Како да се замрзне пирето од црвена рибизла

За бербата на црвени рибизли обично е потребно премногу шеќер, а готвењето трае долго. Во топлината, воопшто не сакате да застанете на шпоретот. Решивме да ви покажеме како да замрзнете црвени рибизли во пире од компири. И, ако сакате, варете желе или џем од него. Патем, можете да готвите замрзнато пире од јагода.



Состојки:
- црвена рибизла - 1 кг-
- шеќер - 250 грама.



За килограм црвени рибизли ќе бидат потребни 250 грама шеќер. Добро исплакнете ги бобинките со ладна вода, оставете ги во копар 15 минути да ја остават чашата со вода, а потоа сортирајте ги, ослободувајќи ги од лисја и гранчиња. Кога замрзнувате, не ви треба вода на бобинки.





Истурете ја бобинки и шеќер во сад во кој ќе биде погодно да ги мелете со блендер во пире.



Бобинките можете да ги претворите во пире од компири со помош на мешалка, но ако подоцна планирате да готвите желе од замрзнати рибизли, ќе треба да ги протрирате бобинките преку сито, а дури потоа да ги победите со шеќер во хомогена маса. Оставете ја пирето од црвена рибизла десет минути, така што шеќерот целосно да се раствори, а потоа повторно изматете го со блендер.



Пирето ставете го во чипови за обновливи чаши или пластични садови со тесни капаци, така што половина сантиметар е оставен до гребенот. Запечатете и ставете во замрзнувачот.



Корисни совети:
1. Можете да додадете цели бобинки на готовиот бери пире, измешајте и замрзнете.
2. За да подготвите пире од црвена рибизла, можете да земете презреени и распрскувани бобинки. Најважно е што тие се свежи и не расипуваат..
3. Пирето од црвена рибизла се чува само во замрзнувачот на минус 18 степени. Рок на траење е 12 месеци. Бидете сигурни дека вклучете датум за набавка.



4. Не ја одмрзнувајте пире од рибизла или повторно замрзнувајте. Важно е порциите со кои замрзнувате пире од рибизла да бидат за еднократна употреба. Набавете мали контејнери. Откако ќе се зацврсти пирето, замрзнатата маса можете да ја пренесете во торба за заклучување со поштенски пакувања. Ова заштедува простор во замрзнувачот и им овозможува на садовите да се користат за замрзнување на друга храна..
5. Во принцип, ако е можно, подобро е да одбиете готвење џем од бобинки. Секое готвење уништува витамини во најдобар случај за половина. Правилното замрзнување ќе ги лиши бобинките само од 10% од нивните хранливи материи. Предноста на замрзнатите бобинки е тоа што шеќерот се користи на минимум..
И, исто така, погледнете, како да се замрзне нане за зима.