Jamем од ископани трње и јаболка за зима

Бобинките од црногорците не се популарни за берба за зима - и залудно, затоа што тие се корисни, особено во зима, кога е неопходно да се поддржи имунолошкиот систем. Вкусните домашни метеж и компоти од трње се одличен додаток на масата со чај, и тие не се толку проблематични за подготовка..

Состојки: шеќер, сврти, јаболка
Време за обележување: Есен

Предлагам да се готви со мене за зимскиот џем од трње и јаболка. Рецептот е едноставен и интуитивен, со фотографии направени чекор по чекор.

Бројот на состојки за правење џем од blackthorn со јаболка е приближен, така што односот на овошје може да се промени во зависност од вашите преференции или нивната достапност:

• бобинки со соли - 1 кг;

• мали јаболка - 0,5 кг;

• гранулиран шеќер - 1 кг или по вкус.

Како да направите џем од јаболка и sloe

Морам веднаш да кажам дека во овој рецепт воопшто не додаваме вода за време на готвењето. Ослободениот сок ќе биде доволен за да го направите џемот..

Сортирајте ги бобинките, извадете остатоци и гранчиња, исплакнете, изберете големи со целата кожа.

Бидејќи ни требаат трње без семиња, тогаш понатаму, треба да ги отстраниме семето од бобинки, сечејќи ги на половина. Ако бобинки се зрели, тогаш самиот камен лесно ја напушта пулпата. Покријте го пуканиот blackthorn со половина шеќер, покријте го, оставете го 12 часа за да го ослободите сокот.

Излупете ги јаболките, извадете ја кожата и јадрата. Преклопете во длабок пластичен сад, покријте го со втората половина од шеќерот. Оставете на ладно место 12 часа.

Обично, добивате многу сок и може јасно да се види на фотографијата. Затоа, воопшто не додавам вода.

Ставете ги бобинките од сунѓер во голем сад и истурете го целосно формираниот сок, ставете ја целата содржина на садот со јаболка.

Ја ставаме тавата на оган, постојано мешаме.

Потребно е скоро еден час да се готви работното парче. Промешајте постојано, така што плодовите не се лепат на дното. Пробајте го за шеќер, ако не е доволно, тогаш треба да додадете 100-200 грама, бидејќи blackthorn (дури зрел) е многу курва, и сите ние имаме различна перцепција за вкус.

Без да се отстраниме од топлината, со мешалка за потопување, ја правиме смесата хомогена.

Врие уште 2-3 минути.

Бојата на џемот ќе биде пријатна, многу светла. Прекрасно ја украсува масата ако ја ставите во розети или вазни..

Внимавај! Завршениот џем не може да се остави на оган долго време: штом смесата се направи хомогена и ќе зоврие со мешање, веднаш почнуваме да издуваме стерилизирани тегли. Џемот сè уште се раширува во теглата, тој е многу жежок, но треба веднаш да го превртите!

Готови тегли со толку слатко празно може да се изостават, тие се чуваат цела зима во фрижидер или подрум.

Можете да ги залепите етикетите и да бидете сигурни дека невообичаениот џем од соја со јаболка прво ќе „отиде“. Тој е многу вкусен, ароматичен и малку курва.