Цариградско грозде tkemali

Денес ќе подготвиме вкусна цариградско грозде tkemali. Рецептот за класичен зачинет, зачинет и малку кисел сос за месо базиран на грузиска кујна е многу едноставен. Класичен tkemali е направен од сливи tkemali сливи, ако оваа сорта на сливи е ретка во вашите ширини, тогаш незрелите огрозд може успешно да ги заменат. Можете исто така да додадете сок од лимон за да додадете кисела нота во сосот. Погледнете и како да готвите tkemali сос со босилек.
Willе бидат потребни 40 минути за да се готви. Од состојките наведени во рецептот, добивате 500 мл.

Состојки:

- цариградско грозде - 1 кг.-
- лук - 1 глава-
- нане - 50 гр.-
- цилантро - 50 гр.-
- копар, босилек, магдонос - 65 гр.-
- сушени билки (мајчина душица, оригано, итн.) по вкус-
- лимон - 1 2 парчиња.-
- мелена слатка перика, црвена пиперка, утко сунели-
- маса сол.



Ги чистиме огрозд - со ножици ги отсекуваме носот и опашките. Овој процес е макотрпен, но подобро е да ги излупите бобинките.





Прво, ги впиваме излупените огрозд неколку минути во ладна вода, а потоа исплакнете со проточна вода под чешмата.



Излупете чешниња од лук, лесно притиснете надолу со нож, исечете ги на половина.
Ставете ја бобинки и лук во садот за блендер.



Сите зелени - свежо нане, босилек, цилантро, копар и магдонос, внимателно измијте, извадете ги листовите од стеблата. Исечете ги листовите на големи.
Додадете ги исецканите билки во блендер.



Следно, истурете зачини во садот за блендер - слатка земја папрака, црвена пиперка и utskho suneli.



Додаваме сушени билки по вкус - мајчина душица и оригано, тоа не е потребно, но за мене, на пример, нивната арома изгледа неспоредлива. Ние додаваме и сол од вкус по вкус..



Ако бобинките се слатки, тогаш исцедете го сокот од половина лимон во сад, ако огрозд се кисели, тогаш прескокнете го овој чекор.



Мелење на состојките со неколку импулсни подмножества додека не се добие густа и хомогена маса.



Го ставаме сосот во тенџере, го ставаме на шпоретот и го затвораме со капак. Доведете до вриење на тивок оган. Бидете внимателни, масата е многу густа и се распрскува во сите правци кога врие. Грижете се за вашите раце и очи! Готвење на сосот 15 минути. Сигурен сум дека ќе ви се допадне и ова Сос од грузиска цреша слива tkemali.



Сосот го пакуваме во суви стерилизирани тегли, затворете цврсто. Ние се чуваме во фрижидер.