Рецепти со фотографии. Огрозд џем од пет минути

Да се ​​направи брз џем од "кралски" бобинки, потребни ни се огрозд и шеќер во сооднос 1: 1. Доколку сакате вкусот на џемот да биде кисел, тогаш можете да ставите 2 пати помалку шеќер од бобинките, но ова е минимална количина шеќер на која вашиот џем дефинитивно ќе застане цела колку што е потребно. Исто така, треба малку (околу 150-200 мл на 1 кг шеќер) сок или сируп од која било Бери (имав домашен сируп од јагоди). Од самите огрозд можете да направите малку сок. Потребно ви е доволно сок за да го намачкате малку шеќерот.

1. Измешајте шеќер со бери сируп или сок.

2. Исплакнете ги огрозд темелно, извадете ги стебленцата и опашките. Додадете ги бобинките во шеќерот, покријте и скоро доведете до вриење, но не вриејте!

Џемот треба да се чува на висока температура (скоро врие) 5 минути, со тенџере. во кој го подготвувате џемот, мора да се затворите со капак (прилагодете ја моќноста на шпоретот, најверојатно, тоа ќе биде минимално).

По 5 минути, пренесете го џемот во подготвени тегли (стерилизирани и секогаш суви) и навивајте.

За конзервирање, неподготвена цариградско грозде најдобро одговара, нејзините коски се сè уште лесни, а кожата е густа. Не купувајте премногу меки, презреени огрозд - тие не се погодни за џем, нивните семиња се премногу кисели.
Од 1 кг огрозд подготвени од овој рецепт се добива еден и пол литри џем.

Рецепт обезбеден од Екатерина Наприенко