Како да ги замрзнете шеќерните јагоди за зимата

Со доаѓањето на летото, започнуваме да се здобиваме со вкусни бобинки, овошје, зеленчук со цел да го храниме нашето тело, уморно од пролетното бери-бери и депресија, со нови витамини и микроелементи. Првата Бери што ја среќаваме лето е јагода! Вкусна, ароматична, нежна Бери, од која секоја домаќинка подготвува компоти и џем за зимата. Повеќето домаќинки сепак успеваат да ги задржат јагодите непроменети, едноставно со замрзнување. Како? Лесно - денес ќе ви кажеме различни начини како да замрзнете јагоди со шеќер за зимата?
Сите, возрасни и деца, сакаат јагоди, особено локални. Сепак, каква штета, кога сезоната ќе заврши и на полиците повторно се појавува синтетички производ, што не го сакаат сите. Не секој знае како да замрзне јагоди исполнети со шеќер за зимата. Сепак, некои совети и трикови за замрзнување можат да бидат многу корисни за оние кои сакаат да јадат слатки бобинки во текот на студената сезона. Еве како вкусно да готвите јагоди обложени со шеќер, за да можете да ги јадете и во зима.

Избор на бобинки. Неколку практични совети

1. Не земајте презреени бобинки или овошје со дефекти за замрзнување.
2. Малите бобинки се идеални за замрзнување на шеќерот. Тие не само што полесно се замрзнуваат, туку и последователно се одмрзнуваат. Со нив има помалку врева, како и тие практично не се влошуваат и престануваат да бидат оштетени при одмрзнување.
3. Јагодите се само замрзнати суви. За да го постигнете ова, треба да ги земете јагодите и да ги измиете, а потоа да ги поставите на хартија додека не се исушат целосно..
4. Овошките стебла за замрзнување не треба да се отстрануваат, бидејќи бобинките ќе лебдат и ќе дадат сок. Потоа, по замрзнување, ќе биде погодно само за компоти и пломби за пити.
5. Експертите советуваат замрзнување на јагоди во мали делови, бидејќи тие многу брзо можат да започнат да се влошуваат. Запомнете дека оваа Бери не толерира повторено замрзнување..
6. Најдобро е да се користи режимот за брзо замрзнување. Тогаш бобинките ќе испаднат скоро исти како обичните летни. Сепак, јагодите можеби не се слатки, така што можат да бидат замрзнати заедно со шеќерот. Еве неколку начини како да го направите тоа..

Метод еден. За компоти и пломби



Овој начин на готвење добивате природен сируп од јагоди со шеќер. И може да се направи многу едноставно. Треба да земете:

- 1000 грама шеќер;
- иста количина јагоди.

Исплакнете ги бобинките, извадете ги стебленцата и отсечете ги лошите места. Во сад измешајте со шеќер, а потоа победи сè со блендер додека не се изедначи. После тоа, треба да земете сад (како што се пластични садови), да го преклопите сирупот од јагода и да го испратите во замрзнувачот. Потоа, во зима, можете да направите колачи, разни компоти, желе од него, да ги користите како пломби за пити или само да го јадете со сладолед, како џем.

Постојат уште неколку начини за замрзнување. На пример, како суво замрзнување. Бобинки се цели и слатки. Точно, мора да се мешате со нив, така што тие ќе испаднат како што треба.

Метод два. Цели замрзнати бобинки во шеќер



За да го направите ова, треба да земете:



- килограм јагоди;
- 400 грама шеќер.

Таквото замрзнување се прави на следниов начин.

Јагодите треба да се измијат и исушат без да се пробијат семето. Подобро е да не се користат зелени, расипани и презреени бобинки за оваа намена. Големите бобинки не се погодни за овој метод на замрзнување. После тоа, треба целосно да ги исушите јагодите и да ги замрзнете на хартија или картон, посеан со шеќер или мраз (така што јагодите не замрзнуваат со тоа). Најдобро е да се стават јагоди во замрзнувач 5 часа..

Ставете убав мраз измешан со шеќер во садови. Потоа, ставете ги замрзнатите јагоди на истото место, измешајте ги и повторно ставете ги во замрзнувачот. Со овој метод на замрзнување, бобинките се цели, слатки и изненадувачки нежни..

Метод три. Јагоди во мраз брикети



За да го направите ова, треба да земете квадратни садови, сладок сируп и години јагоди. Во овој случај, ќе биде многу погодно да го извадите од фрижидерот. Од него можете да направите пријатни сокови, овошни пијалоци или едноставно да додадете естетски убави на сокови и десерти.

За ова ви требаат:

- коцка мраз или квадратна сад;
- килограм јагоди;
- 500 грама шеќер;
- вода.

