исто така се наоѓаат во овој дел од страницата.

Овој џем има необичен зачинет вкус. Не бара многу вода бидејќи караница произведува доволно сок.

Состојки:

• 1 кг. стебленца од караница
• 1 цела портокалова боја
• 1-2 јаболка од зелени сорти
• 0,2 л. прочистена вода
• 1,5 кг. Сахара
• 50 гр. рендан корен од ѓумбир.

Подготовка:

1. Измијте, излупете ги стебленцата од караница, исечете ги на мали парчиња.
2. Извадете ја кора од портокал, исцедете го сокот од пулпата.
3. Излупете јаболка, исечете ги на мали клинови.
4. Ставете ги сите состојки во тава од не`рѓосувачки челик, додадете вода, сок.
5. Покријте го садот со капак, се вари, а потоа ставете на минимална топлина.
6. По 20 минути, додадете шеќер (прав), повторно вриејте 10 минути, повремено мешајќи.
7. Повторно зголемете ја топлината до максимум - вриејте 10 минути.
8. Оставете џемот да се излади целосно или истурете во стерилизирани садови.

Џем од караница со лимон

За одличен имунитет, корисно е да се користи овој џем во сезоната на настинка и недостаток на витамин. Вкусен и здрав десерт се прави од толку мала количина на состојки..

Состојки:

• 1 кг. караница
• 1 лимон (вар)
• 1 кг. гранулиран шеќер
• 0,5 л прочистена вода.

Подготовка:

1. За да избегнете суров вкус на караница, внимателно отстранете го филмот.
2. Исечете ги на мали парчиња.
3. Подгответе го сирупот: додајте го целиот шеќер во голем сад, додадете вода. Гответе, мешајќи постојано, сè додека не е жилава конзистентност.
4. Совет: да се осигурате дека шеќерниот сируп е целосно подготвен за употреба е многу едноставен - само додадете малку капка вода во него. Ако се претвори во мала топка, сирупот се вари доволно.
5. Истурете ја целата караница во готовата слатка смеса, се вари додека не се појави пена. Извадете од топлина, оставете да се излади целосно.
6. Додадете кора од лимон, промешајте, повторно ставете го оган. Се вари на тивок оган додека масата не се згусне целосно. Смири се. Џем од ѓубре со лимон подготвени!

Дебел џем од караница со парчиња банана и ореви

Оваа деликатес ќе ја ценат не само возрасните, туку и децата. Особено ако со него служите лажичка сладолед. Jamем има помазна и понежна текстура. Количината на шеќер може да се прилагоди според ваша дискреција.

Состојки:

• 700 гр. стебленца од караница
• 2 зрели банани
• 4 чаши шеќер
• 150 гр. лешници
• 300 мл. прочистена вода

Подготовка:

1. Излупена и ситно сецкана караница, покријте ја со шеќер во длабок тенџере.
2. Пржете лешници во суво тавче, кршете со тркалачка игла или чекан.
3. Додадете вода во караница со шеќер, ставете ја масата на оган.
4. Додадете ситно исечена банана, зовријте ја масата во неколку фази. Мелење со блендер.
5. Додадете некои од оревите, измешајте. Потоа додадете го остатокот, измешајте ја масата темелно повторно. Смири се. Пријатен оброк!

Мармалад од караница со портокали

Наместо да купите мармалад со бои, многу е подобро да го направите сами. За празнична маса или само семејна чајна забава. Таквата мармалад задржува пријатен вкус и убава килибарна боја долго време..

Состојки:

• 3 зрели портокали (за пикантност, можете да подготвите 2 портокали и 1 грејпфрут)
• 700 гр. гранулиран шеќер
• 600 гр. караница

Подготовка:

1. Исплакнете и кора од агруми, поделете ги во клинови.
2. Отстранете ги сите бели филмови, исечете ја пулпата на парчиња.
3. Исплакнете, лупете, исецкајте ги стебленцата од караница.
4. Ставете ја пулпата портокали (грејпфрут) во тенџере, покријте го со шеќер
5. Се вари на висока топлина 3 минути, темелно мешајќи.
6. Како што се појавува пена, таа мора да се отстрани со искосена лажица..
7. Истурете караница во посебен тенџере, се вари додека не се омекне.
8. Подгответе стаклени садови - тегли со тесни капаци.
9. Истурете слој од агруми на дното на секоја тегла, оставете ги да се зацврстуваат.
10. Додадете караница во следниот слој. Смири се. Мармалад од караница е целосно подготвена за јадење!

Совети! Ако нема соодветни тегли во арсенарот на водителка, можете да ги истурите обете маси во слоеви во правоаголна форма направена од стакло или пластика. Замрзнатата мармалада исечете ја на порции, наросете во шеќер или кокос.

Џем од караница со кајсии и манго

Деликатен и вкусен десерт со тропски ноти. Одлично за слатки tartlets на забава за одмор.

Состојки:

• Манго - 150 гр.
• Стебленца од караница - 150 гр.
• Свежи кајсии - 300 гр.
• Шеќер (може да се замени со прав) - 70 гр.
• Кора од лимон - 10 гр.
• Сок од портокал - 40 мл.
• Пектин - 10 гр.

