Џем од blackthorn: три празни рецепти - како да направите џем од blackthorn дома

Блекхорн е трнлив грмушка висок 2 метри. Плодовите на ова растение имаат големина од 2 до 2,5 сантиметри, во рамките на голем пипер. Трнот е многу сличен на сливата. Вкусот на бобинки е кисел и малку курва, но целосно зрее овошје практично е лишен од овие недостатоци. Комоти и џем се направени од трње, но џемот од трн е особено популарен. Станува збор за него за што ќе се разговара денес..

Состојки: вода, шеќер, сврти, јаболка
Време за обележување: Есен

Блекхорн е трнлив грмушка висок 2 метри. Плодовите на ова растение имаат големина од 2 до 2,5 сантиметри, во рамките на голем пипер. Трнот е многу сличен на сливата. Вкусот на бобинки е кисел и малку курва, но целосно зрее овошје практично е лишен од овие недостатоци. Комоти и џем се направени од трње, но џемот од трн е особено популарен. Станува збор за него за што ќе се разговара денес..

Собраната култура се става во длабок тенџере со ладна вода, а бобинките нежно се мијат со раце. Пред готвењето, тие се сушат на хартиени крпи или директно во штитник..

Рецепти со џем од трн

Џем од Blackthorn со додадена вода

Измиените бобинки се мерат заедно со семето. Потребни се 3 килограми суровини. Sloe се става во тенџере со широко дно и се истура со 1,5 чаша вода. Ставете го садот на тивок оган и варете ги бобинките со постојано мешање 20 до 25 минути. Ако коските излезат лесно од пулпата, трнот се вари. Варените плодови се поставени во шлаг и се нанесуваат со лажица или дрвена шпатула. Оптималниот пресек на решетката на коландер е 1,5 - 2 милиметри. Колку се помали дупките, толку е понежен и изедначен џемот. Кожи и коски се фрлаат, а пулпата со сок се мери. Количината на шеќер ќе зависи од отчитувањето на вагата, бидејќи производите се земаат во еднакви количини. Џем од трн повторно се става на оган и се вари околу 15 минути.

Дебел џем од blackthorn

За да подготвите дебел десерт, земете само бобинки и шеќер. Секоја количина на blackthorn се мие и суши. Ставете го тенџерето на минимална топлина и ставете ги бобинките во неа, така што тие го покриваат дното во еден слој. Мешајќи постојано со лажица, почекајте сок од бобинки, а потоа додадете ги преостанатите овошја. Сливата слива се вари додека не се омекне целосно, а потоа мелете низ сито или колпа со мали слотови. Шеќерот се додава на густата маса во сооднос 1: 1, а потоа џемот се загрева додека зрната не се растворат целосно. Џемот направен според овој рецепт излегува дека е многу густ и не бара долго готвење.

Канал „Кулинарски рецепти“ ви го претставува вашето внимание рецепт за правење домашен џем од сливи

Џем од Blackthorn со јаболка

За 2 килограми blackthorns со семе, земете 1 килограм свежи јаболка. Јаболката се сече на парчиња без лупење или сечење на кутии за семе. Храната се става во чинија со тенџере или во алуминиум со широко дно. На врвот овошјето се истура со 300 милилитри ладна вода. Варете ги плодовите додека не се меки четвртина од еден час. После тоа, масата се шири на метално сито и се фаќа. Хомогеното месо ќе помине низ сито, а коските и кожа од трње и јаболка ќе останат на решетката за жица. По оваа постапка, овошното пире се мери, а истата количина на гранулиран шеќер се додава на неа. Масата се меша и се загрева на тивок оган 15 минути, не заборавајќи да се отстрани густата пена.

Канал „Маринкини Творинки“ брза да сподели со вас видео рецепт за правење џем од јаболка од слива

Како да се утврди подготвеноста на џем

Кога готвите сладок десерт, важно е да научите како да ја утврдите подготвеноста на садот. За да го направите ова, ставете лажичка џем на ладна чинијачка (препорачливо е да ја држите плочата некое време во фрижидер). Ако масата не се шири во различни насоки, тогаш џемот е подготвен.

Друг начин: користете лажичка за да направите "патека" над џемот, поставена на рамна чинија. Ако масата не тече назад, тогаш слаткиот десерт правилно се готви.

Како да складирате џем

За да може џемот да се чува што е можно подолго, се става во стерилизирани тегли топло. Откако садовите се запечатени со чисти капаци, тие се свртени наопаку и покриени со топла крпа или ќебе. По еден ден, лименките со конзервација се испраќаат до местото на трајно складирање. Рок на траење на такво празно е 1 година..