Цреша слива tkemali: вкусни зачинети рецепти за прекрасен сос

Ароматичниот сос од црвена цреша слива tkemali изгледа особено убав заради богатата бургундска боја, а неговите пикантни зачинети ноти со мала киселост ќе додадат посебен апетит во секојдневните јадења. Успешен рецепт за сос од слива од цреша од tememali за зимата нема да потрае многу време, а неговиот магичен вкус и прекрасен витамин состав ќе ве воодушеват многу долго.

Потребни состојки:

• 2 кг слива од црвена цреша
• 1 глава лук
• 220 g cilantro
• 2 лажици лажици од хме-сунели
• 2 лажици лажици сол
• 150 гр шеќер
• Една третина од строго црвен пипер подот
• 1/2 лажичка сушено нане

Секвенца за готвење

На прв поглед, се чини дека многу шеќер. Ова се должи на фактот дека сливата од црвена цреша е прилично кисело овошје, а шеќерот има за цел малку да ја разреди оваа киселина. Ако сакате кисел сос, тогаш можете да ставите помалку шеќер. На кратко, бидете водени од вашиот вкус.

Прво, разредете ја сливата од цреша и измерете ја потребната количина. Исплакнете го овошјето добро. Исечете го секое овошје на половина и обидете се да ги отстраните семето. Преклопете ги коските во парче чиста газа и вратоврска. Сега, ставете ја исецканата цреша слива и бестелестото дрво без дрво во голем тенџере со емајл. Наполнете со вода за пиење, така што малку ги покрива плодовите. Сега ставете го садот на тивок оган. Гответе, мешајќи повремено, сè додека кожата не почне да се одвојува од бобинки. Ова ќе трае приближно 15 или 20 минути. Исклучете ја топлината и испрскајте околу 1 литар течност од тавата со моновка, а потоа отстранете ја газата торба со коски.

Сега ставете сито врз друг сад и истурете ја зовриената цреша слива со преостанатата течност во неа. Користете рачен мешалка за мелење на оваа смеса додека не се изедначи и пренесете од сито во тенџере. Промешајте добро. Ако сакате потенок сос, можете да го разредете пирето од слива од цреша со сокот што претходно го избавивте..

Ставете тенџере на шпоретот со добиениот сос, ставете исечена сушена нане во неа. Ситно исецкајте го измиениот цилантро, истурете во сосот. Измијте ги лутите пиперки, исецкајте и додадете го и сосот. Ставете го хме-сунели, сецкан лук таму, додадете сол, шеќер по вкус. Посипете 15-20 минути, додека сосот не се вари до саканата дебелина. Повремено мешајте..

Истурете го подготвениот сос во топли стерилни тегли, покријте ги со пластични капаци (за чување во фрижидер) или превртете ги со стерилни метални капаци (за идно складирање). Вкусно вкусен сос од tkemali е подготвен!

Цреша слива tkemali: класичен рецепт

Класичниот рецепт за цреша слива tkemali е во совршена хармонија со месото, живината, рибата, варениот и пржениот компир и најразличните тестенини. Со експериментирање со зачини и билки, може да се подготват многу варијации на овој вкусен сос. Сливи од сливи може да се заменат со кисела слива, црвени рибизли, зелени огрозд. Земете класичен рецепт како основа да научите како да готвите вистински tkemali, а во иднина можете да создадете свои варијации на сосот и да го подготвите за понатамошна употреба. Ве уверуваме дека тој ќе биде многу популарен во вашето семејство.!

Состојки за 4 порции:

• Слива од цреши - 1 кг
• Cilantro - половина куп
• Нане - половина куп
• Сушен лута пиперка - 1 подот
• Лук - 5 средни каранфилче
• Сол по вкус
• Шеќер - 1 лажица масло. лажицата
• Зеленчук малку рафиниран - мала количина

Како да се готви

Измијте ги сливите од цреши, ставете ги во тенџере, истурете 300 мл вода. Донесете полека до вриење, варете 10 минути. Потоа тријте ја сливата од цреша низ сито, извадете ги коските што заостануваат. Haveе имате густо пире. Додадете тенџере со лута пиперка (целина) на неа и варете на тивок оган, повремено мешајќи. Гответе околу половина час. После тоа, извадете ја пиперката.

Исплакнете цилантро и нане зеленчук со вода, суви, исечени на мали парчиња. Излупете и исецкајте чешниња од лук. Ставете во блендер со билки и исецка. Сега добиената ароматична смеса ставете ја во зовриената слива од слива од цреша, сол по вкус, промешајте во шеќер. Измешајте сè добро и потопете на тивок оган уште 15 минути.

Соберете тегли со волумен од околу 300 мл, стерилизирајте ги, раширете го подготвениот густ сос. Истурете мала количина растително масло на врвот. Запечатете ги теглите херметички со стерилни капаци. Класичен tkemali подготвен!

Зелена слива од слива tkemali: вистински грузиски рецепт

Подгответе прекрасен ароматичен сос од незрела слива од цреша кон крајот на пролетта или почетокот на летото. Според презентираниот рецепт, грузиски tkemali од зелена цреша слива има особено нежен вкус и краток рок на траење, така што шишињата со него обично се ставаат во фрижидер.

