Слива tkemali дома за зима

Сосот е релевантен во секое време од годината. Постојат широк спектар на рецепти кои можат да се користат за додавање на зачинет и необичен вкус на секое јадење..
Сос од слива „Tkemali“ за зимата, подготвен дома, има кисело-жешко-зачинета-сладок вкус што едноставно оди добро со јадења со месо. Може да се сервира и со пилешко месо..
За нејзина подготовка, можете да користите секаков вид слива, а во нивно отсуство, можете да го користите трнот. Но, вреди да се напомене дека количината на гранулиран шеќер мора да се прилагоди според индивидуалните преференции на вкус..
Tkemali од сливи може да се направи кисело, послатко, зачинето. Тоа зависи од вашиот избор на вкус. Можете да додадете повеќе лути пиперки, или да соберете сливи од сливи. Можете исто така да ја зголемите количината на гранулиран шеќер, што ќе го направи сосот засладен..
Зелените по можност се користат суви. Свежите билки можат да предизвикаат ферментирање на сосот. Исто така, вреди да се напомене дека и копар и магдонос може да се користат како билки. Можете да ги комбинирате во еднакви пропорции..
Погледнете и како да готвите слива сос во бавен шпорет за зимата.




За да подготвиме слива tkemali за зима, потребни ни се следниве состојки:

- 1,5 кг. мозоци,
- 2 парчиња. глави на голем лук,
- 2-3 парчиња. лута пиперка,
- 1 лажица масло кршен коријандер,
- 2 лажици маса сол,
- 6-10 суп.л-патки гранулиран шеќер,
- суви зелени,

- зачини по ваш вкус.



Прво, измијте ги сливите. Потоа ги ставаме во тенџере, додаваме чаша вода и ставаме на оган..
Сварете ги сливите 7-12 минути.



Во овој период на време, тие треба да станат меки. Нивната подготвеност е одредена едноставно. Рафале сливи.



Добиената маса како резултат ја ставаме во шлаг и чекаме да се исцеди вишокот на течности. Но, не ја истураме супата што е резултат на тоа. Сè уште ни треба.



Ги бришеме сливите низ истото сито во тава.
Бидејќи масата од слива излегува дебела, додаваме супа од слива на неа, што останало однапред. Не ги додаваме сите одеднаш. Наместете ја дебелината на сосот по ваша дискреција.
Ставаме на оган и го доведуваме до вриење.
Во сосот што врие, додадете мелен коријандер, лук исецкан со ренде, суви зеленчуци и лути пиперки (треба да ги исчистите семето и однапред да движете низ мелница за месо).
Додадете сол, шеќер и зачини.



Се вари со зачини 10 минути, сеќавајќи се дека постојано се промешува.



Готовата слива tkemali ја истураме во претходно подготвени тегли и ја превртуваме за зима. Вртејќи ги лименките наопаку, почекајте додека не се изладат.



Да се ​​чува во подрум или фрижидер.

Старинскаја Лесија
Исто така види сос од цреша слива.