Домашен едноставен рецепт за вино со црна рибизла

Домашното вино направено од бобинки или овошје ја лекува душата и телото, овој здрав и вкусен ароматичен еликсир не се срами да го стави на маса и да ги третира пријателите, па дури и непоканети гости. Особено вреди да се обрне големо внимание на домашно вино од рибизла (едноставен рецепт).

Придобивките од домашно вино од рибизла според едноставен рецепт

Ако користите домашно еликсир за вино не повеќе од 50-75 грама на ден, тогаш сите вредни активни супстанции кои се формираат како резултат на природна ферментација при интеракција со шеќерот, ќе делуваат на човечкото тело како лек. Рибизла вински еликсир ќе го прошири и исчисти циркулаторниот систем, ќе раствори згрутчување на крвта и ќе го отстрани штетниот холестерол од телото, ќе го зголеми тонот и еластичноста на крвните садови. Винскиот еликсир направен од природни бери и овошни суровини, кога се дозира, ќе му помогне на лицето да избегне фатални заболувања како што се церебрален мозочен удар и срцев удар.

Предупредување

Домашно вино од рибизла според едноставен рецепт, подготвено дома, е алкохолен пијалок за вино, тоа е содржи од 9 до 13% алкохол и затоа контраиндицирани:

• деца под 16 години,
• луѓе кои страдаат од алергиски реакции,
• луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт,

исто така има ограничувања:

• стапката на потрошувачка за возрасни мажи не повеќе од две чаши на ден,
• стапката на потрошувачка за жени не е повеќе од една чаша на ден.

Добиени се најдобрите домашни еликсири за вино од слатки сорти на црни и црвени рибизли, цреши, малини, грозје, сливи, blackthorns, chokeberry и овошје од јаболка, круши, кајсии, праски.

На пример, од богата жетва на црна, бела или црвена рибизла, можете да направите одлично суво или полуслатко вино дома, но времето за подготовка ќе трае околу два до три месеци, но каде е брзањето? Има време до доцна есен и почеток на студена зима. Доколку сакате, до новогодишните празници, на вашата маса ќе се појави пенлива вкусна и миризлива рибизла вино еликсир.

Како да направите рибизла вино дома?

Ви претставуваме едноставен оригинален рецепт за домашно вино од црна рибизла за зимата, но во овој лесен рецепт можете да направите свои експерименти со фантазија. Основата треба да се земе од жетвата на свежо одбраните црни рибизли или дури да се подготви еликсир од мешавината од рибизла, додавање на црвени и бели рибизли, огрозд и малини, подобро е да се земат презреани бобинки, тогаш домашното вино ќе испадне побрзо и повеќе ароматично.

Домашен рецепт за вино со црна рибизла

Состојки

• црна рибизла 10 килограми,
• шеќерен сируп 5 килограми (+ 1 килограм ако бобинки се кисело),
• вода 15 литри.

Рецепт за рецепти од вино црна рибизла: водата е подобра од извор или флаширан и користете го на собна температура (топло).

