Унгарски сливи во сируп за зимата

Сливи во сируп за зимата, рецепт со фотографија за кој предлагам, секогаш го затвора мојата сакана баба. Во нејзината градина расте огромна слива и плодовите созреваат на неа се едноставно огромни. Таа нарекува таква слива Унгарка. И баба ми ме научи како да затворам таков слив за зимата. Отпрви, таа само одбираше и бере сливи на дрвото, а потоа, кога созреваше, таа постепено почна да и ’помага да ги преврти. Се сеќавам како бев одговорен за процесот на туркање на сливите, затоа што рачката беше мала и добро ползи низ вратот на лименките. И сега, кога имам семејство со деца, јас сум одговорен за сите процеси. Кога децата ќе пораснат, ќе ги научам и како да ставаат сливи во тегли..
Патем, сеуште можете да подготвите сливи замрзнати во шеќерен сируп за зимата.

Задолжителни производи:




- 2 килограми сини сливи, сорти „Унгарски-
- 800 грама вода за сируп-
- 600 грама гранулиран шеќер.



Моите сливи и ставете ги што е можно поцврсто во тегли. Зошто треба да се свиткате цврсто, ќе ви кажам подоцна..






Потоа го готвам слаткиот сируп. Истурете шеќер во врела вода и варете го сирупот. Кога ќе зоврие, го мешам и чекам да се раствори шеќерот и ќе видите како мешави со лажица. Сливиот е многу драг на шеќерот, така што посладок сирупот, толку по вкусен ќе бидат сливите. Ако го намалите шеќерот, сливите ќе бидат кисели и нема да се јадат со таков апетит како што би сакале..




Истурете ја сливата во тегли со сладок сируп и ставете ја во тенџере со млака вода да се стерилизира.







Јас ќе го стерилизирам сè додека сливите во теглите не почнат да се креваат. Сега дојде време да кажеме зошто плодовите треба да бидат цврсто спакувани во контејнери: но за да не исфрлат од лименките за време на стерилизацијата. Кога водата во тенџерето ќе почне да врие, сливите ќе почнат да се движат во лименки и ако ги притиснете цврсто, тие нема да скокаат од лименките. Не притискајте премногу цврсто, така што сливите да не попуштат или да пукнат. Значи, јас ги стерилизирам сливите во сируп 20 минути, а потоа ги превртувам теглите со капаци..




Ги ставам сите лименки под топол „крзнено палто“ и оставам да се изладат целосно наопаку. Потоа можете да уживате во вкусните сливи во прекрасен сируп, кој ќе стане богат со слива и уникатен вкус!
Можете да јадете Бери и да пиете вкусен сируп, како што велат тие!


Добар апетит!
Јас исто така препорачувам да се готви сливи во мед.