Емералд кралскиот џем

Лето е време за свеж зеленчук и овошје, од кое хостесите прават слатки подготовки за зимата. Особено корисна Бери е цариградско грозде, која содржи големи количини на витамин Ц и е многу корисна за луѓето кои страдаат од проблеми со желудникот и бубрезите, пациентите со атеросклероза и анемија. Ако сте уморни од готвењето џем од огрозд, тогаш препорачуваме да го свртите вниманието кралски џем од оваа здрава Бери.

Рецепт кралски џем од цариградско грозде


Овој џем се нарекува не само кралски, туку и смарагд - ова секако се должи на бојата на празното, но не смееме да заборавиме и на легендата, според која на готвачот на Кетрин Велики му беше доделен прстен со смарагд токму за готвење на овој џем.
Земете 1 кг неподготвени огрозд, извадете ги „опашките“ од секоја, измијте под проточна вода и боцкајте на неколку места. Потоа, ставете ги огрозд во ладна вода половина час. Ако цариградско грозде е голема, тогаш "капа" треба да се отсече од секоја Бери и да се отстранат семето.
Подгответе шеќерен сируп од 600 мл вода и 1,7 кг шеќер, истурете ги подготвените бобинки со врел сируп. Откако ќе се оладат, извадете ги огрозд со коцка лажица и варете го сирупот 5 минути. Истурете ја бобинки назад во неа, се вари 3 минути и оставете 4-5 часа на ладно место. Потоа останува да го готвиме сирупот 15 минути, да го ставаме во тегли и да се тркалаат. Emerем од смарагд од цариградско грозде направено!