Џем од цариградско грозде за зима

Денес ќе ви покажам како да направите џем од огрозд за зимата преку мелница за месо. Ова е едноставен рецепт за собирање зрели огрозд. Ако имате желба и време, тогаш можете да готвите кралски џем, кој исто така се нарекува кралски, малахит и смарагд. Овој џем е направен од незрели зелени бобинки. Меѓутоа, ако огрозд се зрели, а бобинки се претвораат во црвена боја, тогаш сè што останува е да се готви џем, компот или желе. Најлесен начин е да ги поминете бобинките преку мелница за месо, а потоа да зовриете пирето со шеќер. Излегува брзо, вкусно, апсолутно кавга! Мирисен и густ џем од чај!
Cookе бидат потребни 40 минути за готвење, од наведените состојки ќе добиете неколку лименки со капацитет од 350 g секоја од нив.
Состојки:
- црвена цариградско грозде - 1 кг-
- гранулиран шеќер - 1,2 кг.



Подредуваме огрозд, ги отстрануваме оштетените бобинки со знаци на расипување.



Потоа, со обични ножици, отсечете ги опашките и сувите носеви. Можете да го одберете со рацете, но со ножици излегува побрзо.





Истурете ги излупените бобинки со ладна вода, оставете неколку минути, така што ѓубрето, што се случува цврсто да се држи до огрозд, одмрзнува. Потоа исплакнуваме во копач со млака вода.



Земаме обична рачна мелница за месо и ги прелистуваме бобинките низ млазницата со средни дупки. Ставете го пири од бери во длабок сад. Пред да ги поминете бобинките преку мелница за месо, ве советувам да ги ставите деловите во врела вода неколку минути, за да кажете за дезинфекција.



Додадете гранулиран шеќер. Ако огрозд се кисели, тогаш треба да земете малку повеќе шеќер - за 1 кг бобинки 1,2 кг шеќер. Ако е слатко, тогаш можете да набавите со еден килограм гранулиран шеќер.



Ние го испраќаме пири од бери во шпоретот, доведуваме до вриење над умерена топлина, варете 15-20 минути по вриење. Во процесот на готвење, извадете ја добиената пена.



Измијте ги теглите за чување џем, исплакнете со врела вода, а потоа исушете ги заедно со капаците во рерната на решетката за жица.



Ние спакуваме врел џем во врели тегли, ставаме круг од хартија за печење на врвот, а потоа затворете го со капаци.



Ние чуваме работни парчиња во темна и ладна просторија на температура не повисока од +10 Целзиусови степени.



И излегува многу мирисна џем од цариградско грозде со портокал.