За 3,2 литри зелен сос ќе ви требаат:

• Зелена слива од зелена боја - 3 кг
• Лук - голема глава
• Нане од месо (омбало) - 60 гр
• Cilantro - 150 g (плус некои стебла)
• Копра - 250 гр (плус некои sprigs со семе)
• Свежи врели пиперки - 4 парчиња. (или малку црвен пипер)
• Солени (kondari) - 60 g
• Шеќер - 50-80 g (во зависност од киселината на сливата од цреша)
• Сол по вкус

Исецкајте ги лисјата. Во сад за готвење ставете ги гранките на кинза, омбало, копар, солени, истурете ја зелената цреша слива на врвот. Истурете во чаша вода и, со капак, загрејте до вриење. Намалете ја топлината и потопете ја сливата од цреша додека не стане многу мека. Фрлите овошје на сито, тријте, издвојувајќи ја кожата и семето. Измешајте пире од компири со супа, додадете шеќер, бибер, сол. Гответе над тивок оган додека тенка павлака.сецка, цилантро, копар исецкајте, ставете ги со исечкани лисја од обала за половина минута пред крајот на готвењето tkemali. Истурете го подготвениот сос во стаклени шишиња, близу со пластични капаци. Мирисна зелена боја можете да ја вкусите!

Цреша слива tkemali - рецепт за зимското „грузиско лето“

Оригиналниот грузиски сос ги најде своите обожаватели во многу земји. Многу домаќинки малку го сменија рецептот за нивната кујна и нивните преференции. Ткемали од цреша слива „Грузиско лето“ е одличен рецепт за зимата, кој, предмет на технологија, може да трае шест месеци.

Денес има многу толкувања на оригиналното јадење..

Сос од домати

Овој сос е најпогоден за скара или месо на скара. За да го подготвите, треба да подготвите:

• Зрела слива - 2 кг
• Домати - 0,5 кг
• 1 лажица масло вода
• Лук - 6 чешниња
• 4 sprigs нане
• Копра - 50 г.
• Топла пиперка - 1 парче.
• 30 g мелен коријандер
• Оцет - 2 лажици (јаболко 6%)
• 1 лажица масло л. душо
• Шеќер - 6 суп.л-патки. л.
• 2 лажици л. сол

Ги миеме сливите и ги отстрануваме семето. Истурете го садот од овошјето во сад, истурете вода таму и вриејте околу 10 минути. Варената слива изматете ја во пире од компири, што повторно ја испраќаме на тивок оган. Мелете лук, билки, домати и пиперки со помош на мелница за месо. Додајте ја ренданата маса заедно со медот, шеќерот, оцетот и солта во пирето на шпоретот.

Сите состојки се варат уште 6 минути, постојано мешајќи. Кога сосот е подготвен, веднаш може да се истури во стерилни чисти тегли и да се навива со варени капаци. Празното за зимата е подготвено. Пријатен оброк!

Ткемали од жолта цреша слива за зимата „Топло сонце“

Ткемали од жолта цреша слива за зимата „Топло сонце“ оди добро со сите видови месо, зеленчук, тестенини и други. Ова е најприродниот и здравиот рецепт сос што не вклучува ни оцет. За готвење ќе ви требаат:

• Слива - 3 кг
• Вода - 2 лажици.
• 250 гр копар (стебла и inflorescences)
• Cilantro - 300 гр свежи билки
• 250 гр нане
• Лук - 4 чешниња
• 2 црвени врели пиперки, сушени
• 1 лажица масло л. Сахара
• Сол по вкус
• Сончогледово масло

Yellowолтите плодови се сортираат и измиваат, потоа сливата се полни со вода и се испраќа до шпоретот. Плодовите треба да се варат така што по мелењето низ сито, кора и коски лесно се одвојуваат од пулпата. Еден куп копар со пиперка се става во пире од слива, сè е солено и повторно се става на шпоретот да се вари на тивок оган. Не заборавајте да мешате.

Во меѓувреме, исецкајте ги свежите билки со лукот. За ова има при рака блендер. Додајте сецкани билки во тенџере на шпоретот, и извадете еден куп копра. Така, пире од компири се варат уште 15 минути. Бидејќи оцетот не влегува во сосот, треба добро да ги подготвите теглите за подготовка.

Совршено чисти и стерилни контејнери се полни со врел сос, малку масло се додава на врвот и запечатено со варени капаци. Во зима, таков сос полн со летни мириси и разновидни витамини ќе им се најде на масата..

Ткемали од црвена цреша слива „Убавина“: идеална подготовка за зимата

Црвената цреша слива е уште повеќе комбинирана со лук и лута пиперка. Сос од Ткемали од црвена цреша слива "Убавина" - најидеална подготовка за зимата.

Зачинетите билки и морско оревче се исто така по ваш вкус. Значи, за рецептот што треба да го земете:

• Црвена слива - 3 кг
• Топла црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 глава
• Коријандер - 1 лажиче мелен прав
• Сол / шеќер по вкус

Ние добро ги миеме плодовите, ги исушиме и ги испраќаме на огнот во тенџере, лесно ги поплавуваме со вода. Цреша слива на тивок оган се пари под капакот. Кога семето може лесно да се одвои од овошјето, можете да го отстраните од топлината и да ја мелете сливата преку сито. Овошјето пире од пулпата се испраќа назад во шпоретот за да готви.

Штом масата ќе почне да се згуснува, во тавата додадете кршен лук и сецкани лути пиперки, излупени од семето. Истурете коријандер, шеќер и сол таму. Сега го вариме сосот уште 7 минути. Дистрибуирајте го готовиот сад во стерилни тегли и запечатете со чисти капаци. Откако ќе го завиткате ќебето во ќебе, оставете да се излади целосно.