Подготовка:

1. Излупете го манго, исечете ги на парчиња.
2. Исплакнете кајсии, излупете, мелете во блендер до пире.
3. Манго, кајсии, кора од лимон и 40 гр. ставете шеќер во тенџере со густо дно. Се вари 5 минути.
4. Додадете ситно исечена караница и намалете ја топлината на тивок. Гответе 15 минути, мешајќи постојано.
5. Промешајте 30 гр. шеќер со пектин.
6. Додајте во овошна маса, доведете до вриење.
7. Истурете во сок од портокал, промешајте.
8. Врие повторно, се вари 3-5 минути.
9. Извадете од топлина, издвојте додека не се олади целосно џемот. Чувајте ги во фрижидер.

Овој џем ќе биде одличен додаток на слатки колачи, колачи, суфлеи и други десерти..

Rhеле од караница со цреши и коњак

Алкохолниот желе во мини порции е мега-популарен десерт во САД. Ниту една партија не е комплетна без оваа оригинална деликатес. Цреша и коњак - класична комбинација, караница ја надополнува целокупната слика, помагајќи му на желе добро да ја задржи својата форма и да дава беспрекорен вкус.

Состојки:

• Караница - 300 гр.
• Цреши (свежи или замрзнати) - 150 гр.
• 150 мл. коњак (вотка)
• 3 кесички желатин, по 15 гр.
• 300 гр. Сахара
• Прочистена вода - 9 суп.л-патки. л. - Првиот чекор
• Прочистена вода - 300 ml. - втора фаза
• Коктел цреши со различни бои.

Подготовка:

1. Измијте ја и излупете ја караница, ситно исецкајте.
2. Одмрзнете цреши, исечете ги на половина.
3. Истурете желатин во тенџере, додадете 9 суп.л-патки. л. вода, промешајте.
4. Ставете караница во тенџере, додадете шеќер, доведете до вриење. Гответе, мешајќи повремено, сè додека не биде меко.
5. Изладете и претепајте со блендер.
6. Додадете цреши, повторно врие.
7. Додадете вода, гответе на тивок оган 7-10 минути.
8. Ставете ја чорбата со отечениот желатин на огнот, доведете додека желатинот целосно не се раствори, но не вриејте. Отстранете од оган.
9. Додајте во овошна маса, темелно измешајте.
10. Истурете во коњак (вотка), кул.
11. Истурете во калапи, ставете во фрижидер. Нека желе целосно зацврсти за 4-5 часа. Подобро да го оставите цела ноќ.

Послужете караница од желе со цреши и коњак во истите садови, или превртете ги и ставете го желе на голема чинија. Украсете со црвена и зелена коктел цреши.

Џем од караница со круши и ванила

Топлата арома на ванила и круша ќе ја обвие целата куќа со нејзината грижа. Нежен џем со путер и врели бухти - совршен појадок за најблиските!

Состојки:

• 1 кг. круши
• 1 кг. караница
• 2 кг. Сахара
• 15 гр. шеќер од ванила (можете да користите ванила).

Подготовка:

1. Излупете ги крушите, извадете ги семето и стебленцата. Исечете ги на мали клинови.
2. Исплакнете го ременот, извадете го филмот, исечете го.
3. Истурете круши во тенџере од не`рѓосувачки челик, додадете шеќер, промешајте.
4. Додадете караница, доведете до вриење, вриејте 5-7 минути.
5. Отстранете ја пената со слотна лажица.
6. Истурете семиња од ванила или шеќер од ванила во врелата маса, измешајте.
7. Се вари додека не се згусне во неколку чекори.
8. Изладете, истурете во стерилизирани тегли или други контејнери.

Послужете со палачинки, палачинки, ролни со лажичка сладолед. Ако сакате, украсете со ванила.

Џем од караница со смокви

Можете да го надополнете киселиот вкус на караница на многу успешен начин. Невообичаена комбинација на караница и смокви ќе ги воодушеви дури и најсовремените гурмани. Одличен додаток на џем би бил слива компот, кој исто така е лесен и едноставен за подготовка.

Состојки:

• 500 гр. смокви
• 500 гр. караница
• 300 ml вода
• 1 кг. Сахара
• 1 нотка лимонска киселина.

Подготовка:

1. Темелно измијте ги смоквите, извадете ја кожата и отсечете ги нозете. Да се ​​намали на половина.
2. Караница, исплакнат, излупен, исечен на средни коцки.
3. Наполнете смокви со гранулиран шеќер, промешајте.
4. Се вари, се вари, мешајќи со дрвена (силиконска) лажица, 5 минути.
5. Истурете во вода, се вари и врие на тивок оган 35 минути, од време на време обезмастејќи ја пената.
6. Ставете го караница во топла маса, промешајте.
7. Се вари на средна топлина додека не се згусне.

Совети! За повеќе кисело-сладок вкус на џемот, можете да додадете исечена половина од излупен лимон.

Кул, пополнете стаклени или пластични садови.

Можете да уживате во одличен вкус!

Интересни факти за караница:

Во превод, името на караница "растение за пита" значи - "фабрика за пита".

Theивотниот век на повеќегодишно растение достигнува 15-20 години..

Коренот од караница е исто така отровен. Може да предизвика сериозни изгореници ако навлезе во мукозни мембрани.
400 грама караница содржи целосна дневна вредност на витамин К.

Поради високата содржина на бета-каротин и лутеин, караница, како сок од морков, е здрава храна за луѓе со низок процент на вид.