Зелка kohlrabi: својства, придобивки и штети, витамини, состав. Како изгледа зелката kohlrabi - опис и слика.

Родното место на kohlrabi е Северна Европа. Тука зелка, според хроничарите, за прв пат се појави во 1554 година, а по 100 години се шири низ цела Европа, вклучително и Медитеранот. Преведено од германски јазик како „зеленчук од зелка“.

Состојки: kohlrabi

Kohlrabi е скромен, отпорен на болести и штетници. Поради нејзиното брзо зреење, оваа зелка може да се сади дури и на север..

Фото: Колураби во градината.

Зелка Kohlrabi е жито култура. Јадечката средина во овој зеленчук, потсетувајќи на трупецот од зелка, вкусува добра, сочна и нежна. Во некои земји, младите лисја се користат и за храна. Тие содржат исто толку корисни материи како кај овошјето..

Јадењето зелка од коклараби го подобрува метаболизмот. Тој е малку калории (42 kcal / 100g). Јаглехидратите (гликоза и фруктоза) содржани во одгледувачот на стеблото даваат чувство на ситост - нема да сакате да јадете долго време. Сите овие својства ќе имаат корист од луѓето кои губат телесната тежина. Покрај тоа, резултатот од губење на тежината ќе биде фиксиран долго време. Пирето од Колбраби е корисно за мали деца.

Во однос на количината на витамин Ц, kohlrabi може да се спореди со лимон, а во однос на апсорпцијата на сите витамини, ги надминува јаболките. Содржи и други витамини: А, Б, Б2, ПП, како и протеини. Од минерали: калциум, калиум, фосфор, магнезиум, кобалт, железо.

Која е употребата на kohlrabi:

- Убива инфекции, така што може да се користи за борба против разни заразни болести;

- Б витамини кои се наоѓаат во зелката ги смируваат нервите;

- Има корисен ефект врз функционирањето на бубрезите, бидејќи е добар диуретик;

- има корисен ефект врз црниот дроб, жолчното кесе;

- Го намалува крвниот притисок;

- Содржината на сулфур во kohlrabi ја намалува можноста за развој на рак на дебелото црево.

- Во народната медицина, зелка од коклараби се третира:

- Свежо подготвениот сок од kohlrabi помага при кашлање и воспаленија на усната шуплина;

- Сокот од Колбраби се зема за болести на црниот дроб, бубрезите, слезината;

- Со анемија;

- Со хепатитис пијат една четвртина чаша сок од 1 лажица масло. лажица мед 3-4 пати на ден пред јадење, 10-14 дена;

- Лушпа од врвови лечи астма и белодробна туберкулоза.

Но, како и секој производ, kohlrabi, покрај придобивките, може да му нанесе и штета на човечкото тело. Некои луѓе имаат нетолеранција кон тоа. Исто така, не можете да јадете јадења kohlrabi за лица со стомачни заболувања, бидејќи тие ја зголемуваат киселоста на желудечниот сок.

Kohlrabi се чува свеж подолго време во подрумот. Исто така, како и секоја зелка, може да се соле, ферментира, кисела, сушена.