Goеле од цариградско грозде за зима

Овој пат ви предлагам да заливите на желе од цариградско грозде за зимата. Упатството чекор по чекор ќе ви помогне да го готвите без да се расправате.
Кога тегла со вкусна мирисна свежа желе се појавува на трпезата во зима, сите се сеќаваат на топлите денови и изобилството на бобинки, овошје и зеленчук. Секако, на крај, во текот на сезоната на бербата ние, како пчели, работиме, собираме многу разни деликатеси, така што подоцна во студените денови можеме да се разгалиме со „вкусен“!

Значи, прво треба да ги подготвиме потребните Состојки:



- огрозд - 1300 грама,
- гранулиран шеќер - 850 грама.






За правење желе, можете да користите готови сок од огрозд. Но, ако го немате, добро е, ќе го направиме специјално за желе токму сега. Значи, ние избираме бобинки што се доволно зрели, може да се каже дури и незрело.



Нашиот следен чекор е да ги избереме сите бобинки, да ги отстраниме стеблата и опашките. Потоа исплакнете ги бобинките под проток на ладна вода и ставете ги во штитник или ситно сито. Да почекаме додека не се исцеди целата вода.
Подгответе тенџере или друг погоден сад со емајл. Ние ќе ги испратиме нашите огрозд на неа, ќе додадеме малку вода, околу два сантиметри и ќе зовриеме сè заедно 20-25 минути.



Потоа ги вадиме сите варени бобинки од тенџере, притиснете ја содржината преку фино сито. Така, ќе добиеме сок од огрозд. И сега одиме директно на подготовка на желе. Ајде да подготвиме 850 грама гранулиран шеќер за еден литар сок. Додадете го во сокот и загревајте, мешајќи додека не се раствори целосно.



Ние вриеме сè додека не се намали волуменот за околу 1/4 -1/5 дел. Понатаму, следејќи ги упатствата, истурете ја топла варена желе од цариградско грозде во претходно подготвени тегли. Ние ги покриваме теглите со капаци. Конзервите ги испраќаме во тенџере со топла вода за пастеризација. Тегла за литар треба да се пастеризира околу петнаесет минути, тегла за половина литар - околу десет минути. Не заборавајте дека за време на обработката тавата мора да биде покриена со капак, а нивото на водата во него мора да биде најмалку 3 см од вратот на теглата. Тогаш лименките се херметички затворени и ладат..



Пријатен оброк!