Рецепт за вино од рибизла: најдобри рецепти со фотографии

Рецепт од рибизла вино

е многу популарна кај многу винари. Ферментира убаво и излегува дека е вкусен и ароматичен. Мошне често, рибизли се комбинираат со други бобинки или овошје. Ова го прави вкусот особено интересен..

Вино од рибизла - едноставен рецепт

Подготви:
- гранулиран шеќер - 1 час.
- бобинки - 2 ч.
- вода - 3 ч.
Подготовка:
Сортирајте ги бобинките (не треба да ги измиете), истурете ги во сад за ферментација со проширен врат, исецкајте ги со рацете или нозете. Може да користите и соодветна техника. Истурете вода, додадете половина гранулиран шеќер. Шеќерот прво мора да се разреди со топла вода, да се олади на 26 степени и само тогаш истурете ги бобинките. Пополнете го садот само две третини, бидејќи масата ќе се ферментира многу активно. Покријте го садот со газа крпа склопена неколку пати, оставете да отстои десет дена на темно место. Шапка за пулпа редовно ќе се формира на површината. Урнете го со чисти раце и промешајте ја масата.

Размислете и рибизла вина популарни рецепти. Можеби ќе најдете нешто ново.
Одделете го кантарион што има ферментирано од пулпата. Нежно соберете го во тенџере, и спакувајте го сокот во чисти садови, инсталирајте заптивка за вода. Денес, можете да купите и специјални вински преси кои ќе ви помогнат да подготвите квалитетен пијалок. Пред-вкус на сок и додадете шеќер во него, доколку е потребно.
Пополнете ги резервоарите за ферментација само 4/5 полни. Ставете заптивка за вода, преместете ја на ферментација во топла просторија (температурата во неа не треба да надминува 25 грама). Вкусот на кантарион секоја недела (можеби малку почесто). Ако добиете кисел вкус, додадете шеќер. Треба да додадете шеќер само неколку пати додека не се потроши целата потребна количина.
Активната ферментација ќе продолжи околу 2 или 3 недели. Штом исчезнат сите очигледни знаци на ферментација, наполнете го пијалокот во чисти шишиња со заптивка на вода и пренесете го во подрумот за понатамошна ферментација. Исцедете го виното од липите на секои три до четири недели. Можете самостојно да ја прилагодите сладоста на идното вино. Готовиот пијалок се чува околу 1,5 години, бидејќи во него нема конзерванси.

Подготви и црвено вино дома. Willе биде одличен додаток на секоја прослава или семејна вечера..

Рецепт: Вино од црвена рибизла

Чисто вино ретко се подготвува од оваа Бери, бидејќи има слаб мирис. Сепак, сè уште има аматери кои го готват од година во година. За готвење, можете да ги земете сите видови на бобинки, но најдобро е да се одлучите за Холандија, цреша или кавкаски. Духови или пијалоци за маса се најдобро направени од нив. Готовото вино ќе има розова нијанса, а со текот на времето ќе се претвори во црвеникаво. Технологијата за нејзина подготовка е иста како и за другите вина направени од бобинки. Сокот од црвена рибизла често се користи за подобрување на вкусот на вина од бела или црна рибизла, цреши, боровинки, црни ливчиња, итн..
Рецепти домашна рибизла вино.
Пијалокот направен од овие бобинки има пријатен вкус на курва и мирисна, влажна арома. Винцо е многу популарен меѓу аматерите, но не треба да го консумираат оние кои страдаат од камења во бубрезите. За жал, Бери дава сок многу слабо, бидејќи има лигава пулпа. Затоа, пијалокот се нанесува со бери пулпа - пулпа.

Ова ќе ви се допадне и вие црно рибизло вино.

Домашно вино од црна рибизла: едноставен рецепт

Needе ви требаат:
- 3,2 литри вода
- 3,2 кг бобинки од црна рибизла
- 1,2 кг шеќер
Чекори за готвење:
Оценете ги плодовите додека не се формира сурова. Измешајте вода со гранулиран шеќер, загрејте ги за да ги растворите кристалите. Изладете го шеќерниот сируп и истурете ја суровината од бери. Истурете го пијалокот во стаклена тегла и оставете го да отстои една недела за да се ферментира. Штом овој процес ќе заврши, исцедете ја масата преку слој од памучна волна, а потоа спакувајте ја во шишиња и затворете ја со корпи натопени во вино. Чувајте го само на соодветно место. Најдоброто место за складирање е подрум или подрум.

Вино од црна рибизла - едноставен рецепт

Задолжителни производи:
- вода - 2 литри
- бобинки - 3,1 кг
- шеќер - 1 кг
Како да се готви:
Исплакнете ги плодовите, истурете ги во соодветен сад, додајте ги? кг шеќер, истурете малку вода, истурете ја бобинки за да формирате пире-маса. Покријте го садот со газа, оставете да ферментира една недела, мешајќи секојдневно. На ден 4, додадете 100 гр шеќер секој додека не истече. Веднаш штом ќе помине една недела, истурете го пијалокот во шише, запечатете го со капак со отвор низ кој ќе помине специјална цевка. Оваа цевка ќе ја спушти тортата во талог. После неколку дена, додадете дополнителни 110 гр гранулиран шеќер, оставете го да се стопи. За да може пијалокот да биде готов, ќе ви требаат уште 3 недели. Шиширајте го нагоре и преместете го на ладно место. Чувајте ги шишињата хоризонтално.

Научете и како да се направи вино од црна риба.

