Зачинети кисели сливи

Јас често не посетувам празнични настани во селата. Но, еднаш бев поканет на годишнина. Бев толку iousубопитен за тоа што служат на масата, веројатно има такви јадења што не сме ги пробале во градовите. Curубопитност подредена додека не отидов таму. Навистина, имаше многу непознати јадења и не се сеќавам на сите, но сепак имам неколку од нив во сеќавање. Ја сметав за најоригинална кисела слатка модар патлиџан и зачинети сливи сливи за зимата. Решив да ги повторам дома и тие испаднаа точно како на годишнината во селото. Почнав да ги изненадувам своите гости со овој мезе, сите го ценеа тоа. Затоа, сега затворам неколку тегли од ова чудо секоја година.

Состојки:
- 700 грама сини сливи-
- 40 грама бел шеќер,
- 40 милилитри оцет,
- 4-5 лисја од ловоров,
- 2 чили пиперки,
- каранфил,
- 5 грашок од зачини,
- 400 милилитри вода.



Сливи треба да се мијат и сушат, но ако се сомневате дека во нив имаат црви, тогаш треба да ги држите во солена вода.





После тоа, намачкајте ги сливите со вилушка или чепкалка за заби и издвоите..
Во посебен тенџере, гответе ја водата од супа со шеќер, ловоров лисја и зачин. Како што врие, исклучете го по 5 минути и исцедете го.












Потоа, истурете ги сливите и оставете ги да отстојат 15 минути, покријте ги со капак. Потоа повторно истурете ја мирисната вода во тенџере и врие и истурете ја сливата. Оставете го повторно да отстои 15 минути и да биде заситен со миризлив вкус и арома. И последен пат, се вари супа, на крајот истурете го оцетот таму.






Во меѓувреме, наредете ги сливите во теглите и на врвот со чили пиперки. Истурете ги со супа и навивајте со стерилизиран капак. Turnе испадне многу вкусно.
Пријатен оброк!




Тие не се помалку светли и вкусни кисела сливи со кардамон и каранфилче.