Сос од грузиска цреша слива tkemali

Сосот од Ткемали е највкусниот кавкаски сос. Ајде да научиме како да го подготвиме за зимата. Во зима, понекогаш трае толку долго што веќе не знаете како да го диверзифицирате семејното мени. Овде, сосот од цреша слива tkemali ќе помогне. Лесно може да се подготви дома и може да се зачува и за зимата. Овој сос е совршен за месо на скара. Моите луѓе само го обожаваа. Таткото, сопругот и возрасниот син се среќни што го галат зачинетиот сос од цреша слива tememali, грузискиот рецепт за кој дефинитивно ќе ви се допадне. Овој сос е во совршена хармонија со киселоста на сливата од цреша со лута пиперка, лук и зачини. Исто така, сакам да го привлечам вашето внимание на ова рецепт за сос од Ткемали со босилек за зима.



Состојки:

- 1 кг црвена цреша слива,
- 1 чај. л. сол,
- 2 табели. л. Сахара,
- 1 топла чили,
- 1 куп цилантро и нане,
- 1 глава лук,
- 1/2 чај л. земјата коријандер,
- 1/2 чај л. сезонски хме-сунели.





Бленш од цреша слива во вода 5-7 минути. За тоа време, коската идеално ќе се оддалечи, ќе се измиете за да го подготвите сосот. Оставете ја бланшираната цреша слива да лежи во врела вода уште неколку минути.



Исцедете ја водата и ставете ја сливата од цреша на сито. Бришење на сите овошја за да ги отстраните јамите и лушпите.



Потоа, истурете го пирето во блендер и претепајте додека сосот нема совршена структура..



Исецка лук, билки (cilantro и нане), топла чили. Користете топли пиперки со семе за да го направите сосот уште зачинет. Зелените ќе му дадат на tkemali карактеристичен вкус и незаборавна арома.



Додадете зачинети состојки во сосот и повторно изматете ги со блендер до пире.



И, конечно, додадете зачинети зачини: коријандер и хоп-сунели. Исто така, треба да додадете сол и шеќер за да го балансирате вкусот. Излегува многу вкусно и ова tkemali сос дома за зима од слива.



Варете го сосот на средна топлина 15 минути и истурете во тегли. Откако ќе зоврие, сосот ќе се згусне малку повеќе и ќе биде само совршен. Варењето сос исто така ќе го продолжи неговиот рок на траење. Сосот ќе стои цела зима без проблеми.



Превртете ги лименките, сосот е подготвен. Чувајте го на ладно место. Сосот се покажа како густ, убава боја и многу вкусен. Зачинетата сос од цреша слива tkemali ќе украси која било маса и ќе го надополни секое јадење.



Добар апетит!