Домашно вино од црна рибизла: рецепти

Прв рецепт.
Подготви:
- бобинки - 5 кг
- црвено грозје - 10 кг
- шеќер -? Килограм
Подготовка:
За да го извлечете сокот, неопходно е да се пренесат рибизли и грозје преку мелница за месо за возврат. Загрејте го сокот од грозје на температура од 30 степени. Додадете шеќер и сок од рибизла. Истурете ја смесата во стаклен сад, оставете да отстои 10 дена за да започне ферментацијата. На крајот на ферментацијата, процедете низ слој од памучна волна, истурете во контејнери (стакло), затворете ги со корпи натопени во вино и пренесете во подрумот за чување.

Како ви се допаѓа вишно од вишна? Бидете сигурни да го пробате ова лето.

Црномуресто вино: рецепт

Состојки:
- вода - 3 дела
- рибизла од рибизла - 2 дела
- гранулиран шеќер - 1 дел
Чекори за готвење:
Поминете низ плодовите, отстранете ги сите расипани или незрели. Здроби ја бобинки со дрвен толчник. Запомнете да користите само алуминиумски садови за обработка. Со цел бобинките да го дадат својот сок побрзо, загревајте ги на тивок оган. Растворете половина шеќер во вода, истурете ги плодовите, преместете на топло место за една недела, така што масата ќе почне да ферментира. Кантарион може да се вкуси по една недела. Размислете за фактот дека овошјето од рибизла не е многу слатко, така што готовиот пијалок може да испадне кисело. Додадете шеќер за полу-сладок пијалок. Можете да додадете и сок од други, послатки и побогати бобинки..

Откако кантарион ќе се ферментира, внимателно извадете го виното од пулпата, ставете гумена ракавица и ставете ја во темна и прилично топла просторија. Отстранете го виното од талог и додајте гранулиран шеќер на секои три недели. На секои 20 гр гранулиран шеќер ја зголемува јачината на пијалокот за 1 степен. Откако ќе заврши процесот на ферментација, повторно извадете го пијалокот од седиментот, пренесете го во ладна просторија. Главната ферментација ќе трае околу еден месец. По наведеното време, течноста ќе стане транспарентна, а седиментот ќе исчезне. Истурете го виното во стаклени шишиња.
Оцени и домашно вино од грозје.
Домашна рибизла вино едноставен рецепт.
Задолжителни производи:
- рибизла овошје - 1,5 кг
- шеќер - 1 кг
- вода - еден и пол литри
Подготовка:
Пире од овошје со лажица, префрлете се во балон. Подгответе сируп со вода и шеќер, истурете го во шише. Шеќерот мора да се воведе во 2 дози, така што процесот на ферментација продолжува поактивно. Промешајте ја смесата темелно, ставете во просторија со температура од 16 степени (или малку повисока). 1/5 од цилиндерот мора да остане слободен. Ферментационата мешавина не треба да прелева. Бидете сигурни да го поправите вратот со газа. Промешајте ја масата неколку пати за 24 часа со дрвена шпатула. Ова ќе спречи формирање на мувла на површината. Одделете го сокот од овошната маса по една недела. Слој од газа ќе ви помогне во тоа.

Подгответе исто така роуан вино.

Истурете го сокот во шишиња (стакло), во кои ќе се активира процесот на ферментација. Забележете дека овој процес ќе биде прилично тивок во однос на претходниот чекор. Затегнете ги шишињата цврсто со затворачи од дрво или гума. Дупчете дупка во центарот на приклучокот, ставете мала гумена цевка во неа. Поминете го другиот крај во сад со вода. Тивка ферментација ќе заврши за околу 5-6 недели. Истурете ја течноста во шишиња, затворете ги стоперите и стојте 2 месеци. Добиеното вино ќе има јачина од 16-18 степени. Мора да се чува во ладна просторија не подолго од една година..
Рецепти домашна рибизла вино.
Needе ви требаат:
- гранулиран шеќер - 95 гр
- еден и пол литри вода
- џем од рибизла - еден и пол килограми
Како да се готви:
Во голем сад, промешајте го џемот и топла зовриена вода, додадете 50 гр гранулиран шеќер, измешајте темелно. Ставете го тенџерето на топло место. Подготвеноста на каша е докажана со пулпа, која ќе се издигне на површината. Темелно измијте ги стаклените тегли, загрејте ги во рерната. Истурете ја каша, исцедете ја целата течност во подготвените садови, додадете го остатокот од шеќерот, пренесете го во топла просторија 3 месеци. Откако зрело виното, извадете го од талогот, истурете во шишиња, затворете цврсто. Ставете го пијалокот во ладна просторија за еден ден, а потоа можете да го вкусите.

Едноставно рибизла компот.

Рецепт од грозје.
Needе ви требаат:
- џем од црна рибизла - 1 литар
- два литра вода
- свежо грозје - 200 гр
- зрна ориз - 200 гр
Подготовка:
Истурете го џемот во стаклен сад, ставете го оризот, додадете го грозјето. Грозјето е најдобро оставено неизгалено. Загрејте ја водата одделно, зовријте ја, оставете ја да се излади. Истурете зовриена вода во подготвената храна, темелно промешајте, ставете раствор од вода на вратот (можете да го замените со ракавица). Ставете ја теглата со каша на топло место 3 недели. Штом течноста стане јасна и се формира талог на неа, филтрирајте го пијалокот. Извадете го внимателно и истурете го во чист сад преку филтерот за газа. Шише и заптивка за складирање.