Сирупот е направен од вода со шеќер. Во боја и конзистентност, треба да испаднат исти како густа карамела. После тоа, треба да ги ставите јагодите во контејнери што е можно поцврсто и да го истурите овој сируп. Потоа се затвора со капак и се испраќа до замрзнувачот. После тоа, мразот може да се испушти и да се користи за правење разни коктели. Мразот со јагоди оди многу добро со сладолед, разни пијалаци и ладни пијалоци.

Метод четири



Овој метод е исто така погоден за вас ако сакате да добиете цели бобинки со деликатна арома и сладоккаста нијанса. Замрзнувањето се одвива во неколку фази и бобинките се многу ароматични и вкусни. Еве што ви треба:

- килограм слатки и вкусни јагоди;
- 1000 шеќер, по можност голем-кристален;
- сув мраз.

Јагодите треба да се решат, исушат и стават сад за печење, но не метал. Испратете во фрижидер. Потоа, кога бобинки веќе се доволно тврди, истурете сув шеќер и фин мраз во вреќите. Потоа, ставете ги јагоди во нив, внимателно распоредете ги, така што тие не се допираат едни на други. Врзете ги торбите и испратете до замрзнувачот. Во оваа форма, јагодите не дозволуваат сокот, да стане цврст и совршено се сочувани долго време. Покрај тоа, тој делумно апсорбира шеќер и, ако овошјето е кисело, тие стануваат многу повеќе ароматични и послатки..

Овој метод на замрзнување е погоден ако сакате цели и зрели бобинки. Патем, јагодите зготвени на овој начин остануваат непроменети. Треба да го одмрзнете со кршење на мразот во мали делови. Тогаш бобинки ќе бидат цели. Можете исто така да истурете вода на неа, но не и во премногу широк тек. Тогаш тендерската јагода нема да оди лошо..

Метод пет



Јагодите со со шеќер се одлична алтернатива за џем и сирупи. Содржи многу витамини и минерали. Покрај тоа, благотворниот ефект е зајакнат неколку пати ако на него додадете лимони, портокали, кора од лимон и други бобинки. Еве како да го направите тоа брзо и лесно дома. За да направите јагоди во свој сок, треба да земете:

- 1000 јагоди;
- 700 грама шеќер.

Бобинки треба да се мијат и стебленцата да се отстранат. За подготовка на такво јадење, погодни се само зрели бобинки без дефекти и гниење. Потоа, ставете ги во сад, само што не се направени од метал и посипете со шеќер на врвот. После тоа, треба да почекате бобинки да го ослободат сокот. Потоа измешајте сè со дрвена лажица, дистрибуирајте во пластични садови и испратете до замрзнувачот. После тоа, јагодите можат да се јадат во зима како џем и да се додадат во разни јадења и пијалоци. Вкусот и аромата на Бери практично не се менуваат. За да ја зајакнете и ослабнете нијансата, можете да ги користите следниве дополнителни компоненти, како што се:

- захаросан лимон и мелен ѓумбир. Многу интересна и миризлива комбинација што ќе им угоди на многумина.

За да го направите ова, додадете малку сируп од лимон и ѓумбир во јагоди подготвени на горенаведениот начин. Вака се подготвува.

Лимонот се сече на половина и се сече на мали парчиња. Парчињата треба да бидат тенки за овошјето да започне со сок. Потоа ѓумбирот се нанесуваат на ренде, се меша со лимон. После тоа, сè се истура со чаша вода и иста количина шеќер и се вари малку додека водата не стане топла. Шеќерот треба целосно да се раствори. После тоа, сирупот се додава во јагоди и се става во замрзнувачот. Бери, подготвени на овој начин, имаат курва и освежувачка сенка со мала горчина. Излегува дека е многу вкусно и здраво, што е важно во зима за време на сезоната на настинки..

- со лимон, грејпфрут и захаросани овошја од портокал. Не мора да ги купувате во продавницата за да го направите ова. Треба само тенко да го исецкате коракот од грејпфрут, 2 лимони и 2 портокали, да се тркалаат во шеќер и да додадете во сирупот од јагода. Willе им даде на јагодите малку киселост и неверојатна арома. Комбинацијата на јагоди со кора од лимон и вар е многу интересна. Ова е исто така многу здраво и богато со витамини јадење..

Ако ви се допаѓа богатиот и сладок вкус на јагоди, можете да го измешате Бериот со изметните цреши. Оваа Бери исто така треба да се измие, да се меша со јагоди и да се попрска со шеќер. Потоа гответе како што е насочено во рецептот. После тоа, добивате мирисна и богата мешавина, јагоди со експресивен акцент на цреша. Експертите не препорачуваат да се користат цреши за оваа намена, бидејќи тие имаат повеќе месести пулпа..

Јагодите одат многу добро со малку каранфилче и цимет. Потоа зазема уникатна зачинета сенка која оди добро со зимските пијалоци. Зачините можат да се додадат и во сирупот пред замрзнување и после. Во секој случај, треба да имате нежна и ароматична Бери со светла зачинета акцент. Еве уште еден интересен рецепт за правење јагоди во форма на џем за зима со желатин.