Леќата од сливи

Од слива, веќе направивме повеќе од едно празно за зимата од сладок џем порано кисела сливи со лук. Со помош на оваа прекрасна Бери, подготвивме џем, џем, па дури и таков сос како tkemali. Мислам дека се сеќавате на извонредната арома и вкус на овој сос..

Затоа решив да ви понудам денес нешто слично tkemali, но во исто време сосема различен сос со користење на сливи.

Но, пред да започнеме со совладување на фото-рецептот за ова магично зачинување на сливи за зимата, ќе треба да ги подготвиме сите потребни состојки.



За да правиме зачини од сливи, ни треба:
- пире од слива - 1 кг (сливи од 1,3 кг),
- гранулиран шеќер - 200 грама,
- цимет - 0,16 грама,
- каранфилче - 0,16 грама,
- ѓумбир - 0,6 грама.





Па, дали сте подготвени да го започнете сезонскиот процес? Ако вашиот одговор е да, тогаш да започнеме. Ги подредуваме сливите. За зачинување, изберете зрело, густо овошје. Ги миеме сливите во млака вода. Да се ​​испушти водата.



Исечете ги подготвените сливи на две половини. Отстранете ги коските од нив.



Потоа на дното на тавата истурете слој вода околу 2-3 см дебели. Подготвените сливи ставете ги во вода и варете ги околу 10 минути додека не омекнат.



Избришените и омекнати сливи избришете ги низ сито со големи мрежи, со дијаметар од околу 0,8 мм.



Потоа, истурете го добиениот пире во тенџере. Додадете гранулиран шеќер во содржината на тавата. Промешајте го со дрвена шпатула и ставете ја тавата на оган. Варете го пирето околу 10 минути. Потоа додадете цимет, ѓумбир и каранфилче. Темелно измешајте ја масата. Доведете до вриење и истурете го топло во подготвени суви стерилни и загреани тегли. Ние ги запечатиме цврсто и ги свртуваме наопаку. Се ладиме.



Значи, нашето зачинување на сливи е подготвено. И јас само треба да ви посакам бон апетит.