Технологија на правење вино од црна рибизла дома

• Бобинки од црна рибизла ги подредуваме од остатоци, шари, лисја и гранки, ги отстрануваме расипаните и скапани бобинки. Не мијте ги бобинките!
• Ставете гранулиран шеќер во вода, мешајќи со лажица, растворете го целосно. Добиваме хомоген сируп од шеќер. Остави да инсистира.
• Подредени бобинки од црна рибизла поминуваме низ мелница за месо или притиснете со трепкач, тркалачки пин (процес кој одзема време), можете исто така да користите блендер со мала брзина. Масата не треба да се претвора во каша или пире. Добиваме пулпа од црна рибизла.
• Ставете пулпа од црна рибизла во тенџере или бања, истурете топол сируп од шеќер. Покријте ја тавата со газа, врзете ја газата со жица или подобро со еластична лента, така што газата не спаѓа во подготвената мешавина од течна Бери и за погодност. Подготвената смеса не треба да добива мигери и муви.
• На секои пет до шест дена неопходно е да се меша мешавината, збогатете го со кислород и спречувајте закиселување. Смесата треба да се чува на топло место на температура од + 18 до +23 Целзиусови степени, тогаш процесот на негова ферментација ќе се одвива брзо и целосно. Визуелно, на површината на мешавината од рибизла, треба да набудувате воздушни меури и подотвори.
• После три до четири недели, внимателно истурете го течниот дел од смесата во стаклен сад со тесен врат; шише или колба е најдобро за ова. Потоа ја стиснуваме густата рибизла пулпа низ сито или чисталка и ја исцедиме добиената течност, поточно додаваме во подготвено стаклено шише или колба. Помразата од црна рибизла веќе не е потребна, тие ја завршија својата работа и дадоа се што е вредно во нив, а сега можат да бидат исфрлени.
• Ние ставаме диспензерот за вода на шише или колба, можете да го замените со гумена ракавица (медицинска или домаќинство) во која треба да направите дупка, односно пункција. Во иднина, преку направената дупка ќе излезе вишок јаглерод диоксид, ако тоа не се направи, тогаш може да се пробие садот со не ферментирано вино од рибизла.
• Шише или колба со распрскувач за вода сега може да се стават на ладно место за да може домашното вино од црномурурантно производство направено според рецептот да биде внимателно подготвено за зимата два до три месеци.
• Рано е да се радувате, домашното вино од црномурус сè уште не е готово и не треба да заборавате на тоа, но ви треба обидете се секоја недела и додадете околу 500 грама шеќер во неа, така што киселоста исчезнува.
• Подготовката на вино ќе треба да се истури во друг чист сад, а маглата што се насели на дното, ќе се обиде да замине за отстранување.
• Кога киселоста во домашно вино ја достигне посакуваната норма - 0,8%, тогаш виното нема да мириса кисело, како за време на ферментацијата, туку ќе има мирисна арома на рибизла, а бојата на вино од црна рибизла станува лесна и транспарентна, тогаш виното од рибизла е подготвено.
• Ние подготвуваме шишиња или стаклени тегли, кои темелно се мијат со топла вода и сода бикарбона или детергент за садови.
• Стерилизирајте чисто измиени стаклени шишиња и тегли со пареа врела вода најмалку 10 минути или во микробранова печка. Стерилноста на стаклените производи ќе го одреди рокот на траење и квалитетот на чување на домашна рибизла вино според едноставен рецепт.
• Готвење и миење пластични капаци за стаклени тегли или капачиња за шишиња.
• Истурете домашно вино од црна рибизла според рецептот, поминувајќи го низ цедилка или инка со парче газа на стерилизирани стаклени шишиња и тегли.
• Цврсто ги заптикуваме шишињата и теглите со еликсир за вино од рибизла, за ова користиме пластични или плута капаци.

Совети

За да го стимулирате процесот на ферментација во пулпа од рибизла, можете додадете неколку грозје, која исто така мора да биде смачкана и да не се мие. Во нивните кожи грозјето содржи голема количина вино квасец.

Колку е повисока температурата во просторијата и толку се пониски температурните флуктуации каде што ќе се ферментира вино од рибизла, толку побрз ќе се одвива процесот на ферментација на домашното вино од рибизла. Времето на ферментација може да биде само две до три недели.

Можете исто така да додадете црвени рибизли или преливни малини во пулпа од црна рибизла за да ја зајакнете аромата..

Подобро е да имате две шишиња или колба „за замена“ да се прелива бескорисно вино во нив, без да се подигне талогот од дното.

Ако шишето има тесен и долг врат, тогаш наместо ракавица, можете да користите „медицински прсти“ или балон и да направите пункција во нив. Можете да направите дупка во пластичната плута и да вметнете цевка сок во неа.

Подобро е да ги чувате празнините од виното во шише направено од темно стакло или да ги покриете однадвор со весници или густа крпа.

Домашно вино од црна рибизла според едноставен рецепт е подготвено. Таков прекрасен, здрав и вкусен, миризлив еликсир може да се конзумира во текот на целата година, затоа што содржи малку алкохол и кога ќе испари, вашето вино ќе се претвори во сладок и кисел пијалок и нема повеќе.