Слатка смоква - како да се исушат смокви правилно дома

Кој не го сака вкусот на смокви? И воопшто не е важно дали е свеж или сушен, неговиот ненадминат вкус може да засенчи егзотично овошје. Говорејќи на овошје. Дали претпоставите дека смоквите воопшто не се ни плод? И не дури и Бери! Ова е цвет од смоква, што обично се нарекува винска Бери..

Состојки: смокви
Време за обележување: Лето, Есен

Смоквите содржат многу корисни материи, без кои нашето тело не може да постои - железо, калциум, растителни влакна ... Ова егзотично овошје го задржува својот сладок вкус дури и во сушена состојба и не го остава да оди многу месеци. Главната работа е да знаете како правилно да ги исушите смоквите.

За процесот на сушење, треба да соберете зрело овошје. Главниот знак на зрелост на овошјето е дека мора да падне под самото дрво. Значи, темелно ги исплакнуваме плодовите, ги отстрануваме сите оштетени места. Запомнете дека веќе во сушена форма, нема да имаме можност да ги исчистиме смоквите.

Зрели сушени смокви

Сега ајде да одлучиме - сакате да подготвите слатки смокви или со природен вкус. Ако претпочитате сладок вкус на сушени смокви, тогаш вреди да се изврши прелиминарна манипулација..

Истурете 3 чаши вода во тенџере и доведете до вриење. Додадете чаша шеќер, промешајте и вриејте ги подготвените смокви во добиениот шеќерен сируп 7-10 минути. Плодовите редовно мешајте ги со дрвена шпатула за време на готвењето. Варените бобинки фрлете ги во шлаг и исушете го секое од нив темелно. Смоквите сега се подготвени за сушење..

Сушење на сонце

Измиеното и сушеното овошје ставете го на решетката со жица. За време на процесот на сушење, смоквите привлекуваат инсекти со својот сладок мирис. Затоа, завиткајте ја решетката со слој од газа за да го заштитите овошјето од прашина и инсекти. Инсталирајте ја решетката за жица за да може воздухот да тече од плодот од сите страни.

За да се забрза процесот на сушење, смоквите се сечат на половина со остар нож и се ставаат на жицата решетката со исечениот врв.

Времетраењето на процесот на сушење на сонце е 4-6 дена. Потоа, закосете ги плодовите на силна нишка и однесете ги на засенчено место за да се исушат..

Сушење во рерната

За правилно сушење на плодовите на смоквата во рерната, треба да следите некои правила..

Ставете ги сушеното овошје на решетката на рерната.

Важно! Никогаш не ставајте смокви на садот за печење. Со цел плодовите да се исушат правилно, треба да обезбедат пристап до воздух од сите страни! Ако решетката во рерната има големи дупки, можете да ја покриете со слој газа..

1. Свртете ја рерната на ниско ниво и оставете ја вратата да се пали.
2. Свртете го овошјето на секои 2 часа.
3. Времетраењето на постапката за сушење во рерната е 2-3 дена.

Сушење во електричен фен

Електричната фен може значително да го скрати процесот на сушење, додека исушените смокви ја задржуваат својата сочност и стекнуваат убава златна боја.

1. Исечете ги смоквите на две рамни парчиња и лежете на пешкир за да помогнете во отстранувањето на вишокот на течност после бланширањето.
2. Распоредете ги половините на смоквата рамномерно на сите ленти на електричниот фен.
3. Ако имате мали плодови, тогаш времето за сушење не е повеќе од 10 часа.
4. Големите овошја треба да се сушат подолго време..

Складирање на сушени смокви

Можете да чувате правилно исушени смокви во вреќи направени од густа ткаенина или хартија. Ова ќе им помогне да ја задржат својата соковност и вкус и да спречат формирање на мувла..

Ако на сушарите се формира бел цут, тогаш не треба да бидете заплашени од тоа - тоа е само кристализирана гликоза, која му дава на смоквата сладок вкус..

Не чувајте исушени смокви во влажна просторија.

Ние ви нудиме да се запознаете со интересно видео за сушење смокви во електричен фен.