Вкусен кралски џем од цариградско грозде: чекор по чекор рецепт со фотографија

Поради неговиот сладок и кисел вкус, огрозд е совршен за правење џем или сос. Денес сакам да ве поканам да се подготвите за зимскиот џем од цариградско грозје на Цар. Самиот процес на готвење е малку макотрпен, но само треба време, нема да мора постојано да се мачите во шпоретот, не грижете се. 

Исто така, за оваа варијација на џем, ви требаат лисја од цреши. Што се однесува до дополнителни вкусови, секогаш можете да додадете малку вкус по ваш избор - кора од лимон или малку портокалова пулпа ќе изгледа добро тука - комбинацијата, според мое мислење, е многу успешна. Таквиот џем се подготвува со цели бобинки, сирупот е транспарентен и многу миризлив, може дополнително да се импрегнира со пити и бисквити.

Состојки:

1. Цариградско грозде - 500 гр

2. Шеќер - 500 гр

3. Лисја од цреши - 10 парчиња.

4. Вода - 120 мл

Вкусен џем од цариградско грозде: Процес на готвење

Првиот чекор е да се подготват огрозд - сега има многу вкрстени сорти, со вкусови на грозје, праски, кајсии. Во нашата верзија, најчеста цариградско грозде. Измијте ги огрозд и лисја од цреши, ставете ги на сито за да ја стакло водата, а потоа исецка на огрозд на 5-6 места.

Во меѓувреме, вриете го сирупот, прво комбинирајте ги листовите на црешата и исчистете ја филтрираната вода во легла, доведете до вриење и вријте околу три минути. Откако ќе се филтрираат листовите на црешата.

Додадете гранулиран шеќер во водата, продолжете да готвите сирупот сè додека не се растворат сите шеќерни кристали.

Натопете огрозд во сируп и вриејте неколку минути. Веднаш отстранете ја тавата од топлината. Кисна огрозд за 6-7 часа.

По некое време, исцедете го сирупот во посебен сад. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење.

Вратете го директно сирупот што врие назад во огрозд, загрејте го на шпоретот три минути.

Сега ставете настрана, повторно оставете да се олади целосно 5-6 часа.

Повторете ја постапката на вриење последен пат. Во овој момент, банките веќе треба да бидат подготвени - измиени и стерилизирани.

Наполнете ги теглите со огрозд и сируп, веднаш навијте ги со стерилни капаци и оставете ги наопаку. Покријте ја цариградско грозде со ќебе и оставете 24 часа. После ставена во подрумот за долгорочно чување.

Пријатен оброк!